“夫君這面團(tuán)好軟?。 ?/p>
白雪兒指尖輕輕戳向木盆里的面團(tuán)，指尖陷下去時(shí)帶著溫溫的彈性，像按在剛孵出的小雞絨毛上。這面團(tuán)看著和做面條的麥粉團(tuán)相差無(wú)幾，卻明顯更膨松透軟，白乎乎的一大團(tuán)臥在盆里，竟讓人莫名生出想狠狠咬上一大口的沖動(dòng)。
今日天還沒(méi)亮，李逸就爬起來(lái)忙活。打造兩個(gè)木籠蒸屜著實(shí)耗費(fèi)了不少功夫，斧頭劈木、刨子找平、鑿子挖槽，好在成品結(jié)實(shí)規(guī)整，不僅用著順手，還賺了不少木工熟練度，看得他心里美滋滋的。
李逸將木盆里的大面團(tuán)取出，在案板上揉了揉排氣，而后等分成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)。掌心托著溫乎乎的面疙瘩，沉甸甸地帶著發(fā)酵后的微酸氣息，看著就喜人。數(shù)了數(shù)，一共二十三個(gè)，正好能擺滿(mǎn)一層蒸籠。
李逸特意留了一半老面，這老面引子是前幾日特意養(yǎng)的，密封在木桶里放在炕頭暖著，這會(huì)兒已經(jīng)發(fā)得鼓鼓囊囊，帶著酸甜的酒香氣，老面存得越久，發(fā)酵出來(lái)的面食越香濃，剩下的這半團(tuán)，摻上新麥粉后還得放回木桶里繼續(xù)養(yǎng)著。
秦心月站在一旁看得新奇，她原以為李逸起早貪黑打造的奇怪木籠是什么農(nóng)具，沒(méi)想到竟是用來(lái)做吃食的。比起之前的餅子和面條，這饅頭的工序明顯復(fù)雜得多，真不知李逸這般奇思妙想是打哪兒來(lái)的。
將擺好饅頭的蒸籠擱在炕頭二次醒發(fā)，眼看著日頭爬到中天，李逸往大鐵鍋里添水，把蒸籠穩(wěn)穩(wěn)架在鍋上。
“雪兒，燒火添柴就交給你了！”李逸轉(zhuǎn)過(guò)身，笑著拍了拍白雪兒的肩膀。
白雪兒立刻挺直小身板，虎著泛紅的小臉，用力點(diǎn)頭：“好的夫君！就交給我吧！”
她攥著柴火往灶膛里添，火苗騰地竄起來(lái)，舔著鍋底，映得她臉頰紅撲撲的，鼻尖上沾了點(diǎn)黑灰，看著甚是可愛(ài)。
看白雪兒干勁兒十足，李逸便帶著秦心月和于巧倩去了院外。
連日的陰天終于放晴，陽(yáng)光穿透薄云灑下來(lái)，落在院中的積雪上，折射出細(xì)碎的銀光，屋頂?shù)姆e雪本就不多，被寒風(fēng)一吹，簌簌往下掉，倒省了李逸掃雪的功夫，他心里清楚，若是遇上暴雪，屋頂?shù)姆e雪必須及時(shí)清理，不然單薄的木屋頂怕是扛不住重壓。
院角的木棚格外實(shí)用，棚頂鋪著厚厚的茅草，四面釘了木板擋風(fēng)，里頭竟比院里暖和不少。于巧倩和秦心月踩著脫殼的木杵，一上一下動(dòng)作漸漸默契，木杵撞擊石臼的咚咚聲，伴著積雪滑落的簌簌聲。
兩人美眸時(shí)不時(shí)瞟向一旁的李逸，看他有條不紊地?cái)[弄著各種新奇的木工工具，刨花簌簌落在腳邊，不過(guò)十幾分鐘，就將一塊粗木打理得平整光滑。
“夫君！我聞到香味啦！你這饅頭是不是快要好了？”白雪兒的聲音突然從屋門(mén)口傳來(lái)，帶著難掩的興奮。
她小跑到門(mén)檻邊，腦袋探出來(lái)，鼻尖還在不住地抽動(dòng)，眼睛亮晶晶的。
李逸抬頭笑道：“不急，還得再蒸會(huì)兒，你控制著火候，別燒太旺?！?/p>
“知道啦夫君！”白雪兒連忙縮回屋里，繼續(xù)蹲在鍋灶邊守著，時(shí)不時(shí)用小鼻子湊到鍋邊聞一下，滿(mǎn)臉期待。
秦心月脫粟米的動(dòng)作越發(fā)利索，有她和于巧倩、白雪兒三人輪流忙活，一天能脫五六十斤粟米，照這個(gè)進(jìn)度，再過(guò)幾日攢夠數(shù)量就能去鄉(xiāng)里賣(mài)了。
