清晨的太陽(yáng)躍出云面,天色大亮,陽(yáng)光早早灑在大地的每個(gè)角落。
季青棠一起床就知道今天是個(gè)做紅腐乳的好日子。
謝呈淵早早就出門了,工作忙到尾聲,大概中午回來(lái),明天和后天都休息。
廚房鍋里溫著謝呈淵精心熬制的銀耳羹,一碗的量剛好夠季青棠的飯量。
銀耳已被燉煮得軟糯綿密,似云朵般輕盈懸浮在濃稠湯汁中,湯汁泛著微微的膠質(zhì)感,恰似琥珀。
這銀耳是之前季青棠帶黑虎它們上山摘的,嗅著有縷清甜淡雅的香氣,入口絲滑軟糯,銀耳在齒間輕觸即化,清甜滋味在舌尖彌漫。
冰糖放的也不多,甜而不膩,為這道銀耳羹增添了絲絲暖意與甜蜜,令人回味悠長(zhǎng)。
吃完早飯,季青棠把做紅腐乳的豆腐從空間里拿出來(lái),在雜物房拿出幾個(gè)直徑一米多的柳條大圓簸箕全部洗干凈。
再按照陸谷雨食譜上的步驟,用燒開(kāi)的開(kāi)水燙過(guò)簸箕,放在二樓陽(yáng)臺(tái)大大的太陽(yáng)下曬干,完成殺菌步驟。
食譜上說(shuō)做紅腐乳的第一步是發(fā)酵臭豆腐,這個(gè)過(guò)程不能有一點(diǎn)雜菌,否則得到的就不是能吃的臭豆腐,而是真的“臭豆腐”了。
季青棠把放簸箕的架子搬到陽(yáng)光照不到的墻根,然后把上鍋蒸過(guò)的豆腐切成麻將大小的方塊,平鋪在簸箕上,讓豆腐在溫?zé)嵬L(fēng)的環(huán)境里自然發(fā)酵。
接下來(lái)就等三天多后,豆腐表面會(huì)長(zhǎng)起一層綿密細(xì)軟的白色長(zhǎng)絨毛,那臭豆腐就是發(fā)酵好了。
要注意的是如果絨毛是黑色和綠色的,則說(shuō)明臭豆腐已經(jīng)壞了,不能吃了,她又得重新做,所以她每個(gè)步驟都完成得很認(rèn)真。
認(rèn)真到謝呈淵回來(lái)了,她都沒(méi)注意到,還是樓下的黑虎“汪汪”叫了很多聲,她才探頭往下看去。
謝呈淵帶著英英回來(lái)了,正好她豆腐也擺好了,就下去和英英玩了一會(huì)兒。
英英察覺(jué)到季青棠懷孕,沒(méi)撲她,而是甩著尾巴躺在地上露肚皮求摸摸。
謝呈淵蹲下身和她一起揉狗頭,揉夠了他才說(shuō):“我等會(huì)兒還要送它回去,它厲害著呢,立了不少功?!?/p>
英英現(xiàn)在跟著李勇,每天不是訓(xùn)練就是跟著出去巡邏,救援,一段時(shí)間下來(lái),身上都是矯健的肌肉,漂亮又威風(fēng)。
“等會(huì)兒帶點(diǎn)零食過(guò)去給它們?!?/p>
季青棠和英英玩了半小時(shí),喂了不少零食,直到它肚子鼓起來(lái),配上那雙濕漉漉的眼睛,瞧著軟萌又憨厚。
看著時(shí)間差不多了,季青棠給軍犬們打包了一些磨牙零食,讓謝呈淵帶著東西送英英回去。
英英不舍地圍著季青棠繞圈,嚶嚶叫了很久,最后還是離開(kāi)了。
中午,謝呈淵從大雪缸里拿出豬蹄,放在柴火上燒了一下,在清水里泡了1小時(shí),再清潔表面黑泥,砍成塊。
鍋里放入水和蔥姜料酒,大火燒開(kāi)后撇掉浮沫,撈出豬蹄,溫水洗凈。
另一個(gè)鍋中放入花椒粒、小茴香、大料、草果拍碎去籽、干辣椒、鹽、醬油后加入開(kāi)水,放入豬蹄燉煮。
燉到豬蹄軟爛不散,謝呈淵才撈出瀝干,大火起鍋下油,油熱下入姜粒和大蒜炒香,下入小米辣、辣椒粉炒香。
到這一步濃濃香氣頓時(shí)跟生化攻擊般襲擊著周圍的鄰居,季青棠甚至還聽(tīng)見(jiàn)小孩鬧著要吃肉。
