季十七快哭了,不敢同意也不敢拒絕,只能朝季宴時(shí)投以求救的目光。
可惜這會(huì)兒季宴時(shí)心智不在線,無視他的求救。
最后還是秦征拍的板。
他十分大氣的一揮手對(duì)沈清棠道:“改!你想怎么改就怎么改!”
反倒是沈清棠有些忐忑:“改壞了怎么辦?”
“沒事?!毕虼河暌埠罋獾囊粨]手,“改壞了,等季宴時(shí)好了讓他再改回去或者再買一艘船?!?
反正她的任務(wù)就是治好季宴時(shí)的病。
而想治好季宴時(shí)的病就必須得把他帶到南疆去。
想把他帶到南疆就得需要沈清棠一起。
只要沈清棠肯跟著去,把船拆了游著去都成。
至于損失什么的,不歸她管。
秦征也沒意見,反正又不花他的錢。
有了秦征和向春雨的背書,沈清棠不客氣地開始大刀闊斧搞……蒸汽發(fā)動(dòng)機(jī)。
眾所周知,工業(yè)革命始于蒸汽。
蒸汽機(jī)也是最原始的機(jī)械動(dòng)力。
而目前的大乾,造船技術(shù)雖十分領(lǐng)先,但是在海上航行主要依靠風(fēng)力。
所以討論路線圖的時(shí)候,季十七主張走陸路。
他說:“如今盛夏,南風(fēng)居多,往南走逆風(fēng)而行。不若走陸路去快些,等回程時(shí)再坐船走水路?!?
順風(fēng)時(shí),船速能達(dá)到四十公里每小時(shí)。
逆風(fēng)時(shí),船速最起碼減半,說不得還得以人力航行為主。
沈清棠當(dāng)然不想花兩個(gè)月的時(shí)間走水路,也不想再吃走陸路的苦,那就只能改變船前行的動(dòng)力。
蒸汽發(fā)動(dòng)機(jī)原理其實(shí)很簡(jiǎn)單。
首先得要有蒸汽。
想要蒸汽就得有開水。
無異得需要一個(gè)燃燒爐來燒熱水。
至于燃燒爐可以燒木頭、燒煤、石油等,反正只要能燒開水就行。
開水產(chǎn)生的蒸汽被引入氣缸中,反復(fù)推動(dòng)活塞運(yùn)動(dòng),這樣船就有了動(dòng)力。
說白了就把熱能轉(zhuǎn)化成機(jī)械能。
沈清棠做關(guān)于蒸汽發(fā)動(dòng)機(jī)的短視頻時(shí)用的是mini配置,只是做了個(gè)玩具車。
如今要把蒸汽機(jī)架在一艘一百五十米長(zhǎng)的大船上,可不僅僅是按比例放大那么簡(jiǎn)單。
她需要幫手。很多幫手。要懂船的,最好還得懂木牛流馬的。
季十七愁的快把頭發(fā)薅禿了,倒是秦征,一臉興致勃勃很好奇。
季十七氣得吐槽秦征:“你一個(gè)暈船的人,還對(duì)船感興趣?就算沈姑娘能把船速提上去,你還能坐不成?”
秦征眉梢揚(yáng)起,眼皮下垂,一臉鄙夷:“難怪你排行十七!看看你這點(diǎn)兒格局、這點(diǎn)兒出息。若是沈清棠真能把蒸汽發(fā)動(dòng)機(jī)做出來,可以讓船十二個(gè)時(shí)辰不畏逆風(fēng)航行,你知道意味著什么嗎?
若我大乾有這等船只,豈不是能蕩平海內(nèi)外?若是將這蒸汽機(jī)用到別處……嘖!跟你說,你也不懂!”
季十七:“……”
更氣了。
南下的事再著急,拖家?guī)Э谝部觳涣巳ァ?