又過(guò)了十幾分鐘，屋里的麥香終于漫出房門(mén)，順著風(fēng)飄到院中，帶著發(fā)酵后的香甜，勾得人食指大動(dòng)。
李逸連忙放下手中的活，大步進(jìn)屋查看。蒸籠上的熱氣升騰，幾乎要頂?shù)轿蓓?，白雪兒正皺著小鼻子，一臉陶醉地聞著香味?/p>
“夫君，是不是能吃了？這味道也太香了！”她見(jiàn)李逸進(jìn)來(lái)，立刻湊上前問(wèn)道，聲音里滿(mǎn)是急切。
李逸伸手掀開(kāi)蒸籠蓋，一股滾燙的蒸汽裹著濃郁的麥香撲面而來(lái)，熏得人鼻尖發(fā)癢。
等蒸汽稍稍散去，就能看到籠屜里一個(gè)個(gè)圓鼓鼓的饅頭，呈淡淡的麥黃色，表面帶著些許未篩凈的麩皮顆粒，卻個(gè)個(gè)飽滿(mǎn)挺括，用筷子輕輕一戳，還能看到明顯的回彈。
“嗯，熟了！”李逸滿(mǎn)意地點(diǎn)點(diǎn)頭。
“倩兒，秦姑娘，饅頭蒸好啦！”他朝著門(mén)外喊了一聲。
外面干活的于巧倩和秦心月聞言，立刻放下手中的活計(jì)快步走了進(jìn)來(lái)。
李逸從蒸籠里拿出一個(gè)饅頭，掰開(kāi)時(shí)能看到內(nèi)里蓬松的孔洞，熱氣裹著麥香再次溢出，他分了三瓣，給三女一人一塊。
白雪兒顧不上燙，飛快地塞進(jìn)嘴里，燙得她嘶嘶吸了口氣，卻舍不得吐出來(lái)，飛快地咀嚼著。腮幫子鼓鼓的，一雙杏眼瞬間瞪得溜圓，亮晶晶的全是驚喜！
那種松軟溫潤(rùn)的口感，混著純粹的麥香，狠狠沖擊著她的味覺(jué)，比面條筋道，比餅子綿軟，竟是從未嘗過(guò)的滋味！
于巧倩指尖捏著溫?zé)岬酿z頭塊，輕輕咬了一小口，柔軟的口感順著舌尖蔓延開(kāi)來(lái)，麥香混合著發(fā)酵的微甜，讓她忍不住眼睛一亮。
素來(lái)沉穩(wěn)的秦心月也放緩了咀嚼的速度，眸中閃過(guò)訝異，這般將小麥磨成粉后蒸熟的吃法，倒是前所未聞，口感竟如此獨(dú)特。
“夫君！這...這個(gè)饅頭....真的好好吃??！”
白雪兒咽下嘴里的食物，聲音激動(dòng)得都有些發(fā)顫，語(yǔ)無(wú)倫次。
于巧倩也連連點(diǎn)頭：“是啊夫君，真想不到它和面條竟是用同一種小麥粉做的！”
“將小麥磨成粉制作的吃食，竟能有這般風(fēng)味！”秦心月也忍不住開(kāi)口稱(chēng)贊，語(yǔ)氣里滿(mǎn)是贊嘆。
李逸咀嚼著嘴里的饅頭，心里別提多暢快了。
穿越過(guò)來(lái)大半個(gè)月，終于吃上了一口家鄉(xiāng)味。雖說(shuō)老面發(fā)酵帶著淡淡的酸味，但這正是老面饅頭的獨(dú)特風(fēng)味，很多上了年紀(jì)的人就好這一口。
欣喜之余，他心里竟有點(diǎn)發(fā)酸：
奶奶的，我容易嗎我？人家穿越不是修仙就是斗氣化馬，輪到我這兒，倒成了民間發(fā)明家了！什么都得自己做，吃個(gè)饅頭都得從打造蒸屜、養(yǎng)老面開(kāi)始，一步步折騰，真是太難了！
心里吐槽歸吐槽，但看著自己的成果，再瞧瞧白雪兒她們滿(mǎn)臉欣喜的笑容，李逸的內(nèi)心又涌起一股充實(shí)感。這是靠自己雙手換來(lái)的踏實(shí)，比什么都強(qiáng)。
“等下我炒個(gè)菜，咱們趁熱吃！”李逸轉(zhuǎn)身說(shuō)道。
他去院外的小地窖里取出凍得緊實(shí)的狍子肉，切成薄片，又拿出泡發(fā)好的干蘑菇和干野菜。
北方的冬天就是天然冰箱，這小地窖挖了半米多深，四壁鋪了石頭，內(nèi)里架著木板，雙層保護(hù)能防老鼠和野物，存些肉菜再合適不過(guò)。
鐵鍋燒熱，先放少許動(dòng)物油，油熱后下肉片翻炒，待肉片變色，再加入蘑菇干和野菜，翻炒片刻，撒上點(diǎn)粗鹽調(diào)味。
沒(méi)多久，肉香、菌香和菜香就混在一起，縈繞在眾人鼻尖......
