`)廚房外的地面被打掃得很干凈,早上落的雪堆在小池塘邊上,被人捏成兩只威猛大狗和一只胖嘟嘟的小豬。
季青棠被謝呈淵發(fā)現(xiàn)了也不害怕,笑眼彎彎地走進(jìn)廚房,先是和謝母三人打了聲招呼,然后再走到謝呈淵身邊,小聲為自己辯解。
“這個(gè)不叫偷跑,我只是餓了,我都餓了,你難道不讓我到廚房里找吃的么?你又沒有在房間里給接個(gè)電話,我餓壞了,沒力氣喊你?!?/p>
孕婦喝的老鴨湯需注重清淡營養(yǎng)、易消化,避免過于油膩,謝呈淵剛想到要怎么煮,就聽見季青棠倒出來一籮筐的話。
“廚房里油煙太多,對(duì)你的皮膚和身體都不好……算了。”謝呈淵說不過她,也不舍得,只好問她:“喝山藥枸杞老鴨湯可以么?”
季青棠見自己糊弄過去了,趕緊歡快地點(diǎn)點(diǎn)頭:“可以,山藥是干的還是新鮮的?”
“新鮮的,爺爺?shù)呐笥阉蛠韼赘?,讓我煮給你補(bǔ)補(bǔ)身體,你先站遠(yuǎn)一點(diǎn),小心血沫濺到你身上?!?/p>
謝呈淵讓季青棠離遠(yuǎn)一點(diǎn)后,把處理干凈的老鴨切塊后,去掉肥胖的部位冷水下鍋,加姜片、蔥段焯水去血沫,撈出用溫水洗凈。
煤爐上的砂鍋加足量清水,放入老鴨、姜片,大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉至少2小時(shí)。
老鴨湯沒煮好,季青棠又跑去看謝母剁肉沫,準(zhǔn)備炸肉丸子。
看著忙碌的幾人,還有外面時(shí)不時(shí)響起的鞭炮聲,季青棠頓時(shí)感受到了濃濃的年味,她站在謝母邊上,忍不住問:“媽媽,加一點(diǎn)蘑菇吧,我想吃。”
“好,給你加?!?/p>
謝母將將豬肉剁成肉餡,加入一點(diǎn)泡開后切碎的干蘑菇,加入幾種香粉、姜粉、白糖、鹽、醬油、料酒拌勻。
另一邊的大蔥拍碎切段,泡在水中10分鐘,去掉大蔥,將水倒入玉米淀粉中,調(diào)開成水淀粉,再倒入肉餡中拌勻。
秋語在一旁把油鍋燒熱至5成熱,再由謝母將肉餡擠成肉丸放入油鍋,用中小火炸至顏色稍變深時(shí)撈起。
剛炸第一遍,季青棠就嗅到濃郁的油炸香味,忍不住咽了咽口水,恰好謝呈淵忙完站在她身邊,她抓住男人的手臂,小聲說:“肚子叫了。”
謝呈淵笑了笑,等加大火將油鍋燒至6成熱時(shí),趕緊催促謝母將炸熟后的丸子復(fù)炸至金黃色撈出瀝油。
炸丸子一出鍋,在客廳里喝茶下棋的謝青呈,謝青夙兄弟倆都跑來吃丸子,一盆炸肉丸子頓時(shí)被他們圍住。
季青棠就是想擠也擠不進(jìn)去,著急得踮腳看個(gè)子最高的謝呈淵有沒有搶到。
肉丸子就炸了一盆,陸谷雨那邊還炸著素丸子和紅薯丸子,因沒有肉丸子香,他們都沒去那邊搶。
“都慢點(diǎn),別燙著了,一個(gè)比一個(gè)年紀(jì)大,怎么還跟孩子似的搶著吃,以前怎么不見你們這樣搶,淵兒每次回來都這樣鬧一下,討打!”
