肖峰從沉睡中悠然醒轉(zhuǎn)，耳畔被鬧鐘的歡快旋律響徹，緊接著，一陣清脆而略帶急迫的呼喚自院子那頭傳來(lái)——
“起床了，大伙兒都麻利點(diǎn)兒，新店新氣象，趕緊起床嘍！”那是肖冬勝洪亮的聲音，洋溢著滿滿的喜悅。
“狗狗，別賴床了，快來(lái)一起放鞭炮迎新春！”肖冬勝的呼喚中夾雜著一絲頑皮，似乎想用最傳統(tǒng)的方式喚醒沉睡的伙伴。
然而，這份童真很快被白玉蘭溫婉的糾正所替代：“冬勝啊，別叫狗狗了，得叫唐肖，他已經(jīng)改名了，你得尊重?！?/p>
隨即，肖冬勝的笑聲與更正后的呼喚交織在一起：“唐肖，快出來(lái)，咱們放鞭炮去，新店開(kāi)張，得響響亮亮地開(kāi)始！”
肖冬勝是忘了唐肖代替他去了四合院看院子里，所以他就大聲喊唐肖。
白俊強(qiáng)出來(lái)大聲說(shuō)道：“姐夫，狗狗去了四合院。沒(méi)有過(guò)來(lái)呢?！?/p>
后院里，隨著這一聲聲呼喚，瞬間熱鬧非凡。
肖峰深知，這是店里的每一位成員都以自己獨(dú)特的方式，共同迎接著新店的第一縷曙光，用鞭炮的轟鳴宣告著新生活的開(kāi)始，祈愿著新店的開(kāi)張的吉祥如意。
他連忙動(dòng)作起來(lái)，細(xì)心地將自己睡了一夜一夜的板凳歸置妥當(dāng)，又輕輕抱起褥子與涼席，步入后院宿舍，將它們妥帖安放。
轉(zhuǎn)身回望，后院已被橘黃色的燈光溫柔地?fù)肀?，那光芒雖不耀眼，卻足以驅(qū)散夜里的睡意，為開(kāi)張?zhí)砩弦荒剀芭c祥和。
在這樣的氛圍中，肖峰的心中也不禁涌起了對(duì)新店的無(wú)限憧憬與希望。
肖峰滿懷激情地喊道：“來(lái)，兄弟們，咱們一起去放鞭炮，給餐廳來(lái)個(gè)開(kāi)門(mén)紅，也別忘了給對(duì)面的服裝店也添點(diǎn)喜慶！”
隨即，一行人手持鞭炮，興致勃勃地奔向餐廳門(mén)前的街道，精心挑選位置。
幾串鞭炮在餐廳前錯(cuò)落有致地排列開(kāi)來(lái)，而服裝店的門(mén)前不遠(yuǎn)處也同樣被裝點(diǎn)得喜氣洋洋。
肖峰一聲令下：“點(diǎn)火，放炮嘍！”
霎時(shí)間，鞭炮的轟鳴如春雷般炸響，在寂靜的夜半時(shí)分顯得格外響亮。
然而，肖峰心中顧念著鄰里之情，特意控制了數(shù)量，既讓喜慶的氛圍濃厚，又不至于過(guò)分打擾到他人的安寧。
鞭炮聲中，肖峰注意到肖冬勝、白俊強(qiáng)、肖尕東等人，在街邊輕盈地跳躍著。
他們的身姿隨著鞭炮的節(jié)奏律動(dòng)著，仿佛在進(jìn)行著一場(chǎng)無(wú)聲而歡快的舞蹈，那模樣既滑稽又充滿了喜悅。
周?chē)厥幹蠹宜实男β?，那笑聲清澈而有力，穿透了夜的寂靜，仿佛連星辰都被這份歡樂(lè)所感染，閃爍著更加耀眼的光芒。
隨著鞭炮聲的漸漸消散，這場(chǎng)簡(jiǎn)短的慶祝儀式也圓滿落幕。
肖峰拍了拍手，招呼著大家：“好了，進(jìn)屋吧，咱們得開(kāi)始準(zhǔn)備明天的吃食了，讓這份喜慶延續(xù)到每一個(gè)明天。”
肖峰心中雖對(duì)明日的來(lái)客數(shù)量充滿未知，不知是否有賓客蒞臨？亦不知具體人數(shù)幾何？
