酒肆前廳里人聲鼎沸,幾十號(hào)客人翹首以盼,個(gè)個(gè)伸長(zhǎng)脖子望著后廚方向,嘴里不住念叨:
“怎么還沒(méi)好?”
“這饅頭香的勾人魂,多等會(huì)兒也值!”
李逸趕來(lái)時(shí)騾車(chē)上還載著昨日蒸好的四百個(gè)饅頭,見(jiàn)到還有這么多客人沒(méi)走,他就拿出兩百個(gè)放到籠屜里,鍋里的水沸騰后不久,溫?zé)岬柠溝慊熘羝麖浡_(kāi)來(lái),引得眾人連連吞咽口水。
“各位客官久等了,饅頭好了,每人可買(mǎi)四個(gè)!”伙計(jì)揚(yáng)聲吆喝。
很快,每桌客人的面前都擺上了饅頭,拿到熱乎饅頭的人迫不及待咬上一口,松軟的口感混著純粹的麥香在口中散開(kāi),紛紛贊不絕口:
“還是這饅頭真香??!”
“這比家里的粟米飯香十倍!”
買(mǎi)到了饅頭,這些客人一個(gè)個(gè)心滿(mǎn)意足地離去,原本擁擠的前廳頓時(shí)空曠了不少。
李逸轉(zhuǎn)身鉆進(jìn)后廚,不留任何伙計(jì)幫忙,他要拿出壓箱底的本事,用新奇吃食徹底征服那些商戶(hù)老板,讓合作之事水到渠成。
案臺(tái)上早已備好食材,泡發(fā)的飽滿(mǎn)瑩潤(rùn)的黃豆芽,從家里帶來(lái)的面粉,壓制成型的白玉豆腐,還有提前處理好的凍豆腐塊。
拌、炸、燉、煮,四種豆腐做法,再加上筋道的面條和清爽的豆芽,今日一并呈上!
后廚里火光跳動(dòng),鐵鍋?zhàn)套套黜?,各種香氣交織著溢出房門(mén),引得守在外面的伙計(jì)們頻頻探頭,暗自吞咽口水。
一個(gè)時(shí)辰后,王金石帶著八位衣著體面的商戶(hù)老板回到酒肆。這些人皆是安平縣各酒肆、食肆的東家,一個(gè)個(gè)面色復(fù)雜,有羨慕也有不滿(mǎn)。
“王掌柜,你這饅頭生意做得紅火,我們的鋪?zhàn)涌墒抢淝辶瞬簧侔?!”一個(gè)留著山羊胡的老板捋著胡須,語(yǔ)氣帶著幾分調(diào)侃。
“就是!往日里熟客天天來(lái),如今都往你這跑,你可得給我們個(gè)說(shuō)法!”另一個(gè)胖老板附和。
王金石哈哈一笑,拍著胸脯道:“哈哈哈.....諸位放心,今日請(qǐng)你們來(lái),正是為了一同賺錢(qián)的好事!我王金石從不說(shuō)虛言,饅頭配方之事,絕無(wú)戲言。”
“此話當(dāng)真?”眾人眼睛一亮,紛紛追問(wèn)。
“諸位先坐,我去請(qǐng)位貴客出來(lái)!”
王金石說(shuō)著大步向后廚走去。還未到門(mén)口,濃郁的香氣便直沖鼻腔,比饅頭的香味更復(fù)雜、更誘人,他不由得瞪大了眼睛。
只見(jiàn)七八個(gè)伙計(jì)正圍在廚房門(mén)口探頭探腦,王金石低喝一聲:“唉?看什么看?都去前堂招呼客人!”
伙計(jì)們悻悻離去,他迫不及待地掀開(kāi)門(mén)簾,瞬間被溢滿(mǎn)廚房的香氣包裹,只見(jiàn)李逸正站在鍋灶前,手中拿著長(zhǎng)筷攪動(dòng)著鍋里的白色條狀吃食,湯色清亮,香氣撲鼻!
“哎呦呦!李兄弟,你這又在做的什么寶貝?香的哥哥都挪不動(dòng)腳了!”王金石湊上前,眼睛直勾勾地盯著鐵鍋。
“王大哥,人都到齊了?一共幾位?”李逸頭也不抬地問(wèn)道。
“足足八位,都是縣里有些財(cái)力的商戶(hù)?!蓖踅鹗柿丝诳谒骸板伬镞@是啥吃食?看著就好吃??!”
