m謝呈淵修路的事家屬院都知道,許多人有時間都會拿上工具去幫忙。
家屬院外面那條路是真的很不好走,雖然也經(jīng)常有人修,但到底還是泥土路,一旦下雨或者雪化時一腳踩下去拔都拔不出來。
汽車輪胎有時候也會陷進去,久久開不出來,還得要人去推,去拉。
現(xiàn)在有人愿意精心修一下,大家都樂意跑去幫忙。
外面修路的事忙得熱火朝天,季青棠在家閑得無聊,又不想往人群里扎,便去空間里做美食。
謝呈淵不挑食,季青棠撈了兩大籃子的羅氏蝦,打算給他做一盆熟醉羅氏蝦。
現(xiàn)在白天溫度不算熱,但修完路回來肯定會出一身的汗,不適合吃太熱的食物。
所以熟醉羅氏蝦最合適不過了。
正好這道菜以前她在后世時做過,不用去翻菜譜她也能做出來。
活蹦亂跳的羅氏蝦剪去蝦須、蝦腳,用牙簽從蝦背第二節(jié)處挑出蝦線,洗凈后瀝干水分。
為了更加入味,季青棠操控剪刀把蝦頭剪開一點,這一步她很小心,沒有弄破蝦黃。
接著就要煮蝦去腥,鍋中加水,放2片姜、1勺料酒,大火燒開后放入羅氏蝦。
這一步不能煮太久,否則肉就老了,煮一兩分鐘,蝦身漸漸變紅卷曲,立即撈出過冰水,讓蝦肉更緊實Q彈。
最后是調(diào)制醉鹵,季青棠另起鍋,放入清水、香料、姜蔥,大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮幾分鐘,關(guān)火后加入冰糖、鹽、醬油、白胡椒粉,攪拌至冰糖融化。
等放涼后她拿干凈的紗布濾去渣料,加入花雕酒和白酒,攪拌均勻,放入處理好的羅氏蝦,確保完全浸沒,蓋上蓋子。
這蝦越泡越入味,等謝呈淵回來,蝦正好入味,她做了很多,可以先吃一點,等泡到明天味道更美。
可惜她現(xiàn)在不能吃含有酒精的東西,不然她就先嘗一嘗了。
她不能吃帶酒的,就做一個微微酸辣的撈汁蝦,加上檸檬和小米椒,香菜也非常美味。
謝呈淵還沒回來,季青棠自己偷吃了一碗酸辣撈汁羅氏蝦。
裹著透亮汁水的羅氏蝦,一入口那股酸辣直沖味蕾,酸得清爽,辣得微嗆,接著透出海鮮的鮮甜。
蝦肉緊實彈牙,吸足了汁水,咀嚼間還有蒜香和微微的麻意,層次豐富。酸辣不壓鮮,鮮中帶勁,越吃越開胃,余味里藏著點回甘。
季青棠越吃越上癮,一不小心就多吃了一碗。
“偷吃什么?”
謝呈淵渾身是汗的回來,正好看見嘴角沾著汁水的“小饞貓”在消滅證據(jù)。
他一把捏住女人的小手,另一只手掐住她兩邊臉頰的肉,捏得那紅潤嘴唇微微嘟起,低頭在上面親了親。
垂眸去看桌上的蝦殼,笑道:“吃了這么多,胃不難受了?”
季青棠確實吃得有點難受,但她嘴硬,“才不難受,我吃的量剛剛好!”
謝呈淵摸摸她的肚子,沒說什么,而是去柜子里的大玻璃罐拿出一顆杏干,讓她慢慢吃著消化。
季青棠老老實實接過,小口小口咬著杏干,還不忘說:“我在廚房給你做了熟醉蝦,你快嘗嘗看好不好吃。”
“天氣熱,你想吃等我回來做,下次別動手了?!?/p>
謝呈淵翹著嘴角,先去廚房看了看她做的蝦,然后拍了兩個黃瓜做涼拌,拿上已經(jīng)熱過的饅頭擠到季青棠身邊開始吃飯。
男人身上不是很臟,進屋前又脫了外套,身上還散發(fā)著淡淡的薄荷香。
季青棠親手給他剝了一只熟醉羅氏蝦,喂到他嘴邊,笑瞇瞇地問他:“好吃么?”
“嗯,好吃,你還放了花雕酒?!敝x呈淵一入嘴就知道季青棠都放了什么料。
“在保留蝦肉鮮甜的基礎上,融入了花雕酒和各種香辛料的香氣,酒香濃郁,甜中帶咸,咸中帶鮮,你的廚藝出乎我的意料。”
謝呈淵已經(jīng)不是第一次吃這個蝦了,他沒見過,但對蝦的來源并不好奇,只以為又是她托大瓜在城里買的。
“好吃就多吃一點,我給你剝。”
最后那句夸獎把季青棠給高興壞了,心情一好,剝起蝦來也不累。
謝呈淵吃飽飯休息了一個小時,又出去修路,連續(xù)修了半個月,直到八月份才修好。
男人在家休息了幾天,就到中秋節(jié)了。
這天一大早,謝呈淵就去車站接人,季青棠問他去接誰,他神秘兮兮地說:“接回來你就知道了,驚喜?!?/p>
季青棠沒多想,還以為是謝母來了。
她和往常一樣坐在沙發(fā)上陪黑虎扔球玩,毛線織成的小毛球在空中一滑,飛到前院,還未落地就被黑虎接住。
黑虎屁顛屁顛地叼著球跑回來,塞到季青棠手里,示意她繼續(xù)。
黑虎最近有季青棠的陪伴,又有謝呈淵帶著出去玩,睡覺還有肉丸陪,漸漸恢復成以前那只快樂狗狗了,不過目前還是不愿意靠近別人。
季青棠也不愿意勉強它,每天就這樣陪它玩球,時不時取笑肉丸一番,氣得肉丸差點離家出走。
季青棠陪黑虎玩了半個小時,起身到二樓,在眾多壇子中找到一壇桂花酒。
這是她泡的桂花酒,今晚可以拿出來給謝呈淵和謝母嘗嘗。
桂花是空間產(chǎn)的,酒是季家的好酒,
季青棠一開蓋,淡雅的桂花香便撲鼻而來,芬芳馥郁,仿佛置身于桂花林中。
不用喝,光是聞到那醇厚的酒香與桂花香相互交融,就能讓人感受到秋天的氣息。
季青棠聞了一下又蓋上了,她喝不了,多聞一下感覺都要醉了。
也不知道是不是錯覺,她感覺自己的肚子有點不舒服,重重的,有點下墜的疼。
二樓陽臺上曬著她和寶寶的衣服被子,外面的天前有點陰沉,像是要下雨。
她想先把衣服都收到屋里,要是下雨的時候來不及收,打濕了就白曬了。
抱著衣服走進來的時候,手里的襪子掉了一只,季青棠沒注意看腳下,突然踩到那只襪子,滑了一下,整個人往后摔去。
她反應很快,立即抓住陽臺門,但重重的身子讓她沒辦法立即起身,只能緊抓著門邊,不讓自己往下摔。
“汪!”黑虎飛快竄到她身后,用力將她拱起來,可她肚子太大太重了,根本沒辦法站起來。
“黑虎讓開?!?/p>
季青棠慢慢往下滑,坐在地上時,肚子忽然疼了一下,感覺不太對,她立刻讓黑虎出去喊人。
“快,去喊人!”