蘇小小應(yīng)下。
翌日一早,蘇小小就同于靈芝一起去了酒坊。
高明軒見到蘇小小過來,立即帶著她去了自己釀造果子酒的地方。
蘇小小檢查了他的釀造工序,發(fā)現(xiàn)其中一道工序,比例有誤,她提了出來,高明軒聽了很激動,當(dāng)即下去改良去了。
然后蘇小小搭乘于靈芝的馬車回來福酒樓,半路上于靈芝看見昨日跟蹤她的男人,便提前下了馬車。
她悄悄地跟在那人身后,見他去了賭坊,很快帶著幾個男人走了出來。
她經(jīng)過一處攤位的時候,買了一個帷帽帶上,趁著幾人偷偷摸摸的藏在暗處觀察謝宅周圍情況的時候,上去對著幾人就是一頓胖揍。
她點了幾個男人的穴道,揍的他們痛哭流涕,卻發(fā)不出任何聲音。
幾個人都被她折斷了手,痛得幾乎暈厥過去。
蘇小小打完人后,消失不見,幾人都不知道自己為何被打。
接下來幾日,蘇小小身邊沒有再出現(xiàn)偷偷摸摸跟蹤的人。
她在來福酒樓忙著開發(fā)新菜,教廚房的劉師傅幾人做火鍋,以及怎么調(diào)味。
天氣越來越冷,來福酒樓的火鍋一經(jīng)推出,立即吸引了許多客人,大堂和樓上的廂房都坐滿。
有許多人慕名而來,卻沒有位置。
于是,來福酒樓又推出了會員制。
在來福酒樓消費滿三十兩銀子的客人可以獲得一張會員卡,擁有提前預(yù)約廂房和大堂位置的權(quán)利。
因來福酒樓推出的火鍋太受人喜愛,百家酒樓和其他鎮(zhèn)子上的酒樓都爭相模仿。
但是,口味始終不如來福酒樓的調(diào)味料夠味。
其他酒樓雖然因為火鍋吸引了不少賓客,賺了一些銀子,但興旺程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上來福酒樓。
漸漸地,有人動了歪心思,想要挖走來福酒樓的廚師。
來福酒樓如今給劉師傅的月銀是二十兩,其他廚師紛紛不低于十一兩。每個人能力不同,月底獲得的月銀也不同。
這是蘇小小提出的績效考核。
酒樓的伙計的月銀也不低于五兩銀子,且同個人績效掛鉤,表現(xiàn)的越好,每月的月銀就會越多。
自從有了這個績效考核之后,來福酒樓的每個人都干勁十足。
當(dāng)然,有獎就有罰。
也有人因為犯錯或者懶散被罰績效獎金的。
這樣的人自然對來福酒樓心存抱怨,很容易就被其他酒樓挖走了。
“蘇妹妹,這樣下去也不是辦法?!庇陟`芝一臉擔(dān)憂的對蘇小小道。
一開始能被挖走的自然是心思不純的人,但火鍋實在盈利太大,其他酒樓很眼紅,有人甚至開出每月一百兩銀子的高價,要挖走劉師傅。
劉師傅能拒絕一次兩次,卻不能保證每次都經(jīng)受得住誘惑。
最近來福酒樓走了一些人,也進(jìn)了一些人。
于靈芝擔(dān)心這樣下去,大家都來酒樓學(xué)手藝,將蘇小小開發(fā)的新菜式學(xué)完就去了其他酒樓。那她這里成什么了?
蘇小小給她出了個主意。
“來福酒樓留下的伙計和廚師全部同酒樓簽一份協(xié)議,保證在酒樓做滿三年,才能離開!沒有到期之前離開,要賠償違約金一千兩!”
于靈芝眼睛一亮,高興地道:“這個主意好!”
“如此一來,大家最少要在我這里干滿三年!”
蘇小小又補(bǔ)充道:“當(dāng)然,剛到來福酒樓做事的人,有一個月的觀察期,過了一個月的觀察期,才能簽這份協(xié)議,不過的自然不能簽。這份協(xié)議,最好先給劉師傅他們幾人簽下?!?/p>
“眼下外面的酒樓許給劉師傅的月銀很高,你可以找劉師傅他們幾人談一下,只要他們愿意繼續(xù)留在來福酒樓做事,酒樓年底可以給他們一筆分紅?!?/p>
“于姐姐,你要和他們說清楚,來福酒樓只要有我在,就會不停的上新菜。到時候他們在其他酒樓做不下去,想要再回來來福酒樓,我們是不要的?!?/p>
于靈芝連忙點頭:“好,我這就去辦。”
于靈芝將協(xié)議擬好,分別找酒樓的廚子和伙計談話,大部分老人都簽了協(xié)議留下繼續(xù)干。
至于沒有簽協(xié)議的人,自然辭了來福酒樓的工作,去了其他酒樓做事。
其中有好幾個人,都去了沈少卿的百家酒樓。
來福酒樓留住了大部分老人,于靈芝打算這次不去雇新人,而是去牙行買人。
她相信有蘇小小在,來福酒樓會越來越好,以后要開分店,還是要有幾個自己人才放心。
于是,于靈芝帶著蘇小小去了縣城的牙行。
因周婆子記恨蘇小小不給她面子,她同玄武鎮(zhèn)上的幾家牙行都打過招呼,不讓他們做蘇小小的生意。
于靈芝自然知道這件事,所以很硬氣地帶著蘇小小去了隴縣。
“兩位姑娘,想要挑什么樣的人?”牙行掌柜的問道。
于靈芝道:“要老實忠厚,手腳勤快,會做飯的?!?/p>
掌柜的立即帶來十幾個人過來,這十幾人里面,有男有女,年齡從五歲到三十歲不等。
于靈芝的目光落在一個衣著單薄的小姑娘身上,問道:“你叫什么名字?”
“我叫王秀云,今年十歲。我很勤快的,也會幫忙做飯?!毙」媚锟邶X伶俐地說道。
王秀云穿著單薄的衣裳,手上凍得青紫一片,腳上穿著的鞋子短了,根本不合腳,鞋頭還破了一個大洞,露出黝黑的腳趾頭。
小姑娘瘦得厲害,頭發(fā)黃得好似干草,臉很瘦,顯得眼睛特別大。
她看起來很瘦小,模樣只有八歲的樣子,但她卻說她十歲了。
于靈芝問牙行掌柜的:“她是隴縣的人嗎?不會我將她買回去,她的家人還要上門鬧事吧?”
掌柜的搖頭:“她不是隴縣人,爹娘早就過世,是被大伯母賣掉的?!?/p>
“姑娘你放心將她買回去,肯定不會有人上門鬧事?!?/p>
于靈芝點了點頭:“多少銀子?”
“十兩銀子?!?/p>
于靈芝挑眉:“掌柜的,我誠心買人,你給個實誠價?!?/p>
掌柜地看了小姑娘一眼:“你今日只買她一個?”
“大概五六個吧!”
掌柜的立即笑道:“那就給你算便宜點,八兩銀子如何?”