等到奶油、餡料都準(zhǔn)備好就可以開(kāi)始做雪媚娘。
冷藏的糯米粉團(tuán),分割成差不多二兩一個(gè)的面劑子。
搟成中間厚邊緣薄跟餃子皮差不多的圓形。
熟糯米團(tuán)會(huì)黏,需要抹一層熟粉或者干脆墊著油紙搟。
先挖一勺奶油放在搟好的熟糯米粉皮上,再往奶油中撒一點(diǎn)兒榛子仁。
然后捏著邊緣一點(diǎn)點(diǎn)收緊,像包包子一樣在中間捏成一團(tuán)。
再把最后收口的一團(tuán)揪掉,翻過(guò)來(lái)放在油紙上。
一個(gè)白白胖胖的雪媚娘就做好。
沈清棠按人頭做了十一個(gè),又給季宴時(shí)多做了一個(gè)。
鄭老伯推辭不要,“這么貴的吃食,你們還是留著自己吃吧!”
沈清棠深知怎么勸他,“放心,不是讓你們吃白食,這叫試吃。你們吃完得告訴我好不好吃,怎么好吃或者怎么不好吃。我打算開(kāi)鋪?zhàn)佑?,想知道?huì)不會(huì)有人喜歡?”
鄭老伯這才答應(yīng)。
鄭開(kāi)山是小孩子,見(jiàn)爺爺點(diǎn)頭立馬咬了一口送進(jìn)嘴里。
小家伙眼睛都亮了起來(lái),忍不住又咬了一口。
嘴里含糊不清地說(shuō)著“好次!好次!”
崔曉云摸著鄭開(kāi)山的頭頂,習(xí)慣性想把雪媚娘留給他,望見(jiàn)沈清棠巴巴地目光才想起來(lái)自己有試吃任務(wù),忙咬了一小口,細(xì)細(xì)品了下,才開(kāi)口:“好吃!特別好吃。我沒(méi)吃過(guò)這么好吃的點(diǎn)心?!?
鄭婆婆也跟著點(diǎn)頭,“我這牙口不好的老太太都能吃出滋味,棠姑娘,你的鋪?zhàn)右欢艽筚u!”
谷中其余人反饋都不錯(cuò)。
連一向嘴毒的向春雨都給了好評(píng),“這玩意叫什么?外皮糯糯彈彈有嚼勁,里面是香甜的奶?再配上榛子仁,細(xì)軟中透著涼意好吃極了!”
說(shuō)著舔掉不小心沾在手上的奶油。
沈清棠瞇起眼笑:“這叫奶團(tuán)子!”
雪媚娘的名字在現(xiàn)代沒(méi)什么,放在古代似乎不太端莊。
尤其是沈清棠的甜水鋪?zhàn)幽繕?biāo)客戶就是那些有錢的千金小姐們。
其實(shí)雪媚娘本身還有一個(gè)名字叫大福。
但大福是日式叫法,沈清棠個(gè)人對(duì)這個(gè)國(guó)家有成見(jiàn),干脆換了個(gè)通俗易懂的名字。
***
正月十八,沈清棠出谷進(jìn)城。
果果和糖糖留在家里讓李素問(wèn)等人幫忙照看。
因?yàn)楣戎信停鹿吞翘钦坏嚼涞胤綍?huì)生病。
兩次母乳間隔時(shí)間一般是一個(gè)時(shí)辰。
家里有牛乳,沈清棠試過(guò),兩個(gè)家伙都沒(méi)有乳糖不耐。
若她趕不回來(lái),李素問(wèn)會(huì)給他們喝牛乳。
畢竟是龍鳳胎,奶水不夠吃是早晚的事。
北川的正月還是會(huì)下雪。
沈清棠他們出門的交通工具還得是爬犁。
這回出谷,四個(gè)人三架爬犁。
季宴時(shí)不需要爬犁。
沈清棠、沈清柯和向春雨一人一架爬犁。
之前沈清棠懷孕不敢大動(dòng)作,才會(huì)讓季宴時(shí)來(lái)回拖著自己,如今卸了貨,身輕如燕。
她本身是會(huì)滑雪的。
沈清柯是因?yàn)樽罱@段時(shí)間來(lái)來(lái)回回往返,一點(diǎn)點(diǎn)摸索著會(huì)滑的。
至于向春雨……純屬嘴硬。
她覺(jué)得沈清棠和沈清柯都行,自己也能行!