但他依然秉持著周全的準(zhǔn)備之心，依照清苑縣的傳統(tǒng)菜單，有條不紊地指揮大家進(jìn)行籌備。
他精心挑選了食材，其中虎皮雞蛋外皮金黃酥脆，內(nèi)里柔嫩多汁；
香辣土豆選用了京城市場(chǎng)上最新鮮的土豆，保證了口感的絕佳。
肥腸處理得干凈無(wú)異味，把子肉肥瘦相間，入口即化；
排骨與豬蹄燉得軟糯脫骨，香氣四溢。尖椒的鮮辣與肉丸子的鮮美相互交織，糖醋辣椒酸甜適中，開(kāi)胃解膩；
花干則吸飽了湯汁，滋味十足。至于東坡肉，更是肖峰拿手的招牌菜，色澤紅亮，肉質(zhì)酥爛，令人垂涎欲滴。
素菜方面亦是毫不遜色，肖峰精選了十幾種時(shí)令蔬菜，涼拌的如拍黃瓜、拌豆腐皮等，清新爽口；
炒制的如清炒時(shí)蔬、干煸豆角等，色香味俱全。
總計(jì)涼拌菜品六七道，炒菜亦是六七道，種類(lèi)豐富，營(yíng)養(yǎng)均衡。
正值盛夏時(shí)節(jié)，肖峰利用京城豐富的資源，幾乎將市場(chǎng)上能見(jiàn)到的佳肴都采購(gòu)齊全。
隨后，他親自上陣，運(yùn)用肖家獨(dú)有的鹵制技藝，對(duì)每一樣食材進(jìn)行精心加工，使其風(fēng)味更加獨(dú)特，令人回味無(wú)窮。
望著案臺(tái)上排列整齊的空盆子，肖峰心中已能預(yù)見(jiàn)到，當(dāng)所有菜品烹飪完畢，那將是怎樣一番琳瑯滿目、令人目不暇接的景象。
在場(chǎng)的兄弟們個(gè)個(gè)都是廚藝界的老將，他們手法嫻熟，配合默契，制作起這些佳肴來(lái)自然是得心應(yīng)手，游刃有余。
這一次，肖峰特意未攜帶早點(diǎn)，心中盤(pán)算著今日時(shí)光緊迫，首要任務(wù)是確保中午與下午的餐飲供應(yīng)萬(wàn)無(wú)一失。
他深知未雨綢繆的重要性，因此在晨光初破之時(shí)，便已開(kāi)始籌劃，決心以全天運(yùn)營(yíng)的視角來(lái)籌備食材與人力。
之所以連下午的準(zhǔn)備工作也一并提前，是因?yàn)樾し鍖?duì)中午的客流量心中沒(méi)底。
為了應(yīng)對(duì)可能出現(xiàn)的各種情況，他決定將所有準(zhǔn)備工作都按照全天的需求來(lái)安排，確保有備無(wú)患。
炒菜的菜單同樣被精心規(guī)劃，每一道菜都承載著他對(duì)食客味蕾的細(xì)膩考量。
鹵制菜品則嚴(yán)格按照中午用餐高峰前的時(shí)間表進(jìn)行燉煮，力求在最佳時(shí)機(jī)呈現(xiàn)出最佳風(fēng)味。
隨著鹵制工作的穩(wěn)步推進(jìn)，部分人手得以從這項(xiàng)任務(wù)中解脫出來(lái)，轉(zhuǎn)而投入到更為靈活多變的打菜、炒菜及上菜工作中。
而多余的人力，則被巧妙地分配至維護(hù)餐廳秩序、確保服務(wù)流暢的任務(wù)上。
新開(kāi)張的店鋪，肖峰深知人手的重要性，他欣慰地看到團(tuán)隊(duì)中每位成員都各司其職，井然有序。
整個(gè)團(tuán)隊(duì)由十名得力助手構(gòu)成，這還未算上肖峰本人與肖蕓的親自參與。
