暗賬還好,明賬錯的有點兒多。
一家人核算半天,才反應過來,四月底的稅還沒交。
一個月收三次稅,四月只收了兩回。
沈清棠也有點納悶,按著愣頭青的性格,他應該會在四月底就來。
這位可不是會延期的主。
沈清棠把稅銀單獨拿出來放在一邊兒,又計算了一遍月收入、月支出。
不管果蔬鋪子還是糖水鋪子,整個四月都是低開高走。
果蔬鋪子四月初開始,生意就有些慘淡。
二樓生意雖好,但因為無座,新增很少,大都是老會員消費預存的銀兩。
四月上旬果蔬鋪子基本沒賺錢,但是自從添加了鹵味、涼菜開始,生意又漸漸好起來。
除去原本的會員,住在附近的人家時不時也會來買點鹵味、涼拌菜之類的打打牙祭。
甚至原本清零的新會員又開始多了起來。
這個月新增六個生鐵會員,五個青銅會員,還有三個白銀會員,會員總收入是六十一兩銀子。
四月果蔬盈利不多只有九千七百文。
但是涼菜和鹵味總共盈利兩萬六千三百二十文。
付完鄭老伯、沈嶼之、李素問、季十七等人的工錢,不算會員收入的話只剩一千零二十文。
沒辦法,大棚和果蔬鋪子一體,目前還是投入階段。
那么多人開荒種地,付出了心血,不能因為種下的種子還沒結(jié)果就不給人家發(fā)工錢。
好在,再加上會員的六十一兩銀子,也還能看。
另外還有提前準備好的稅銀十五兩三錢銀子,還沒交出去,已經(jīng)記在了支出里。
糖水鋪子比果蔬鋪子好些。
自從辦了答謝宴之后,以及開展外賣以來,會員又開始增加。
不到十天,新增生鐵會員七人,青銅會員五人,白銀會員六人。
生鐵會員只是初級入會,日常買甜點飲品都是現(xiàn)支現(xiàn)付。
所以有零散收入。
零散、外賣等加起來,減去答謝宴開支以及外賣團隊的開支和沈清棠、崔曉云、王如意的工錢還剩余十四兩三錢。
外賣團隊的開支包括小乞兒們參加培訓給的工錢、洗澡錢、購置工裝錢、買哨錢等等相關(guān)花費。
和答謝宴上的服務(wù)員一樣,外賣員也代表了店鋪形象,沈清棠自然不能讓他們臟兮兮的去跑外賣。
干脆出錢給他們置辦統(tǒng)一的服裝,權(quán)當給店里打廣告。
當然,為了防止送外賣的小乞兒們不愛惜衣服,沈清棠告訴他們,服裝錢他們需要出一半,慢慢從跑單收入里扣除。
若是臟了壞了,還得換新才能繼續(xù)跑外賣。
一次性發(fā)兩套,替換著穿。
不過這個月買鋪子花了二百九十八兩,總收入算是負的。
暫不上交公中。
同樣,糖水鋪子也還有一筆十八兩六錢的稅銀擱置在一旁。
李素問等沈清棠算完賬,才開口:“雖說,這個月兩個鋪子都沒往公中交錢。但是,咱們例銀該怎么發(fā)還怎么發(fā)。
這個月一人一兩銀子。果果和糖糖總共一兩銀子。過幾天,再給大家發(fā)過夏的錢。”
夏季炎熱,大家都是干這么苦的活,難免需要點冰,開支比其他月份高,會補貼一份過夏錢。
這是在京城時沈家的慣例,李素問覺得大家都這么辛苦,多發(fā)點兒過夏錢沒什么。
照例,季宴時也有一兩例銀。
每次發(fā)錢,大家總是開心的。
沈清棠收起好自己的例銀,又單獨弄了個賬本。
從五月開始,外賣要單獨記賬。
建好賬本,她下樓叫了個乞兒讓他們把亮子叫過來。
亮子來的很快,沈清棠把他們這段時間跑外賣的銀子結(jié)算給他。
說好了,每日核對,一月結(jié)算兩次。
不壓錢不行,不利于沈清棠管理和建立獎懲制度。
亮子頭一次收到這么多銀子,眼眶激動的發(fā)紅,連連朝沈清棠作揖,說他們一定會好好干。
沈清棠把這些天出的問題跟亮子談了談,又著重鼓勵了幾句,夸他們學習快、速度快、有禮貌等等。
小孩子嘛?犯了錯得說,做的好要夸,想讓他們好好干活還得使勁夸。
亮子信心十足地拍著胸膛,跟沈清棠保證,“沈掌柜,你放心,我們一定好好干。”
沈清棠照例給他帶了一部分甜點,讓他帶回去分一分。
她不是做慈善的,給的不算多,大概也就是她廟里見過的人數(shù),每一個人能嘗一口的量。
亮子走到門口又轉(zhuǎn)回來,猶豫著開口:“北川現(xiàn)在根本不缺乞丐和流民。你為什么找我們而不是找那些大人?
他們體力比我們好,送餐肯定更快?!?
“大概因為,我才當了娘親更愿意跟孩子打交道?”沈清棠特別溫柔的給了一個相對敷衍的理由。
沈清棠找小乞兒送外賣,自然是有她的考量。
人性是特別經(jīng)不起考驗的。
尤其是成年人,有時候她出手相助得來的不是感恩而是貪念。
再來,成年人不如孩子單純好管理。
最后,受現(xiàn)代教育影響,一群人如果深陷絕境,必須有所選擇時,營救順序先是孩子再是婦人次之老人,最后才是青壯年。
沈清棠雖沒有當救世主的心,但是外賣行業(yè)確實能養(yǎng)活一小部分人,她希望是這群孩子。
和她有一樣考量的還有秦征 。
秦征教給這些外賣小孩的竹哨傳遞消息,不是普通的聲音傳密,大概率是軍中常用。
比如斥候往回傳遞消息,有時候來不及跑就用竹哨、骨哨等傳遞。
他心甘情愿在店里幫工當外賣管理,恐怕不是真心實意幫她做生意,他是在選人。
這些小孩子里表現(xiàn)出色的,到了年齡,應當會被他帶走。
挨家挨戶強征來的兵丁,大都是普通士兵。
一支軍隊的中堅力量,大都是自己培養(yǎng)的。
這事秦征沒說過,沈清棠也沒阻攔過。
只是他們彼此心知肚明,互相利用、互相幫襯。
送走亮子,沈清棠回到二樓,坐在卡座里。
沈清紫端了一杯奶茶給她,“休息一下,趕緊回家吧?天不早了,你不是還得出城?”
沈清棠搖頭,“我不想回去?!?
“怎么了?以前不是最盼著回去?”
沈清棠還是搖頭,沒說話。
是,以前山谷像是秘密基地,她當然愿意回去。
如今山谷里住滿了外來客不說,還天天忙不完的活,反倒不如在城里清凈。
見沈清紫欲言又止,沈清棠頓時坐直身子,心中升起不好的感覺,“怎么?王員外讓你對我出手了?”