肖衛(wèi)聽(tīng)了肖建軍的話,對(duì)肖峰說(shuō)道:“哥,這段時(shí)間,我和三姐兩個(gè)人,對(duì)兩個(gè)餐廳都是用我們之前定好的方法安排工作的,每個(gè)人在任何崗位上都要?jiǎng)偃?,每個(gè)人都要找時(shí)間學(xué)會(huì)做店里的菜。
這二十幾天里,大家的技術(shù)提高的可快了,現(xiàn)在餐廳里,就是缺了誰(shuí)都能轉(zhuǎn),確實(shí)大姐能回來(lái)了?!?/p>
肖峰想了一下,二十幾天,自家店里生意好,出餐量大,所以員工掌勺的機(jī)會(huì)的確是比較多,大家能學(xué)好也是正常的。
“那些個(gè)配料,進(jìn)料的事情怎么樣?”肖峰必須把每個(gè)細(xì)節(jié)都問(wèn)清楚。
“我讓二姐每次進(jìn)食材都帶人去,大家都輪了至少兩遍,但是這一方面還是要多鍛煉,倒是張錢根和楊梢姐更加適合進(jìn)食材,他們兩個(gè)會(huì)選食材,還會(huì)講價(jià)格,我研究了一下,是因?yàn)樗麄儍蓚€(gè)人更加的自信,關(guān)鍵是說(shuō)話霸氣,別人不敢糊弄他們?!毙ばl(wèi)說(shuō)道。
“嗯,礦區(qū)這邊的人能力都怎樣?”肖峰想到礦區(qū)最后一次去的五六個(gè)人。
“都很上手,東子,小娥他們的不管是做飯還是進(jìn)食材都好,不過(guò),咱二姐和二姐夫很能干,兩個(gè)都是以一頂二的人?!?/p>
“新土豆沒(méi)有下來(lái),舊土豆應(yīng)該也完了,你們是怎么做的?還有收菜送菜的人是咋安排的?”肖峰在問(wèn)自己之前安排的固定送菜的人。
“還是陳毛子給礦上送菜,不過(guò)現(xiàn)在就送雞蛋和時(shí)令小菜?,F(xiàn)在韭菜,小白菜,和蘿卜在咱們這里是當(dāng)季菜,所以二姐他們?cè)缟暇图恿司虏穗u蛋包子,賣得挺好。
我們商量了一下,陳毛子干活不錯(cuò),就讓他送當(dāng)季菜,這樣我們都賺錢,也算是給陳毛子留了條賺錢的路,再說(shuō),以后的土豆還得靠他。
不過(guò)現(xiàn)在礦上的肉都是張錢根送了,他買進(jìn)來(lái)的豬,殺得肉好,我們不再?gòu)墓╀N社買肉了。但是,米面油和干菜還是走供銷社的貨,供銷社張主任還是很照顧咱家。”
肖峰一邊聽(tīng)著肖衛(wèi)的話,一邊點(diǎn)頭,說(shuō)道:“嗯,陳毛子這邊一直讓他送菜,不能換人,也不能停下。畢竟當(dāng)季的菜也要從農(nóng)戶家里收購(gòu)。”
“還有,哥,現(xiàn)在天氣漸漸熱了,吃飯的地方需要通氣,開(kāi)了窗戶會(huì)招蒼蠅,這個(gè)咋弄?”肖衛(wèi)把問(wèn)題給肖峰說(shuō)了,就看著他。
肖峰才想起這確實(shí)是個(gè)問(wèn)題,這個(gè)時(shí)代還沒(méi)有窗紗,但這個(gè)問(wèn)題也不是不能解決,肖峰想到了紗布蚊帳,用紗布做窗簾,但這些在當(dāng)前還沒(méi)有廣泛的用。
雖說(shuō)蚊帳是個(gè)舊物件兒,但這些年并不是人人都用得起,所以以至于這個(gè)物件消失于百姓生活中了,現(xiàn)在,既然人都生活好了,那就應(yīng)該再提上日程。
“嗯,把我這個(gè)創(chuàng)意給周一波,趕著這個(gè)夏季他可以再賺一波,正好他的棉紗也可以幫我解決一下問(wèn)題。”肖峰這樣想著。
肖峰對(duì)肖衛(wèi)說(shuō)道:“沒(méi)事,我弄一些紗布窗簾。姜尕山那邊送菜正常么?之前也是讓他送雞蛋和土豆,白菜什么的,現(xiàn)在他的工作調(diào)整了沒(méi)有?”
肖衛(wèi)點(diǎn)頭,說(shuō)道:“調(diào)整了,他負(fù)責(zé)給城里送韭菜和各種小菜以及雞蛋?!?/p>
肖峰想了一下說(shuō)道:“嗯,姜尕山的這個(gè)送菜運(yùn)輸和收雞蛋的事情也不能有影響。”
肖峰問(wèn)完了餐廳的大概,就又和肖衛(wèi)問(wèn):“村里作坊送雞蛋的他們幾個(gè)送的正常嗎?”