【廚藝熟練度+ 10】
【廚藝熟練度+ 5】
【當(dāng)前熟練 75】
這是李逸第一次蒸饅頭，系統(tǒng)給的熟練度格外高，足有 10點(diǎn)，往常做一頓飯熟練度普遍是 5點(diǎn)，若是簡(jiǎn)單煮個(gè)粥也就只有保底的 1點(diǎn)。
饅頭做得格外成功，三個(gè)姑娘吃得都很盡興，一個(gè)個(gè)埋頭苦吃，只有白雪兒時(shí)不時(shí)發(fā)出滿(mǎn)足的嗚咽聲，鼓著腮幫子咀嚼的樣子，活像一只囤糧的小松鼠。
“夫君，太好吃了！我想天天吃饅頭，還有面條！”
她嘴里塞著食物，說(shuō)話(huà)含含糊糊的，美眸望著李逸滿(mǎn)是期盼。
于巧倩放下手中的饅頭，認(rèn)真道：“夫君，這饅頭若是拿到縣城去賣(mài)，那些大戶(hù)人家想必會(huì)很喜歡?！?/p>
秦心月點(diǎn)頭附和：“倩兒姑娘說(shuō)得不錯(cuò)，這新鮮吃食在縣城定然不愁賣(mài)?？h城里的大戶(hù)人家向來(lái)愛(ài)新鮮，這饅頭軟和，老人孩子都能吃，且攜帶方便，酒肆里配著菜肴或是單獨(dú)吃都好，比粟米飯更顯精致?！?/p>
李逸早就有過(guò)這個(gè)想法，如今解決了饅頭的制作技術(shù)，確實(shí)可以嘗試售賣(mài)。
不過(guò)他并不打算自己擺攤，而是想直接賣(mài)給王金石。
王金石的酒肆，主食只有粟米粥和粟米飯，太過(guò)單一，若是添了饅頭這種新奇主食，酒肆的生意定然能更紅火，以王金石的人脈，也不愁賣(mài)不出去。
而且老面發(fā)酵的竅門(mén)他藏在心里，旁人即便吃得出原材料是小麥，也復(fù)刻不出這味道，這可比單純給粟米脫殼賺得多，還省心。
冬天天冷，饅頭凍上一冬天都不會(huì)壞，儲(chǔ)存起來(lái)也方便。李逸對(duì)自己做的饅頭很有信心，他蒸的個(gè)頭不算大，白雪兒和于巧倩每人能吃?xún)蓚€(gè)，他自己一口氣就吃了三個(gè)半，當(dāng)成主食消耗，需求量定然不小，不管蒸多少，王金石應(yīng)該都能賣(mài)掉。
吃完飯，李逸撿了六個(gè)熱氣騰騰的饅頭，又盛了些炒好的菜，裝進(jìn)大碗里，打算給張繡娘和大丫豆子他們送去。
張繡娘家的破敗小院里，大丫和豆子正拿著掃帚掃雪，小臉凍得通紅，鼻尖掛著兩串清鼻涕，發(fā)梢沾著雪沫子，像綴了層白霜，卻依舊賣(mài)力地?fù)]舞著掃帚。
“娘，我肚子咕咕叫了，能不能先吃點(diǎn)東西？”
豆子吸了吸鼻涕，小臉蛋皺成一團(tuán)。
張繡娘嘆了口氣，伸手揉了揉兒子的頭：
“乖，娘這就去淘粟米，粥煮得快，再忍忍。”
家里的粟米不多要省著點(diǎn)吃，晌午飯?jiān)谙挛绯裕盹埦筒怀粤恕?/p>
“呦！大丫和豆子在掃雪呢？真乖啊，都能幫你們娘干活了！”熟悉的聲音從院門(mén)口傳來(lái)。
大丫和豆子齊齊抬頭，看到門(mén)口站著的李逸，臉上瞬間露出了開(kāi)心的笑容：
“三叔！”