謝母笑罵了幾句,又讓季青棠站遠(yuǎn)一點(diǎn),省得被他們擠到。
季青棠站遠(yuǎn)了,看見秋語原本也想跟著去湊湊熱鬧,聽見謝母那么說就不動(dòng)了,站著笑。
幾秒后,謝呈淵高舉五根串滿肉丸的筷子殺出重圍,躲掉謝青夙的魔爪,迅速來到季青棠的身邊,眼里的笑意都快溢出來了。
“我很久沒有回來過年了,大哥他們搶丸子的技術(shù)都生疏了,我還給爺爺奶奶搶了一串,你快嘗嘗好不好吃?”
謝呈淵的速度確實(shí)很快,也不知道他怎么做到的,五根筷子就留了一個(gè)小把手,其余都被金黃色的丸子串滿,像是在串冰糖葫蘆。
季青棠看著送到嘴邊的肉丸,張嘴咬了最上面的一個(gè),炸肉丸子口感緊實(shí)有彈性,肉香和干蘑菇的香味濃郁醇厚。
有醬油的咸鮮底味,香粉增添了復(fù)合香氣,黃豆醬和蔥姜的風(fēng)味融入肉餡,外皮微酥,內(nèi)里鮮嫩,咸香中帶著一絲回甘,肉香十足且不膩口。
“好吃!”
季青棠自己也拿了一串在手里慢慢品嘗,余光看見謝青夙嘴里塞得滿滿當(dāng)當(dāng),滿嘴油光,結(jié)果忘了自己娶媳婦了,沒給媳婦搶。
秋語暗暗瞪了謝青夙一眼。
季青棠哈哈一笑,將自己手里那一串分了一半給秋語,然后謝呈淵又給她拿來了炸素丸子和紅薯丸子。
素丸子也挺好吃的,和肉丸子完全不一樣的口感,里面的豆腐軟嫩,又有馬蹄的清脆,口感外酥里軟帶有顆粒感,味道清淡卻不失鮮美,咸香清爽。
謝呈淵讓她搭配花椒鹽食用,多了一層麻香,更添風(fēng)味。
“去外面透透氣,我拿肉丸去給爺爺奶奶嘗嘗?!敝x呈淵怕廚房太油膩了引她反胃,趕緊讓她出去換換空氣。
季青棠手里有了吃食就變得很好說話,慢悠悠地跟在謝呈淵身后,往客廳走去。
給爺爺奶奶送了炸丸子之后,季青棠手里還拿著三串三個(gè)口味的炸丸子,現(xiàn)在嘴里正在吃紅薯丸子,臉頰鼓鼓像只貪吃的小松鼠般可愛。
紅薯丸子外皮炸得微焦帶脆,內(nèi)里軟糯香甜。紅薯本身的甜味自然濃郁,加入白糖后甜度更突出,糯米粉口感軟糯又有微微的嚼勁,像炸過的小甜品。
“開不開心?”謝呈淵拉著她,像小時(shí)候一樣坐在老宅大門的門檻上,眼睛里倒映的全是季青棠的臉,再也容不下別的。
“以后我們旁邊會(huì)多一個(gè)寶寶,到時(shí)候你也給寶寶做丸子吃,我和寶寶搶?!?/p>
季青棠咽下嘴里的食物,想到那個(gè)畫面,嘿嘿一笑,瞧著又憨又嬌氣。
此時(shí)老宅外的路面來了很多穿得像顆球般圓溜溜的小孩子,手里拿著鞭炮玩,時(shí)不時(shí)響起一聲鞭炮聲和孩子的尖叫聲。
季青棠和謝呈淵兩人就那樣你一個(gè)我一個(gè)地把丸子吃完,肚子里有了吃食,瞬間就想玩了。
謝家也買了鞭炮,謝呈淵進(jìn)屋去拿,留季青棠在門口等他。
“季青棠?你回謝家過年了?”
就在季青棠望著點(diǎn)了鞭炮就摔了個(gè)狗啃屎的小孩笑時(shí),身旁突然響起一個(gè)熟悉的聲音。
她抬頭看過去,一個(gè)手扶著大肚子,身上穿的棉服明顯已經(jīng)小了很多的女同志正直勾勾地盯著她看,臉上還裹著圍巾,頭戴棉帽,長(zhǎng)發(fā)胡亂披在肩上。
季青棠看了很久才認(rèn)出眼前的人原來是杜梅。