肖衛(wèi)聽(tīng)了肖建軍的話，對(duì)肖峰說(shuō)道：“哥，這段時(shí)間，我和三姐兩個(gè)人，對(duì)兩個(gè)餐廳都是用我們之前定好的方法安排工作的，每個(gè)人在任何崗位上都要?jiǎng)偃?，每個(gè)人都要找時(shí)間學(xué)會(huì)做店里的菜。
這二十幾天里，大家的技術(shù)提高的可快了，現(xiàn)在餐廳里，就是缺了誰(shuí)都能轉(zhuǎn)，確實(shí)大姐能回來(lái)了?！?/p>
肖峰想了一下，二十幾天，自家店里生意好，出餐量大，所以員工掌勺的機(jī)會(huì)的確是比較多，大家能學(xué)好也是正常的。
“那些個(gè)配料，進(jìn)料的事情怎么樣？”肖峰必須把每個(gè)細(xì)節(jié)都問(wèn)清楚。
“我讓二姐每次進(jìn)食材都帶人去，大家都輪了至少兩遍，但是這一方面還是要多鍛煉，倒是張錢根和楊梢姐更加適合進(jìn)食材，他們兩個(gè)會(huì)選食材，還會(huì)講價(jià)格，我研究了一下，是因?yàn)樗麄儍蓚€(gè)人更加的自信，關(guān)鍵是說(shuō)話霸氣，別人不敢糊弄他們?！毙ばl(wèi)說(shuō)道。
“嗯，礦區(qū)這邊的人能力都怎樣？”肖峰想到礦區(qū)最后一次去的五六個(gè)人。
“都很上手，東子，小娥他們的不管是做飯還是進(jìn)食材都好，不過(guò)，咱二姐和二姐夫很能干，兩個(gè)都是以一頂二的人?！?/p>
“新土豆沒(méi)有下來(lái)，舊土豆應(yīng)該也完了，你們是怎么做的？還有收菜送菜的人是咋安排的？”肖峰在問(wèn)自己之前安排的固定送菜的人。
“還是陳毛子給礦上送菜，不過(guò)現(xiàn)在就送雞蛋和時(shí)令小菜?，F(xiàn)在韭菜，小白菜，和蘿卜在咱們這里是當(dāng)季菜，所以二姐他們?cè)缟暇图恿司虏穗u蛋包子，賣得挺好。
我們商量了一下，陳毛子干活不錯(cuò)，就讓他送當(dāng)季菜，這樣我們都賺錢，也算是給陳毛子留了條賺錢的路，再說(shuō)，以后的土豆還得靠他。
不過(guò)現(xiàn)在礦上的肉都是張錢根送了，他買進(jìn)來(lái)的豬，殺得肉好，我們不再?gòu)墓╀N社買肉了。但是，米面油和干菜還是走供銷社的貨，供銷社張主任還是很照顧咱家。”
肖峰一邊聽(tīng)著肖衛(wèi)的話，一邊點(diǎn)頭，說(shuō)道：“嗯，陳毛子這邊一直讓他送菜，不能換人，也不能停下。畢竟當(dāng)季的菜也要從農(nóng)戶家里收購(gòu)。”
“還有，哥，現(xiàn)在天氣漸漸熱了，吃飯的地方需要通氣，開(kāi)了窗戶會(huì)招蒼蠅，這個(gè)咋弄？”肖衛(wèi)把問(wèn)題給肖峰說(shuō)了，就看著他。
肖峰才想起這確實(shí)是個(gè)問(wèn)題，這個(gè)時(shí)代還沒(méi)有窗紗，但這個(gè)問(wèn)題也不是不能解決，肖峰想到了紗布蚊帳，用紗布做窗簾，但這些在當(dāng)前還沒(méi)有廣泛的用。
雖說(shuō)蚊帳是個(gè)舊物件兒，但這些年并不是人人都用得起，所以以至于這個(gè)物件消失于百姓生活中了，現(xiàn)在，既然人都生活好了，那就應(yīng)該再提上日程。
“嗯，把我這個(gè)創(chuàng)意給周一波，趕著這個(gè)夏季他可以再賺一波，正好他的棉紗也可以幫我解決一下問(wèn)題。”肖峰這樣想著。
肖峰對(duì)肖衛(wèi)說(shuō)道：“沒(méi)事，我弄一些紗布窗簾。姜尕山那邊送菜正常么？之前也是讓他送雞蛋和土豆，白菜什么的，現(xiàn)在他的工作調(diào)整了沒(méi)有？”
肖衛(wèi)點(diǎn)頭，說(shuō)道：“調(diào)整了，他負(fù)責(zé)給城里送韭菜和各種小菜以及雞蛋?！?/p>
肖峰想了一下說(shuō)道：“嗯，姜尕山的這個(gè)送菜運(yùn)輸和收雞蛋的事情也不能有影響。”
