燒雞醬豬肘子,紅燒肉,清蒸魚,韭菜炒河蝦,虎皮雞蛋……
秦家的小院,香氣四溢。
石榴樹的樹蔭下,擺了兩桌,本來(lái)只是一家人簡(jiǎn)單的吃個(gè)飯,如今這席面,比過(guò)年的都奢華。
“小姑,可以吃了嗎?”
秦夢(mèng)云的幾個(gè)侄子已經(jīng)饞得口水直流,飯菜香味勾人?。?/p>
“可以了,可以了,最后一道菜,油燜大蝦!”
秦夢(mèng)云端著一盆油亮亮的小龍蝦,從廚房快步出來(lái),臉上還帶著爐火撩起的紅暈,熱汗淋漓。
“嘗嘗看,我這手藝怎么樣?”
她笑著,臉上帶著興奮和期待。
“瞧這一臉汗!”
秦母佟紅霞心疼的拿毛巾,輕輕的為女兒擦拭著:
“沒想到以前面都煮不熟的丫頭,如今也能做得一桌好飯菜了!”
她攤開女兒的手掌,看著那滿手的老繭,忍不住紅了眼眶。
“行啦!吃飯吧!”
秦鐵牛佯嗔了妻子一眼,拿起筷子,卻一時(shí)不知道先吃哪個(gè)好。
這么些年,他還真沒吃過(guò)這么好的席。
“喲,您家這是把國(guó)營(yíng)飯店搬家里來(lái)了?”
鄰居趴在墻頭,羨慕的看過(guò)來(lái),手里還捧著碗,也是剛吃飯。
秦夢(mèng)云看了,連忙盛了幾只小龍蝦,踮腳送過(guò)去:
“五叔,嘗嘗我做的小龍蝦,別處吃不著的。”
“誒,那我可要嘗嘗!”
鄰居也不矯情,伸過(guò)碗接住,嘗了一口,立刻睜大了眼睛。
“嗯!夢(mèng)云啊,你這是小龍蝦,怎么比大肉都香???”
聽他這么一夸,其他人再也忍不住了,秦鐵牛一聲招呼,全都開吃。
一直被大姐握住雙手的沈宇辰終于獲得自由,拿起筷子,夾了紅燒肉就往嘴里塞。
在飯店里,被高壓鍋處理過(guò)的五花肉,秦夢(mèng)云買回來(lái)后,又重新處理了一下,調(diào)了味兒,那個(gè)香啊,吃上一口,恨不得連著舌頭一起吞下去。
原本今天這樣的日子,怎么也得說(shuō)兩句吉祥話,結(jié)果一個(gè)個(gè)都只顧著吃了。
“堂姐,你這菜做得真太好吃了,比國(guó)營(yíng)飯店做的都好!”
秦彩云吃了一口魚,鮮、嫩、滑,一點(diǎn)兒土腥味兒都沒有,明明沒看見放什么佐料,就是特別的好吃。
蒸魚是最考驗(yàn)火候的,火大了不行,火小了不行,蒸久了不行,時(shí)間短了更不行。
但這對(duì)于專業(yè)的廚師來(lái)說(shuō),不算什么事,之所以會(huì)有味道的差別,歸根結(jié)底還是在這魚上。
飯店的魚,很難有現(xiàn)殺的,你就是看著他從水里撈出來(lái),到你盤子里,也可能是死了不少時(shí)候的。
魚鮮,魚鮮,不現(xiàn)殺的魚,再怎么調(diào)味,都會(huì)差一些。
而后湖鄉(xiāng),最不差的就是魚,跑兩步去湖里隨便一撈就是活蹦亂跳的魚。
對(duì)于常年吃魚的人來(lái)說(shuō),能把魚做得眼前一亮,那需要相當(dāng)有水平。
岑木匠也每道菜都嘗了一口,他跟秦彩云不少下館子,但是吃到這么好吃的菜,還是頭一回。
他忍不住抬頭看向秦夢(mèng)云,真的是羨慕沈馳雁啊。
作為堂姊妹,秦彩云跟秦夢(mèng)云長(zhǎng)得有五分相似,性格卻完全不同,秦彩云柔弱不能自理,去廚房做個(gè)飯,能把房子點(diǎn)了。
岑木匠自己也不太會(huì)做飯,但是他喜歡吃,喜歡生活。
一天的辛苦之后,哪怕只有一盤拍黃瓜,他也能在月光下,喝上二兩酒。
“不行不行,這必須整點(diǎn)兒酒!”
秦鐵牛一抬頭,桌上的菜已經(jīng)下去一半了。
他連忙跟老婆請(qǐng)示:“能把那瓶茅臺(tái)拿出來(lái)喝了不?”