趁秦征和季十七找人往船上做大鍋爐期間,沈清棠開始準(zhǔn)備路上吃的喝的。
在海上一待二十幾天,最缺的還是新鮮果蔬和肉類。
為了盡量避免靠岸補(bǔ)給耽擱時(shí)間,沈清棠打算多準(zhǔn)備點(diǎn)速食食品。
她要求在船上弄一間裝滿硝石冰塊的艙房,墻面和地板都要被冰塊包圍充作冷庫。
在冷庫里面?zhèn)湫┧?、餛飩。
水餃還好,白水就能煮,餛飩需要調(diào)湯。
提前熬一壇子豬油放進(jìn)冷庫,還買了些蝦皮放進(jìn)去。
至于紫菜,北川不好買,等南下再說。
南方不缺海產(chǎn)品。
其實(shí)沈清棠最想帶的是方便面。
以前坐長(zhǎng)途火車時(shí),火車上的米飯總是夾生。
往往需要泡面續(xù)命。
鮮香的泡面加上鹵蛋和火腿簡(jiǎn)直不要太香。
火腿好做,就是改改臘腸的配方,把腸衣?lián)Q成其他的皮而已。
鹵蛋也好說,做好的鹵蛋可以冷藏保存,或者路上現(xiàn)煮茶葉蛋都可以。
最難做的是方便面。
方便面分油炸和非油炸。
非油炸是現(xiàn)代人為了健康,改油炸為烘干。
可在古代沒有那么先進(jìn)的設(shè)備,只能選擇油炸。
油炸方便面不算難,難的是做方便面配料包。
方便面其實(shí)就是鮮面條干炸。
沈清棠到北川城找鐵匠給自己做一套壓面機(jī)。
很簡(jiǎn)單的那種,一個(gè)圓柱形鐵管,一端放上有不同形狀孔的出面盤,另外一端用適配鐵管孔徑的厚鐵片加一個(gè)推桿。
這樣把揉好的面團(tuán)塞進(jìn)圓筒里,用推桿推著鐵片往前用力,把面團(tuán)從前面鐵片的孔里擠出來。
要方有方,要圓有圓。要粗能粗,要細(xì)可以細(xì)。
為了方便用力可以給圓筒焊一個(gè)結(jié)實(shí)點(diǎn)兒的底座用來固定和借力。
方便面還可以做成不同的味道。
和面時(shí)加入調(diào)味好的骨湯或者雞湯,壓出來的面條就是雞湯味或者骨湯味。
壓好的鮮面條一分為二。
一部分鮮面條掛院中竹竿上晾干。等干了就是掛面,也方便帶上船。
一部分鮮面條用筷子夾成波浪的形狀同時(shí)分成一小份一小份的,放在鍋中蒸熟,然后用熱油炸至定型。
大概一百五十度炸個(gè)一分半鐘。
古代沒有測(cè)溫工具也沒有分秒計(jì)時(shí)器,只能估摸著炸。
一塊塊的炸好放涼的面餅用油紙包起來,就是簡(jiǎn)易版方便面餅。
好不好吃沈清棠不知道,最起碼宜久存,撐到他們到目的地不是問題。
當(dāng)然,這只是面餅,還得做調(diào)料包。
調(diào)料包一般有三種,一種是鹽、味精等粉包,一種是醬包,還有一種是蔬菜包。
有些還會(huì)帶醋包、酸菜包。
蔬菜包里有的會(huì)放雞蛋干和肉干。
沈清棠在菜園里摘了些蔬菜回來做實(shí)驗(yàn)。
把小蔥切碎,胡蘿卜切碎,雞肉切碎,焯水后,放在院子里的草席上曬干。
接下來就可以先做醬包。
沈清棠又跑了一趟北川,買回來一大塊牛肉和一些牛油回來。
牛肉大塊先鹵,鹵好后,同樣切碎焯水后曬干。
牛油熬好后,把蔥姜、蒜末、都放進(jìn)去,再放些辣椒粉、豆瓣醬、鹽、味精,小火炒制后,放涼等凝固。