張繡娘也連忙攏了攏頭發(fā)，快步走過(guò)來(lái)，臉上帶著幾分意外的笑意：
“哎呀，三兄弟，你咋來(lái)了？”
李逸抬了抬手中端著的大碗，故作神秘的笑道：
“給你們帶了點(diǎn)好東西，快進(jìn)屋！”
豆子用力吸了吸鼻涕，小跑到李逸身邊，仰著小臉問(wèn)：
“三叔，是面條嗎？”
上次在李逸家吃面條，他連湯都喝光了，至今還惦記著，那是他吃過(guò)最好吃的東西。
只是娘說(shuō)過(guò)，不能總?cè)ト寮姨砺闊?，不然三叔?huì)討厭他們的。
張繡娘瞪了兒子一眼，嗔道：“你個(gè)小饞鬼！就知道吃！”
李逸大步走進(jìn)屋，將大碗放在炕邊的桌子上，順手掀開(kāi)倒扣在上面的陶碗，熱氣帶著麥香和肉香瞬間升騰而起，填滿(mǎn)了狹小的屋子。
豆子站在桌邊，只露出個(gè)小腦袋，看著碗里白白圓圓的東西，小臉上滿(mǎn)是疑惑。這東西他從未見(jiàn)過(guò)，卻聞著格外香，還帶著肉味。
三叔居然還給他們帶了肉！
“哇！這是什么，看起來(lái)好漂亮呀！”大丫捂著小嘴，眼睛瞪得圓圓的，滿(mǎn)臉好奇。
張繡娘也湊了過(guò)來(lái)，美眸中滿(mǎn)是驚訝。她實(shí)在看不出這是什么吃食，想來(lái)又是李逸琢磨出來(lái)的稀罕物。
“豆子，大丫，你們先去洗手，然后過(guò)來(lái)趁熱吃飯！”李逸笑著吩咐道。
“哦！知道了三叔！”
豆子抹了把鼻涕，迫不及待地拉著姐姐跑了出去。
張繡娘坐在桌邊，表情有些不自然地搓了搓手：
“哎呀三兄弟，你這又給我們送吃的，最近你對(duì)我們已經(jīng)幫襯太多了......”
李逸不在意地?cái)[了擺手：“嫂子說(shuō)的哪里話(huà)，都是一家人，不說(shuō)兩家話(huà)。等我有需要也不會(huì)跟你客氣。再說(shuō)，我這是帶給大丫和豆子吃的，你呀，是沾了孩子們的光！”
張繡娘心里一暖，眼眶微微發(fā)熱。她看得出來(lái)，李逸是真心疼這兩個(gè)孩子，待他們就像親生孩子一般。
豆子和大丫洗干凈小臟手，乖乖坐在桌邊。李逸拿起兩個(gè)饅頭遞給他們，又給了張繡娘一個(gè)：“直接咬著吃，快嘗嘗三叔做的好吃不？”
豆子和大丫早就忍不住了，小嘴湊上去，大口咬在饅頭上。
松軟的饅頭在嘴里化開(kāi)，麥香混合著淡淡的肉香，比面條更綿軟，比粟米粥更頂飽，兩人都忍不住瞇起了眼睛，小臉上滿(mǎn)是滿(mǎn)足。
張繡娘也跟著咬了一口，饅頭的綿軟瞬間包裹住舌尖，沒(méi)有粗糙的麩皮感，反而帶著發(fā)酵后的微甜，混著菜里的肉香。
娘仨的表情在這一刻同步了，全都驚愕地瞪大了雙眼，滿(mǎn)是不可思議的震驚！
豆子快速咀嚼了兩口，一伸脖子咽了下去，連忙問(wèn)道：
“三叔！這是什么呀？真好吃！和面條一樣好吃！”
“嗯....嗯.....軟軟的，特別香！”大丫也連連點(diǎn)頭，緊接著又咬了第二口。
李逸看著她們娘仨滿(mǎn)足的模樣，臉上也露出了笑容，能吃飽穿暖，這就是窮苦人家生活里最踏實(shí)的幸福.....