“不過(guò)是些家常吃食,叫面條?!崩钜菪χ鴮⒚鏃l盛進(jìn)大碗:“人齊了就上菜,咱們邊吃邊談?!?/p>
王金石連忙招呼伙計(jì)幫忙,自己則端著一個(gè)碩大的木托盤(pán),上面擺滿(mǎn)了碗碟,興沖沖地往前堂走去。李逸緊隨其后,身后的伙計(jì)們也端著托盤(pán)魚(yú)貫而出。
前廳里......
八位老板正坐得有些不耐煩,忽聞一陣濃郁的香氣襲來(lái),瞬間都坐直了身子,眼神不由自主地投向香氣傳來(lái)的方向。
一兩張桌子先后被擺滿(mǎn):一碗碗潔白爽滑的面條臥在濃湯里,上面撒著翠綠的蔥花,一盤(pán)盤(pán)金黃酥脆的炸豆腐,油光锃亮,一碗碗蔥拌豆腐,白綠相間,清爽可口。
還有燉得入味的豬肉燉豆腐,湯汁濃郁,飄著肉香,晶瑩剔透的豆芽炒肉,脆嫩爽口,凍豆腐吸飽了湯汁,看著就入味。
“諸位老板,容我介紹!”王金石清了清嗓子指向身邊的李逸:“這位是李逸李兄弟,你們吃的饅頭,還有眼前這些新奇吃食,全是他的手藝!”
李逸笑著抱拳行禮:“見(jiàn)過(guò)各位老板,粗茶淡飯,不成敬意,諸位先嘗過(guò)咱們?cè)僬f(shuō)其他?!?/p>
他一一介紹菜品:“這是白玉豆腐,有拌、炸、燉三種吃法,這是豆芽,脆嫩爽口,這是面條,暖身養(yǎng)胃,還有凍豆腐,吸湯入味?!?/p>
王金石早已按捺不住,還沒(méi)坐下就拿起筷子夾了一大口面條塞進(jìn)嘴里,滾燙的湯汁裹著筋道的面條,鮮香四溢,他忍不住贊道:“哎呀.....好吃!太好吃了!比粟米粥好吃百倍!”
眾人見(jiàn)狀,也紛紛動(dòng)筷。一時(shí)間,前廳里只剩下碗筷碰撞聲和贊嘆聲:
“這白玉豆腐真是絕了,豆香醇厚,口感細(xì)膩!”
“豆芽脆嫩,配著肉吃一點(diǎn)不膩!看起來(lái)像是黃豆,如今天寒地凍,這物是如何種出來(lái)的?”
“這個(gè)面條筋道,湯汁鮮美,冬日里吃一碗,渾身都暖了!好東西!好東西!”
不過(guò)半個(gè)時(shí)辰,桌上的菜肴便被一掃而空,每個(gè)人都吃得紅光滿(mǎn)面,贊不絕口。
之前對(duì)李逸衣著打扮有幾分輕視的老板,此刻看向他的眼神,滿(mǎn)是敬畏與貪婪,仿佛看到了財(cái)神爺。
李逸站起身,笑著問(wèn)道:“諸位老板,吃得還滿(mǎn)意?”
“滿(mǎn)意!太滿(mǎn)意了!”眾人連連點(diǎn)頭,山羊胡老板率先開(kāi)口:“這位李兄弟,王掌柜說(shuō)你愿意分享饅頭配方,不知此事當(dāng)真?還有這些吃食,能否也教給我們?”
“自然當(dāng)真?!崩钜蔹c(diǎn)頭。
“不過(guò)我有個(gè)條件,第一諸位需以王記酒肆馬首是瞻,日后陳家若針對(duì),還需大家同心協(xié)力應(yīng)對(duì)。第二,饅頭配方我會(huì)在半個(gè)月后公開(kāi)售賣(mài),今日在場(chǎng)諸位可優(yōu)先合作,我會(huì)讓人親自教你們,你們提前物色靠譜的人來(lái)學(xué)。第三,后續(xù)其他吃食的配方,我也會(huì)陸續(xù)推出,不過(guò)售賣(mài)方式,我不收取一次性費(fèi)用,要按諸位每日營(yíng)收抽取兩成利錢(qián)。”
眾人聞言,紛紛思索起來(lái)。山羊胡老板沉吟道:
“兩成利錢(qián)雖不算少,但這些吃食如此新奇,定然能吸引大批客人,算下來(lái)我們并不吃虧?!?/p>
“是啊!陳家行事霸道,我早就看不慣了,若能聯(lián)手,也不用怕他打壓!”胖老板附和道。
一番商議后,八位老板盡數(shù)同意合作,離開(kāi)時(shí)個(gè)個(gè)面帶喜色,仿佛已經(jīng)看到了源源不斷的銅錢(qián)進(jìn)賬。
送走眾人,王金石拍著李逸的肩膀,感慨道:
“李兄弟,你可真是深藏不露??!這些吃食比饅頭還要搶手,尤其是那面條和白玉豆腐,日后定能大火??!”