茅臺(tái)可是相當(dāng)金貴,有票還得八塊錢一瓶呢,關(guān)鍵一般人根本買不到,都送去機(jī)關(guān)單位了。
秦鐵牛這瓶,還是當(dāng)官的戰(zhàn)友送的,多少年了,一直沒舍得喝。
“行!誰(shuí)叫你今天最大呢!”
佟紅霞笑著同意,給了兒子一個(gè)眼色。秦紅軍一愣,隨即趕緊將夾到手上的肉塞進(jìn)嘴里,然后小跑著拿了鋤頭。
當(dāng)著一院子人的面,在院子的桂花樹下,開始挖掘。
沒多久,挖出來(lái)一個(gè)壇子。
“唉呀,挖錯(cuò)了!茅臺(tái),好像在另一邊!”
他準(zhǔn)備把挖出來(lái)的壇子再埋進(jìn)去,卻聽秦鐵牛叫住他:
“就那壇了,拿過(guò)來(lái)吧!”
清理掉酒壇上的泥,秦鐵牛將壇子接過(guò)來(lái),看向秦夢(mèng)云:
“這是你媽生你那年,學(xué)人家釀的女兒紅,準(zhǔn)備你結(jié)婚時(shí)喝的?!?/p>
短短一句話,讓氣氛變得凝重,只有沈宇辰什么也不懂,還在大口的吃著。
秦鐵牛將壇子上泥封輕輕敲開,拔掉軟塞,頓時(shí)一股酒香撲鼻而來(lái)。
四十年的女兒紅,珍貴無(wú)比。
秦鐵牛沉著臉,試著將酒倒出,卻沒想到冒出來(lái)一塊果凍一樣的東西。
“酒壞了?”
一院子人面面相覷,好好的酒,就這么放壞了,就像養(yǎng)得好好的女兒……
“唉呀,壞了就壞了!紅軍,去把茅臺(tái)挖出來(lái)!”
今天對(duì)于她來(lái)說(shuō),是個(gè)好日子,佟紅霞不想因?yàn)橐粔疲屌畠盒睦锊煌纯臁?/p>
不管是幾個(gè)二十年,只要女兒肯回頭,就是她的心肝寶貝。
“哥,不用了!”
秦夢(mèng)云將哥哥拉住,低頭看了看酒,又聞了聞,再看看碗里倒出來(lái)的果凍狀東西,心里有了數(shù)。
“酒沒有壞,這個(gè)叫酒膏,是陳年女兒紅特有的標(biāo)志。而且,加熱之后,混入溫酒,特別滋養(yǎng)身體!”
她看向父親,眼含歉意。
如果當(dāng)初沒有違逆父母的意思,她的婚禮至少是熱鬧喜氣的,絕不可能像嫁入沈家那樣,連個(gè)紅喜字都沒有,連聲祝福都沒有。
有些事情錯(cuò)了就是錯(cuò)了,回不了頭。
但是上天給了她一次將功補(bǔ)過(guò)的機(jī)會(huì),就像這壇女兒紅,雖然錯(cuò)過(guò)了開開心心的婚禮,可時(shí)間的沉淀,讓它凝聚出了更好的寶物。
“爸,四十年的女兒紅,有市無(wú)價(jià),這酒膏更是千金難求。我給您熱熱,您喝了他,保準(zhǔn)身體健康,百病不侵!”
“好!”
這一刻,秦鐵牛已經(jīng)完全釋懷。他的女兒,并沒有因?yàn)橐粓?chǎng)錯(cuò)誤的婚姻而頹廢。
看得出來(lái),女兒現(xiàn)在的狀態(tài),很好!
只見秦夢(mèng)云將水燒熱冒氣,不等它翻滾,將酒膏隔著瓷碗放到熱水內(nèi),眼看著酒膏就那么化開,變做琥珀一般,晶瑩的液體。
這酒膏不但風(fēng)味獨(dú)特,而且富含蛋白質(zhì)和多糖,能夠有助于提高人體的抵抗力。
它不但有各種妙用,兌上新酒之后,能在短時(shí)間內(nèi),讓新酒擁有至少十年份的風(fēng)味。
所以真的是價(jià)比黃金。
秦夢(mèng)云特意找來(lái)幾個(gè)玻璃杯,將兌好的酒膏倒進(jìn)杯里。
琥珀的光澤透出來(lái),非常漂亮。
“爸,哥,還有……妹夫,嘗嘗!這酒膏是一壇酒的精髓,有再多錢,都不容易買到。”
秦鐵牛拿起酒杯聞了聞,不禁陶醉,淺嘗一口,頓時(shí)大喜。
“不錯(cuò)啊,比茅臺(tái)都好喝!”
其他人跟著嘗了一口,果然醇香甘甜,比小店里賣的高粱酒不知道強(qiáng)到哪里去了。
就在這時(shí),院子門被人推開,沈皓月氣喘吁吁的探了半邊身子進(jìn)來(lái)。
“媽,不好了,他們要賣你的豬!”