吃到明天早上啊?!?/p>
林棠枝故意露出嫌棄的表情。
“被你嗦到明天早上得成什么樣?!?/p>
四丫第一個嘲笑他,其他幾個崽子也跟著笑,咪咪跟在崽子們后面又蹦又跳,看起來也像是嘲笑二川的一員。
二川“哼”了一聲,也沒覺得自己有什么丟人的。
“有本事你們吃豬油渣的時候,舍得一口咽下去?!?/p>
幾個崽子還真不舍得。
林棠枝只笑,也不管他們玩鬧。
大鐵鍋把水燒開,把洗凈切塊的豬板油丟進鍋里焯水,等上片刻再撈出。
焯水剩下的湯林棠枝也沒有浪費,撇了浮沫倒給咪咪當水喝。
咪咪一會抬頭看林棠枝,一會低頭示意自己的破瓦片,看得林棠枝哭笑不得。
“二川,你去廚房里拿個碗給它。”
之前都是用破瓦片將就,這一回這么多湯湯水水實在沒法將就了。
倒了些油花多的給咪咪,剩下的倒掉。
咪咪搖著尾巴,伸出狗舌頭,呱唧呱唧喝起來。
大鐵鍋再次燒熱,林棠枝把切好的豬板油倒進去,防止焦糊又加了半碗水,開鍋之后慢慢熬著,時不時還要攪一下,避免粘鍋。
趁這功夫,林棠枝又去和面。
包餃子的面不用發(fā),也不耽誤什么時間。
橡果被砸好在木桶里泡著,大山站在跟前看了一會,默默吞了吞口水,才對林棠枝道:“娘,陳家老奶奶給的菜種子呢?外面的地開出來有一小塊了,我?guī)еǚN上,咱家今年也能添個口味?!?/p>
“這么快?”
開地可不是個輕松的活兒。
短短幾天時間都能開出來一小塊可以種菜的地,可見崽子們在家是真沒閑著。
“適當做些活就行,也不用太拼,還是小孩子呢,當心累不長了?!?/p>
大山應了聲“是”叫上二川:“來種菜?!?/p>
二川不情不愿起身,嘴里嘟囔著:“干嘛非要這會兒,我還要看熬豬油呢。”
“看什么熬豬油,你又幫不上忙?!?/p>
“大哥二哥等我一起,我去澆水。”三丫抹了一把嘴邊的口水:“不能在娘旁邊待著,熬豬油看著太饞了,我都想把手伸進鍋里拿塊豬油渣吃?!?/p>
二川笑她:“那你手也會變成豬油渣?!?/p>
四丫不滿地看著他:“你才是豬呢?!?/p>
大山和四丫老老實實在外面種菜,倒是二川,一會找借口回來一趟,一會又找借口回來一趟,每一次回來都要把腦袋伸向小廚房,眼巴巴地問:“娘,什么時候開飯?”
林棠枝每次都回答:“等會?!?/p>
把面搓成長條,切成等大的小圓劑子,用大山之間砍的一小節(jié)筆直的竹子當搟面杖,將一個個小圓劑子搟成薄薄的餃子皮。
林棠枝沖著門外喊:“要不要來包餃子?!?/p>
二川第一個響應:“要?!?/p>
大山跟四丫也回:“要?!?/p>
小蘿卜頭圍著一圈,包括最小的五石湊過來,林棠枝拿了個餃子皮給他們做示范:“餃子皮放在左手手心上,用筷子挑了豬肉餡放進去。大概這么多,不用太多,餃子容易破,也不要太少,包出來的餃子全是皮沒有肉不好吃,然后這樣對折……”
三丫燒著火沒空包。
五石有自知之明不搗亂。
大山,二川,四丫都按照林棠枝說的包餃子。
包餃子看著簡單,真到了三個崽子手里,就是另一個模樣。
四丫放的餡太多,包不嚴實。
二川放得太少,癟癟的一個,看起來就不好吃。
大山包的餡料倒是剛剛好。
但就是丑。
他抿著唇,有點郁悶。
二川安慰他:“大哥別難過,包得丑沒事,反正吃到肚子里都一樣?!?/p>
大山看了他一眼,顯然沒有被安慰到。
林棠枝又去看了看大鐵鍋,此時豬油渣已經(jīng)熬好,大塊的豬板油變成小塊,顏色也變?yōu)榻瘘S,浮在油面上。
家里沒有漏勺,林棠枝就先用木勺子把豬油渣盛出來,擠在鍋邊濾掉,把豬油渣盛進盤子里。
鍋里的油另撒了粗鹽,倒進碗里,足足裝了兩碗。
“看來還要買幾個大些的碗才行?!?/p>
林棠枝默默記下。
買的時候想不起來,真正用的時候,才發(fā)現(xiàn)家里這也沒有,那也沒有。
“娘?!?/p>
是二川的聲音。
他厚著臉皮陪著笑湊過來。
“娘?!?/p>
四丫臉上的笑跟二川一模一樣。
最小的五石都慢了半拍,后知后覺跟在哥哥姐姐們的屁股后面:“娘?!?/p>
林棠枝吹了吹還燙著的豬油渣,用手一人捏了一塊。
“小心燙,先一人一塊,剩下的放涼一些再吃。”
崽子們一聽還有下一塊,這一塊也就沒再舍不得,也不管燙不燙就往嘴里塞。
豬油渣的香氣在嘴里散開。
一開始是焦焦脆脆的口感,一嚼,便能吃到豬油的香氣,且這香氣越嚼越濃,越嚼越香。最后,有殘留在油渣里面的油被嚼出來,流在舌頭上。
一點點燙,更多的是香。
恨不得連舌頭都跟著一起咽下去。
“好香!”嘴巴里的豬油渣已經(jīng)咽下去,四丫還在砸吧嘴巴回味:“要是每天都能有豬油渣吃就好了?!?/p>
四丫跟二川一樣,有好吃的全塞嘴里。
三丫反而是小口小口吃,慢慢品嘗味道,見四丫意猶未盡的樣子,三丫沒有猶豫,將自己剩下的豬油渣分了一半給四丫。
“我這塊大些,你嘗嘗我的。”
看著遞到跟前的豬油渣,四丫吞了吞口水,一狠心還是搖了頭。
“三姐,娘分豬油渣一人一塊剛剛好,這塊是你的。而且你干活比我多,吃大塊一點也是應該的?!?/p>
二川見三丫讓四丫,自己湊到大山跟前:“大哥,我豬油渣吃完了?!?/p>
大山吃相比二川好得多,此時也在嘴里細嚼著,沒舍得咽。
見他這副德行,只無情吐出一個字。
“滾?!?/p>
待豬油渣涼了些,林棠枝倒了一些在木板上,用新買的菜刀切碎,然后和肉餡混合在一起。
豬肉餡本來就香,這會加上豬油渣,那就更香了。
幾個崽子迫不及待想吃餃子。
“娘,我來包?!?/p>
“娘,我包的餃子可好了?!?/p>
“我包得不行,練練就好了?!?/p>
崽子們包得再丑,林棠枝也沒心煩給他們攆出去,反正自己包的自己吃,大不了進鍋之前她全都再捏一遍,免得在鍋里開花。
三丫認真看了一遍林棠枝包餃子,又看了看其他人的,面上帶了幾分疑惑。
“這有什么難的,你們怎么包這么丑?”
正歪著腦袋對付餃子的二川當場不服。
“什么叫我們包這么丑?你行你包一個看看?!?/p>