她偷偷笑了笑,去把多余的窗戶都關(guān)上,只開(kāi)一兩個(gè)通風(fēng)。
廚房里,謝呈淵已將豬蹄下鍋,翻炒兩下,放入之前的原湯,大火咕咚收汁。
等湯汁快沒(méi)了下香菜根,再下香菜葉和蔥花翻炒,盛出轉(zhuǎn)入燒熱的砂鍋中。
這下子就算把全部的窗戶都關(guān)上,也擋不住濃郁噴香的味道了。
隔壁小孩哭得更加大聲了。
另一邊的葉家也嗅到了這股濃郁的香味,正在煮雞蛋的葉星和葉云下意識(shí)往季青棠家望去,咽咽口水。
葉云吸溜下口水,饞道:“肯定是謝哥哥回來(lái)了,他做飯可真香……要是我是謝哥哥的親弟弟就好了?!?/p>
原本也饞得直流口水的葉星一聽(tīng),抹了把口水,氣笑了,捏住葉云的耳朵沒(méi)好氣地罵道:“怎么的,你親哥我做的飯就不好吃了?”
葉云忍著疼,點(diǎn)頭:“難吃死了,以前你還沒(méi)升團(tuán)長(zhǎng)時(shí),做飯肯定都是喂豬的!”
“胡說(shuō)八道,我做的飯他們都搶著吃好么!”
葉星心虛了下,松開(kāi)葉云的臉頰,“行了行了,別饞了,雞蛋煮好了就跟我一起去發(fā),晚上我偷偷拿點(diǎn)去給咱爸媽?!?/p>
說(shuō)最后那句話時(shí),葉星瞄了一眼關(guān)緊門的房間,聲音低得跟蚊子叫一樣。
葉云聞言,開(kāi)心地點(diǎn)點(diǎn)頭,等雞蛋撈出來(lái)后,搶先拿了兩個(gè),飛快往季青棠家沖。
葉星望著炮彈般的背影又氣笑了,“你小子只送你棠棠姐?。?!”
葉云趁送雞蛋的機(jī)會(huì),蹭了幾口香辣豬蹄,又辣又麻又香,好吃得葉云一邊辣得流眼淚,一邊不甘心地小口抿著軟糯入味的豬皮。
葉云吃不了什么辣,但是太好吃了,就是再辣,他怎么也得多嘗兩口。
看著小孩辣到嘴皮子都腫得跟紅腸一樣,季青棠頓時(shí)樂(lè)了,給他倒了一杯水,聽(tīng)著他說(shuō)葉星做飯有多難吃。
葉云又說(shuō):“小侄子一直哭,白天哭,晚上哭,我哄不好,我哥也不行,就我嫂子哄著,帶孩子真的是太辛苦了。”
季青棠沒(méi)帶過(guò)孩子,但是見(jiàn)過(guò),也跟著點(diǎn)點(diǎn)頭,然后望向謝呈淵。
謝呈淵抬起眼皮看了她一眼,說(shuō):“我可以帶好,你不用帶,你只需要好好休息,好好吃飯,養(yǎng)身體。”
見(jiàn)此,季青棠放心了,又招呼葉云吃,讓他吃飽了再去送雞蛋。
葉星的雞蛋給家屬院帶來(lái)了濃濃喜意,哈哈大笑的熱鬧聲一直到晚上才消散。
到處都是歡笑聲,季青棠卻不是很開(kāi)心。
因?yàn)樗齽倓偟弥x呈淵的休息日取消了。
“我和領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)了,休息日先攢著,正好現(xiàn)在忙,等忙到你生,我就可以休長(zhǎng)假照顧你,假期結(jié)束把媽接過(guò)來(lái)帶孩子?!?/p>
這是謝呈淵上面的領(lǐng)導(dǎo)找他商量后,給出的特殊待遇,最近可能會(huì)累一點(diǎn),但謝呈淵覺(jué)得還好,他不覺(jué)得累,只擔(dān)心她會(huì)郁悶。
季青棠確實(shí)有點(diǎn)悶悶不樂(lè),好在謝呈淵天生最會(huì)哄她,沒(méi)一會(huì)兒就把人哄開(kāi)心了。