彭師傅抽時(shí)間扭頭看了他一眼，客氣說(shuō)：“不是，以前不在桃源居。桃源居也是去年末剛開(kāi)業(yè)的?！?/p>
換做他以前，哪里想到會(huì)離開(kāi)衙門(mén)來(lái)桃源居的。
唉，沒(méi)辦法，誰(shuí)讓江茉做的飯?zhí)贸粤恕?/p>
孟舟有些詫異。
“去年年末？”
那距離現(xiàn)在豈不是才過(guò)去幾個(gè)月？
看著桃源居熱火朝天的模樣，發(fā)展勢(shì)頭可大著呢。
他把削掉皮的紅薯放進(jìn)盆子里清洗干凈，又端來(lái)這邊，好奇打聽(tīng)：“這些東西是什么菜呀？我怎么從來(lái)沒(méi)有聽(tīng)過(guò)。昨兒個(gè)吃了一個(gè)烤紅薯，味道相當(dāng)不錯(cuò)，是江州特有的糧食嗎？”
他聞著生紅薯的味道也甜甜的，或許可以直接吃？
彭師傅語(yǔ)氣帶著一股子炫耀的味道，回答道：“不是，這是老板從其他小國(guó)弄來(lái)的，買(mǎi)了不少呢。紅薯可是個(gè)好東西，你以前沒(méi)見(jiàn)過(guò)？這紅薯可以做成粉條、粉皮，還能做成炸肉的淀粉，炸出來(lái)的肉可好吃了，紅薯粉皮下菜吃起來(lái)味道也不錯(cuò)?！?/p>
孟舟聽(tīng)得眼睛發(fā)亮，看這些紅薯都像金子。
“還能這么做？那這紅薯可真是個(gè)寶貝！”
他越想越覺(jué)得神奇，忍不住又多問(wèn)了幾句紅薯的做法，彭師傅也不藏私，撿著簡(jiǎn)單的說(shuō)了幾樣，聽(tīng)得孟舟心里直癢癢，恨不得立馬就動(dòng)手試試。
可他畢竟是來(lái)當(dāng)學(xué)徒的，硬生生按捺住了自己的想法，一步一步來(lái)。
手里的活兒干完，孟舟正要坐下好好歇歇，目光又被灶臺(tái)邊擺著的幾個(gè)陶罐吸引了。
陶罐樣式普通，上面貼著的紙條卻讓他犯了嘀咕。
生抽。
老抽。
還有一個(gè)白瓷瓶上寫(xiě)著味精。
這些名字他連聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò)，更別說(shuō)見(jiàn)了。
孟舟湊過(guò)去，小心翼翼地探頭打量，鼻尖縈繞著一股說(shuō)不出的鮮香，不像醋那樣酸，帶著點(diǎn)醇厚的甜意。
他忍不住回頭看向正在翻炒青菜的彭師傅。
“師兄，這罐子里裝的是什么呀？看著倒像醬料，可我以前在京城的酒樓里，也沒(méi)見(jiàn)過(guò)這些啊?！?/p>
難不成也是小國(guó)買(mǎi)來(lái)的嗎？
果然人外有人天外有天。
彭師傅手上動(dòng)作沒(méi)停，聞言頭也不回地說(shuō)：“這都是老板弄出來(lái)的好東西，做菜的時(shí)候放一點(diǎn)，味道能鮮上不少?！?/p>
他把炒好的青菜盛進(jìn)盤(pán)子里，轉(zhuǎn)身拿起那罐生抽，往剛起鍋的紅燒肉里淋了一勺，瞬間濃郁的香氣又翻了個(gè)倍，勾得孟舟肚子里的饞蟲(chóng)直打轉(zhuǎn)。
妙啊。
怪不得他怎么也嘗不出那些菜是怎么做出來(lái)的。
用了這么多新調(diào)料，天王老子來(lái)了也嘗不出來(lái)，甘拜下風(fēng)啊。
“老板弄出來(lái)的？江老板還會(huì)做這些調(diào)味料？我以前只知道做菜用鹽、醋、還有些香料，可這些……”
他指著那些陶罐，語(yǔ)氣里滿(mǎn)是不解，“從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)呀，老板又是從何得知呢？”
彭師傅放下手里的罐子，擦了擦手，臉上帶著幾分得意。
“你問(wèn)我我哪里知道，我只管懂怎么用就是了?！?/p>
管從哪里知道的，只要能做出好菜那就是好料子！
“就說(shuō)這生抽和老抽，都是老板用黃豆、小麥這些東西發(fā)酵出來(lái)的。生抽鮮，炒菜涼拌的時(shí)候放一點(diǎn)，能提鮮味。老抽顏色深，燉肉紅燒的時(shí)候放，能上色，讓菜看起來(lái)紅亮誘人?！?/p>
孟舟聽(tīng)得目瞪口呆。
黃豆、小麥發(fā)酵？
這些他連想都沒(méi)想過(guò)。
酒水需要發(fā)酵他曉得，原來(lái)調(diào)味的家伙也需要發(fā)酵的嗎？
在宮中御廚做菜用的調(diào)味料雖然講究，但也都是些常見(jiàn)的東西，哪里有這么新奇的玩意兒。
他忍不住伸手想去碰一碰那個(gè)裝著味精的罐子，被彭師傅一把攔住。
“哎，你可別亂動(dòng)！”
彭師傅把罐子往旁邊挪了挪。
“這些東西金貴著呢，外面想買(mǎi)都買(mǎi)不到，也就咱們桃源居有?！?/p>
他可寶貝著呢。
孟舟縮回手，臉上滿(mǎn)是惋惜，心里的好奇更重了。
“江老板可真厲害，不僅菜做得好吃，還能做出這么多新奇的調(diào)味料。”
彭師傅笑了笑，臉上帶著幾分神秘。
“老板腦子里的想法多著呢，有時(shí)候她說(shuō)出一個(gè)做菜的法子，或者弄出一種新的調(diào)味料，我們都得琢磨好半天才能明白?！?/p>
和江茉一比，他這個(gè)活了半輩子的廚子，好像啥都沒(méi)學(xué)到。
太失敗了。
孟舟越發(fā)覺(jué)得自己來(lái)桃源居來(lái)對(duì)了。
彭師傅覷他一眼，“我看你剝蒜削皮的模樣不是新手，以前在哪個(gè)酒樓??？”
江州附近的酒樓他都知道幾個(gè)出名的。
孟舟嘿嘿一笑，“小酒樓，沒(méi)學(xué)到什么東西，不提也罷。”
彭師傅就懂了，給他一個(gè)贊許的眼神。
“那你可來(lái)對(duì)了，好好在咱們桃源居跟著老板干，以后前途無(wú)量，指定開(kāi)到京城去，把那江家的望天酒樓干下去！”他一腔雄心壯志。
孟舟：“……”