就算不行,也不敢讓季宴時(shí)像牲口一樣拉她。
沈清棠只初上爬犁時(shí)有點(diǎn)生澀,很快就掌握到竅門,反超了沈清柯,一路從山上滑到山下。
沈清柯緊隨其后。
至于季宴時(shí),他非常人,走的是樹(shù)梢。
向春雨接連挨摔,最后還是妥協(xié),把爬犁寄放在山林中,坐在了沈清棠的爬犁上,一起下山。
***
北川城內(nèi)褪.去春年的喜慶竟然顯得有些蕭條。
這才不過(guò)月余時(shí)間。
沈清柯告訴沈清棠,“年初剛過(guò)又加了些賦稅,老百姓日子越發(fā)的難過(guò)起來(lái)。
聽(tīng)他們說(shuō),春節(jié)期間,邊關(guān)又打仗了。
只是不知道為什么,咱們明明占了上風(fēng)卻還是喊了停。”
沈清棠望著明顯少了許多攤販的集市,更關(guān)心生意的事,“所以這里的老百姓是逃難去了?”
沈清柯點(diǎn)頭,“有錢人在其他縣城或者州府都有落腳處,想走隨時(shí)能走。拖家?guī)Э诘陌傩罩挥邢襦嵗喜@樣活不下去的人家才會(huì)被逼的背井離鄉(xiāng)?!?
鄭老伯還算好的,最起碼還沒(méi)離開(kāi)北川。
“真正遭殃的是咱們這些流放過(guò)來(lái)不能擅自離開(kāi)北川的人。我們離不開(kāi),躲不掉。聽(tīng)說(shuō),又要開(kāi)始下一輪征兵了?!?
沈清棠聽(tīng)出沈清柯語(yǔ)氣里的躍躍欲試,“你想去當(dāng)兵?”
“總好過(guò)碌碌無(wú)為死在北川吧?”
沈清棠搖頭,“哥,你不適合當(dāng)兵?!?
若是在現(xiàn)代,沈清棠不反對(duì)??蛇@是冷兵器的古代,上戰(zhàn)場(chǎng)是要拼命廝殺。
沈清棠知道沈清柯不怕死,但他是個(gè)書生,是握筆桿子的。
參謀、軍師的職業(yè)更適合他。
最重要的是,慈不掌兵義不掌財(cái)。
現(xiàn)在的沈清柯還太仁慈。
沈清柯自己也清楚,抿唇不語(yǔ)。
沈清棠攏了攏衣襟,望著遠(yuǎn)處,“二哥,你再等等。也許能參加縣試呢?”
“不可能!”沈清柯?lián)u頭苦笑,“縣試二月份舉行。今兒是二十月十八,先不說(shuō)我沒(méi)資格參加,就是有,我都沒(méi)報(bào)名怎么考試?”
“遵守規(guī)矩的永遠(yuǎn)都是普通百姓。貴族階級(jí)什么時(shí)候遵守過(guò)游戲規(guī)則?”沈清棠搓了搓手,快步往自家鋪?zhàn)幼呷?,“只要還沒(méi)開(kāi)始考就有機(jī)會(huì)。
何況今年潤(rùn)二月,有兩個(gè)二月呢!說(shuō)不定下個(gè)月才考?!?
沈清柯當(dāng)沈清棠在安慰自己,笑笑沒(méi)接話,快走兩步越過(guò)沈清棠,在前頭給她開(kāi)門。
季宴時(shí)照例落后沈清棠一臂的距離。
向春雨則跟在季宴時(shí)身后。
鋪?zhàn)娱T還是之前的門,門口有一道嶄新的木梯通往二樓,樓梯不寬,但是加了護(hù)欄,多做了幾層臺(tái)階,站在上面不會(huì)讓人害怕會(huì)掉下來(lái)。
沈清棠推開(kāi)門,店鋪內(nèi)煥然一新。
門兩側(cè)是兩個(gè)木制收銀臺(tái)。
其實(shí)就兩張長(zhǎng)條形木桌,只是木桌邊緣豎起一道木板,不至于讓人一眼就看見(jiàn)桌子上的東西。
每張桌子上都擺著賬簿、算盤以及筆墨紙硯。
往里走,貼著三面墻是一排木制貨架。
貨架不高,分成四層,每一層上都有一個(gè)開(kāi)放性的木箱。
木箱形似抽屜,只是沒(méi)有封口。
店中央擺著兩列約一米高的木箱,下面有柜子上面可以當(dāng)展柜。
兩列木箱之間和兩側(cè)都是過(guò)道。