肖峰問(wèn)完了餐廳的大概，就又和肖衛(wèi)問(wèn)：“村里作坊送雞蛋的他們幾個(gè)送的正常嗎？”
“村里作坊的雞蛋正常，但是我又加了一些人，哥，光是之前幾個(gè)人收著雞蛋不夠用啊！”肖衛(wèi)有些發(fā)愁。
肖峰起身說(shuō)道：“嗯，可以往遠(yuǎn)一點(diǎn)的地方去收。給去比較遠(yuǎn)的收雞蛋的人加路費(fèi)?！?/p>
這時(shí)候，肖峰和肖衛(wèi)都吃完了，肖峰站在院子里，看看自己的摩托車，就問(wèn)肖衛(wèi)：“你騎回來(lái)的？”
肖衛(wèi)笑了，說(shuō)道：“是的，勝男哥給我教會(huì)了，我就騎回來(lái)了。”
“好，我們?nèi)プ鞣焕锟纯?，我一?huì)兒還要去城里餐廳看看，今天得把兩個(gè)餐廳都轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)。”肖峰說(shuō)著話就往外走，又站住了，對(duì)陳梅說(shuō)道：“你昨天都去過(guò)縣城了，今天就不去了，留在家休息?！?/p>
陳梅本來(lái)也沒(méi)有打算去，就說(shuō)道：“你去忙吧，我在家里休息?！?/p>
陳梅其實(shí)也吃完了，就在邊上坐著聽(tīng)他們兄弟兩個(gè)說(shuō)話。
至于張二花和肖建軍早就出門去了，一個(gè)去送孩子們上學(xué)，一個(gè)去了田里。
肖峰先去了后院子，后院子里現(xiàn)在有三十幾人在做變蛋，組長(zhǎng)張小娟正在檢查已經(jīng)滾好的雞蛋。當(dāng)她看到肖峰的時(shí)候，立刻站直了身子，驚喜地說(shuō)道：“肖總回來(lái)了?！?/p>
肖峰聽(tīng)著這個(gè)熟悉的稱呼，看著眼前的人，覺(jué)得有些虛幻，自己還沒(méi)有和這些人說(shuō)過(guò)肖總這個(gè)稱呼。
肖衛(wèi)在邊上笑著說(shuō)道：“咱們這里把主持所有事情的人叫總管事，就是管理所有的事，大家都覺(jué)得一直喊哥的名字不好，我們就商量了這個(gè)稱謂，但是肖總管事喊著太長(zhǎng)，就叫你肖總了?！?/p>
肖峰被弟弟的解釋惹笑了，心里覺(jué)得歪打正著啊，就說(shuō)道：“那你以后就是小肖總。”
肖衛(wèi)不好意思的說(shuō)道：“他們不叫我小肖總，叫我尕肖總，哈哈哈?！?/p>
肖衛(wèi)說(shuō)著自己也笑起來(lái)。
“尕肖總，你看看，今天要出的變蛋有這些?！?/p>
張小娟和肖峰打完招呼，并沒(méi)拉閑話，而是拿出一個(gè)本子，翻開(kāi)了讓肖衛(wèi)看。
肖衛(wèi)看了一下，就問(wèn)道：“貨夠嗎？”
張小娟說(shuō)道：“夠，這連續(xù)一周的貨都有。趙泉說(shuō)了，這段時(shí)間各個(gè)村子不孵小雞了，所以雞蛋多了?！?/p>
肖衛(wèi)就說(shuō)到：“那好，就保質(zhì)保量的加緊生產(chǎn)。”
肖峰說(shuō)道：“給我的摩托車上裝一些變蛋，我一會(huì)兒給明歡姐和秦默涵，還有老群家和送一些?！?/p>
肖衛(wèi)跟在肖峰的身邊，一邊和肖峰一起檢查那些罐子，一邊看著員工們熟練的滾雞蛋。
肖峰不在的這些日子，肖衛(wèi)已經(jīng)很好的調(diào)教了這些村民，他們已經(jīng)成了很老練的員工，早就改掉了一邊干活一邊說(shuō)話的習(xí)慣，現(xiàn)在他們都坐在自己的位置上，沉默而又麻利的干活。
肖峰很是喜歡肖衛(wèi)管理出來(lái)的作坊氣氛。
肖衛(wèi)拿起一個(gè)盆，往里面裝著變蛋，說(shuō)道：“哥，你說(shuō)的讓我們給景鎮(zhèn)和景市寄的變蛋，我們已經(jīng)寄過(guò)去了，估計(jì)今天就能收到。另外，秦老師都結(jié)婚了，我是不是得去看望一下他。”
肖峰知道肖衛(wèi)的禮貌，就說(shuō)道：“今天他們肯定在忙，你先不去，改天再去，今天我不在家里，你還要在家盯著。”
肖衛(wèi)只好做罷。