“王大哥過(guò)獎(jiǎng)了。”李逸笑道:“我需要你幫我找一處院子,最好離酒肆近些,日后教大家制作這些吃食,需要個(gè)清靜地方。”
王金石連連點(diǎn)頭:“這有何難!我在酒肆后街就有一處空院,明日便收拾出來(lái)給你用,若是住得不習(xí)慣,我再給你買(mǎi)棟新的!”
“不必如此麻煩,空院便足夠了?!崩钜輷u頭。
王金石不由分說(shuō):“兄弟你是我的搖錢(qián)樹(shù)啊,一棟院子算什么!就這么定了,你只管安心教手藝便是?!?/p>
李逸不再推辭,將帶來(lái)的白玉豆腐悉數(shù)留下:“這豆腐制作工藝稍復(fù)雜,諸位老板商議后,可先以稀罕物售賣(mài),定價(jià)高些,日后再逐步推廣?!?/p>
王金石連連應(yīng)下,送李逸出城時(shí),還特意叮囑他路上小心。
李逸趕著騾車(chē)出城不久,便見(jiàn)前方路邊停著一輛華麗的馬車(chē)。車(chē)身由上好的紫檀木打造,車(chē)輪包著銅箍,車(chē)簾是上等的綢布,繡著精致的纏枝蓮紋樣,一看便知車(chē)主身份不凡。
騾車(chē)臨近,馬車(chē)簾子被掀開(kāi),一個(gè)身穿狐裘的中年男子走了下來(lái),正是陳芳齋的老板陳林。他似笑非笑地看著李逸,眼神中帶著幾分審視。
“小兄弟,可是給王記酒肆送饅頭的那農(nóng)戶(hù)?”
陳林開(kāi)門(mén)見(jiàn)山,語(yǔ)氣帶著幾分居高臨下。
李逸連忙停下騾車(chē),故意裝作畏縮的模樣,低頭搓著手,眼神閃躲:
“是...是小人。不知這位老爺有何吩咐???”
見(jiàn)他這副鄉(xiāng)野村夫的模樣,陳林心中愈發(fā)鄙夷,嘴角勾起一抹輕蔑:
“老夫想與你做筆買(mǎi)賣(mài),將饅頭的配方賣(mài)給我,你要多少銀錢(qián),盡管開(kāi)口?!?/p>
李逸故作猶豫,吞吞吐吐地說(shuō)道:“可是...可是小人已經(jīng)把配方賣(mài)給王掌柜了,他答應(yīng)給小人五個(gè)金餅?zāi)?..”
陳林眉頭一皺,沒(méi)想到王金石動(dòng)作這么快。
但他并未放棄,沉聲道:“老夫給你六個(gè)金餅,你把配方也賣(mài)給我,日后還有重賞。”
他心中盤(pán)算著,即便不能獨(dú)占配方,也要拿到手,再聯(lián)合其他商戶(hù)打壓王記酒肆。
“六個(gè)金餅?”李逸眼睛一亮,故作驚喜的抬頭。
“這位老爺,此話當(dāng)真?”
“自然當(dāng)真?!?/p>
陳林點(diǎn)頭,語(yǔ)氣帶著不容置疑的傲慢:“下次你進(jìn)城,直接去陳家找我,一手交錢(qián),一手交配方。”
“好!好!小人一定照辦!”李逸連忙點(diǎn)頭哈腰。
陳林滿(mǎn)意地笑了笑,轉(zhuǎn)身回到馬車(chē)上。駿馬嘶鳴一聲,馬車(chē)轱轆轉(zhuǎn)動(dòng),很快便消失在前方的官道上。
李逸直起身,臉上的畏縮瞬間消失,取而代之的是一抹冷笑:
“六個(gè)金餅?嗯....正可以用來(lái)去大量定制石磨?!?/p>
他想到后世的加盟套路,心中盤(pán)算著,石磨是制作饅頭、面條、豆腐的必需品,不如趁此機(jī)會(huì)讓王石匠多打造些,日后賣(mài)給合作的商戶(hù),又是一筆不小的收入。
傍晚時(shí)分,李逸趕到鄉(xiāng)里的石匠鋪。
王石匠剛趕著車(chē)從山里拉石料回來(lái),車(chē)上載著幾塊粗糙的大石料,他滿(mǎn)身塵土,額頭上還掛著汗珠,顯然累得不輕。
“李兄弟?你怎么來(lái)了!”王石匠看到李逸,臉上露出驚喜,連忙擦了擦汗。
“王老哥,正好遇上你,省得我去鋪?zhàn)永锪恕!?/p>
李逸笑著遞過(guò)去一串沉甸甸的銅錢(qián):“給你,這是定錢(qián),麻煩你多打造些石磨,越多越好,三五十個(gè)我都能給你賣(mài)掉?!?/p>
王石匠接過(guò)銅錢(qián),入手沉甸甸的,他頓時(shí)愣住了,嘴巴張得能塞進(jìn)一個(gè)拳頭:
“多...多少?三五十個(gè)?”