“村里作坊的雞蛋正常,但是我又加了一些人,哥,光是之前幾個(gè)人收著雞蛋不夠用啊!”肖衛(wèi)有些發(fā)愁。
肖峰起身說(shuō)道:“嗯,可以往遠(yuǎn)一點(diǎn)的地方去收。給去比較遠(yuǎn)的收雞蛋的人加路費(fèi)?!?/p>
這時(shí)候,肖峰和肖衛(wèi)都吃完了,肖峰站在院子里,看看自己的摩托車,就問(wèn)肖衛(wèi):“你騎回來(lái)的?”
肖衛(wèi)笑了,說(shuō)道:“是的,勝男哥給我教會(huì)了,我就騎回來(lái)了。”
“好,我們?nèi)プ鞣焕锟纯?,我一?huì)兒還要去城里餐廳看看,今天得把兩個(gè)餐廳都轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)。”肖峰說(shuō)著話就往外走,又站住了,對(duì)陳梅說(shuō)道:“你昨天都去過(guò)縣城了,今天就不去了,留在家休息?!?/p>
陳梅本來(lái)也沒(méi)有打算去,就說(shuō)道:“你去忙吧,我在家里休息?!?/p>
陳梅其實(shí)也吃完了,就在邊上坐著聽(tīng)他們兄弟兩個(gè)說(shuō)話。
至于張二花和肖建軍早就出門去了,一個(gè)去送孩子們上學(xué),一個(gè)去了田里。
肖峰先去了后院子,后院子里現(xiàn)在有三十幾人在做變蛋,組長(zhǎng)張小娟正在檢查已經(jīng)滾好的雞蛋。當(dāng)她看到肖峰的時(shí)候,立刻站直了身子,驚喜地說(shuō)道:“肖總回來(lái)了?!?/p>
肖峰聽(tīng)著這個(gè)熟悉的稱呼,看著眼前的人,覺(jué)得有些虛幻,自己還沒(méi)有和這些人說(shuō)過(guò)肖總這個(gè)稱呼。
肖衛(wèi)在邊上笑著說(shuō)道:“咱們這里把主持所有事情的人叫總管事,就是管理所有的事,大家都覺(jué)得一直喊哥的名字不好,我們就商量了這個(gè)稱謂,但是肖總管事喊著太長(zhǎng),就叫你肖總了?!?/p>
肖峰被弟弟的解釋惹笑了,心里覺(jué)得歪打正著啊,就說(shuō)道:“那你以后就是小肖總。”
肖衛(wèi)不好意思的說(shuō)道:“他們不叫我小肖總,叫我尕肖總,哈哈哈?!?/p>
肖衛(wèi)說(shuō)著自己也笑起來(lái)。
“尕肖總,你看看,今天要出的變蛋有這些?!?/p>
張小娟和肖峰打完招呼,并沒(méi)拉閑話,而是拿出一個(gè)本子,翻開(kāi)了讓肖衛(wèi)看。
肖衛(wèi)看了一下,就問(wèn)道:“貨夠嗎?”
張小娟說(shuō)道:“夠,這連續(xù)一周的貨都有。趙泉說(shuō)了,這段時(shí)間各個(gè)村子不孵小雞了,所以雞蛋多了?!?/p>
肖衛(wèi)就說(shuō)到:“那好,就保質(zhì)保量的加緊生產(chǎn)。”
肖峰說(shuō)道:“給我的摩托車上裝一些變蛋,我一會(huì)兒給明歡姐和秦默涵,還有老群家和送一些?!?/p>
肖衛(wèi)跟在肖峰的身邊,一邊和肖峰一起檢查那些罐子,一邊看著員工們熟練的滾雞蛋。
肖峰不在的這些日子,肖衛(wèi)已經(jīng)很好的調(diào)教了這些村民,他們已經(jīng)成了很老練的員工,早就改掉了一邊干活一邊說(shuō)話的習(xí)慣,現(xiàn)在他們都坐在自己的位置上,沉默而又麻利的干活。
肖峰很是喜歡肖衛(wèi)管理出來(lái)的作坊氣氛。
肖衛(wèi)拿起一個(gè)盆,往里面裝著變蛋,說(shuō)道:“哥,你說(shuō)的讓我們給景鎮(zhèn)和景市寄的變蛋,我們已經(jīng)寄過(guò)去了,估計(jì)今天就能收到。另外,秦老師都結(jié)婚了,我是不是得去看望一下他。”
肖峰知道肖衛(wèi)的禮貌,就說(shuō)道:“今天他們肯定在忙,你先不去,改天再去,今天我不在家里,你還要在家盯著。”
肖衛(wèi)只好做罷。