此外，張錢(qián)根作為采購(gòu)專(zhuān)員，還需不時(shí)外出，為餐廳補(bǔ)充新鮮的生肉等關(guān)鍵食材，確保食材的新鮮與品質(zhì)。
在這樣的安排下，肖峰對(duì)即將迎來(lái)的挑戰(zhàn)充滿了信心與期待。
自然，關(guān)于外出采購(gòu)生肉的任務(wù)，這幾日皆由李勝男精心部署的人員引領(lǐng)著張錢(qián)根，深入京城周邊的村落進(jìn)行采購(gòu)。
張錢(qián)根未曾料到，京城四郊的養(yǎng)殖業(yè)與蔬菜種植，其規(guī)模之宏大，竟遠(yuǎn)超清苑縣那些他熟悉的鄉(xiāng)村景象。
這一發(fā)現(xiàn)讓他不禁感慨萬(wàn)千，覺(jué)得自己此番選擇跟著肖峰來(lái)京城作為新的起點(diǎn)，實(shí)乃明智之舉。
這種城鄉(xiāng)交融的繁榮景象，在他眼中，已然超越了清苑縣及其周邊村落的總和。
讓他有種錯(cuò)覺(jué)，仿佛這里的鄉(xiāng)村直接晉升為了一座座繁華的縣城。
在這樣的環(huán)境中，張錢(qián)根感到自己仿佛回到了熟悉的領(lǐng)域，又似是踏入了一片全新的天地，心中充滿了前所未有的暢快與滿足。
他操持起收豬、殺豬的活兒來(lái)，更是得心應(yīng)手，行云流水，每一道工序都顯得那么自然流暢。
而在這忙碌之余，張錢(qián)根還不忘利用這個(gè)機(jī)會(huì)，為自己鐘愛(ài)的兄妹小雅餐館做一番宣傳。
每當(dāng)遇到熱情的師傅或淳樸的鄉(xiāng)親，他總是不失時(shí)機(jī)地推薦道：
“師傅，老鄉(xiāng)，你們知道嗎？我們兄妹小雅飯館，飯菜既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，味道更是讓人意想不到的好。
有空的時(shí)候，一定要來(lái)嘗嘗啊！”話語(yǔ)間，滿是對(duì)兄妹小雅的自豪與期待。
白天張錢(qián)根收豬的時(shí)候就是這樣宣傳的。
此刻，夜已深沉，萬(wàn)籟俱寂之中，張錢(qián)根望著店內(nèi)眾人正在忙碌的身影，心中涌起一股暖流。
他轉(zhuǎn)頭對(duì)肖峰輕聲提議道：“肖哥，我琢磨著，咱們是不是得把酸爛肉這道菜也加入到菜單里？
這菜啊，可是深受老百姓喜愛(ài)的，保管能吸引不少食客?！?/p>
肖峰聞言，爽朗一笑，眼神中閃爍著贊同的光芒，他拍了拍張錢(qián)根的肩膀，說(shuō)道：
“好主意！不過(guò)嘛，你也知道，咱們現(xiàn)在手頭的大缸還沒(méi)到，沒(méi)酸菜，可怎么做得出地道的酸爛肉來(lái)呢？”
張錢(qián)根一聽(tīng)肖峰這話，臉上頓時(shí)綻開(kāi)了笑容，那笑容如同春日暖陽(yáng)般溫暖人心。
他樂(lè)呵呵地說(shuō)道：“肖哥，您說(shuō)的是。不過(guò)咱們老百姓啊，骨子里還是最念那一口豬肉的香。
等那大缸一到，酸菜一腌，咱們的酸爛肉一出鍋，那香味兒，保管能飄滿整條街，讓人口水直流！”