他平日里一年也做不了幾個(gè)大的活計(jì),這一下子要做三五十個(gè),簡(jiǎn)直不敢想象。
李逸點(diǎn)頭:“過(guò)幾日,縣城里不少商戶(hù)會(huì)急需這些東西,你盡快趕工,做得越多,賺得越多啊?!?/p>
王石匠反應(yīng)過(guò)來(lái),雙手因?yàn)榧?dòng)而微微顫抖,嘴唇哆嗦著:
“成!成!我這就找人幫忙,明天就雇兩個(gè)徒弟,爭(zhēng)取一天做三對(duì)石盤(pán)!”
“王老哥精明?!崩钜菪Φ溃骸翱h城里的石匠遲早也會(huì)做這些,你得趕在前面,多賺些錢(qián)?!?/p>
王石匠連連點(diǎn)頭,心中對(duì)李逸感激不已。李逸又叮囑了幾句石磨的規(guī)格,便轉(zhuǎn)身向陳掌柜的藥鋪?zhàn)呷?,他還要買(mǎi)些生石膏,后續(xù)制作豆腐離不開(kāi)這東西。
一板豆腐能出三十五塊大塊豆腐,王金石與諸位老板商議后,暫時(shí)決定定價(jià)六十到八十錢(qián)一塊,畢竟白玉豆腐之名,越貴越顯珍奇。
而王金石給李逸的價(jià)格是一板一千錢(qián),算下來(lái)一塊三十錢(qián)價(jià)格不低,李逸負(fù)責(zé)制作、運(yùn)輸,確保豆腐新鮮,這個(gè)價(jià)格很公道。因?yàn)槭嵌烨衣吠具b遠(yuǎn),運(yùn)輸中需將豆腐泡在溫開(kāi)水中,裝入密封的木桶,外面裹上茅草和破棉被,防止變成凍豆腐。
陳掌柜的藥鋪里,光線有些昏暗.......
陳玉竹一個(gè)人坐在桌旁,一只手支著下巴,另一只手輕輕撫摸著頭上的白色兔毛帽子,這是李逸送她的,她平日里寶貝得很,時(shí)不時(shí)便要摸一摸,看她的眼神卻有些恍惚,不知在想些什么。
陳掌柜站在后門(mén)口,看著女兒失神的模樣,輕輕咳嗽了幾聲:
“咳咳咳...”
陳玉竹猛然回神,連忙站起身:“爹爹,你怎么出來(lái)了?快回后屋躺著,你的傷還沒(méi)好利索。”
“總躺著也悶得慌,出來(lái)活動(dòng)活動(dòng)?!标愓乒裥χ呓?,眼神慈愛(ài)地看著她。
“玉竹.....有心事?”
陳玉竹臉頰微紅,連忙搖頭:“沒(méi)...沒(méi)有,就是覺(jué)得有些無(wú)聊?!?/p>
話音剛落,店鋪門(mén)被輕輕敲響,咚咚咚的聲音在安靜的鋪?zhàn)永锔裢馇逦?/p>
陳玉竹心中一動(dòng),連忙走上前拉開(kāi)門(mén)栓,一股寒風(fēng)瞬間灌了進(jìn)來(lái),吹動(dòng)了她額前的碎發(fā)。
門(mén)口站著一個(gè)身穿皮襖的男人,頭上戴著一頂有些丑的皮帽子,身上帶著一身寒氣,臉上卻掛著溫和的微笑,正是李逸。
看到來(lái)人,陳玉竹的眼神瞬間亮了起來(lái),隨即又有些發(fā)怔,臉頰不由自主地泛起紅暈,一時(shí)間竟忘了說(shuō)話......