吃完早飯,五福洗碗,知夏用少量豆渣給雞拌了點(diǎn)食放進(jìn)欄里,雞欄是將其中一家倒塌的屋子清理干凈之后圍起來的,也不是緊挨著自家住的兩間屋,養(yǎng)雞正合適。
如果韭菜雞蛋餡餅暢銷的話,倒是可以多養(yǎng)些雞用來生蛋。
趙玉珍則拿著兩個蛋、一碗米、一大碗豆渣,領(lǐng)著四海去了隔壁桂嬸家。
“嬸子,這幾天有個事要請你幫忙?!?/p>
正在院里搓衣服的桂嬸抬頭見她牽著四海過來,心底有了猜測,“可是想讓我看著四海?”
“是呢?!壁w玉珍將裝在籃子里的東西一一拿了出來,“知夏這幾天也要跟著我們?nèi)ユ?zhèn)上幫忙,四??峙乱趮鹱舆@里待上個四五天,這些東西也不知道夠不夠吃兩天的,回頭我再拿點(diǎn)過來?!?/p>
桂嬸將濕手往圍腰上一擺,走上前,“一個孩子能吃得了多少?你上回給的那碗米還有多余的呢,有這些就夠了?!?/p>
狗娃這些日子時常跟四海玩,趙氏是個手松的,尋常家里有點(diǎn)好東西,只要狗娃在場也會給他分一點(diǎn)吃。
都說有來有往,看幾天孩子,就算不給糧食,她也不覺得有啥。
趙玉珍笑望著她,“我今天早上來還有一事,想問問嬸子家的香蔥賣不賣?”
“嗐,我當(dāng)是什么事?”桂嬸擺擺手說,“自家地里的東西不要錢,我去給你分點(diǎn)就是?!?/p>
“那不行?!壁w玉珍跟上她往地里走,“我要的多,錢還是得給的,嬸子要是不收錢,菜我也不要了?!?/p>
桂嬸拗不過她,從地里分了一大捆香蔥,也只肯收她五文錢。
趙氏回到家就將香蔥連同切下來的蔥根一并種在院子里澆上水,隨后拿上擺攤要用的食材,領(lǐng)著五福和知夏出發(fā)往鎮(zhèn)上去了。
今天來的還算早,也不用跟昨天那般做各種準(zhǔn)備。
剛到溪口鎮(zhèn)的石牌坊那里,趙玉珍就讓知夏徑直去買了兩斤肉,讓肉攤的大叔直接剁碎拿來攤位,調(diào)入鹽、十三香、胡椒粉、姜末、清醬和香蔥,淋上熱油,攪勻后用搟薄的面,一層面一層肉這樣包肉餡千層,收好邊之后壓的薄一些再下鍋,不僅容易熟,面餅看起來也大。
她在一旁包,五福負(fù)責(zé)煎。
煎餅難度并不高,控制好火候,勤快翻動,只要不糊,基本沒啥問題。
兩斤肉,一斤三兩左右的白面,包了十四個肉餅,知夏在旁邊粗略核算了一下成本,除去人工攤位費(fèi)這些,大概有五成毛利,也不錯了,回頭找個肉攤談一談,長期定肉再壓點(diǎn)價格下來,定是穩(wěn)賺不賠的買賣。
知夏站在攤位外邊,整理好裁剪妥當(dāng)?shù)挠图垼泻糁鴣硗目腿耍?/p>
肉餡千層餅的香氣,比芝麻餡餅還要濃郁,面餅混合著肉香,讓四周的人聞著直咽口水。
“你們這餅怎么賣的?”一個看起來跟五福差不多大的書生上前問。
知夏忙介紹,“芝麻餡餅五文錢,肉餡千層八文,皮薄餡多,一口下來滋滋冒油,極飽肚子,要不要來一個?”
少年有些靦腆,他抬手在鬢邊抓了抓。
“那就……來一個肉的吧。”
“好嘞,您稍等?!敝拿τ糜图埌艘粋€肉餅遞給他,“有些燙手,您當(dāng)心。”
書生一手接過餡餅,一手從懷中摸出八枚銅錢。
“給你錢?!?/p>
知夏伸手接過,點(diǎn)頭哈腰。
“多謝客官,客官慢走?!?/p>
靦腆的少年受不住她的熱情,低著頭紅著臉逃一般的迅速離開。
望著女兒那一臉諂媚的模樣,趙玉珍無奈的直搖頭,這丫頭也不知道隨了誰,有時候死要面子,有時候又沒臉沒皮,簡直就是個活爹。
不遠(yuǎn)處傳來一道聲音。
“嬸子,五福,知夏。”
母子三人齊刷刷順著聲音傳來的方向望去。
“甫安哥,早?!敝囊娚蚋Π采砼赃€有幾個好友,便拿了一個肉餡千層切了四份,分別用油紙包著遞向幾人,“今天出了新品,甫安哥和幾位大哥可否幫我們試吃一下味道?”
幾人有些意外的你看看我,我看看你,還是沈甫安先拿過一份咬了一口,仔細(xì)品嘗之后望向趙玉珍。
“伯母手藝真不錯。”
趙玉珍笑著說,“你們喜歡就好,我還擔(dān)心做出來不合大家胃口呢。”
另外那幾人聽罷,也紛紛從知夏手中接過餡餅,并跟她道了謝。
粗看之下,肉餡千層外皮金黃酥脆,內(nèi)里層次分明。
一口下去,香酥適口,油而不膩,肉香和面香都很濃郁,回味無窮。
幾人吃相都很斯文,邊品嘗還邊點(diǎn)頭。
“味道確實(shí)不錯?!?/p>
知夏邊招呼客人邊望著幾人問,“璞玉書院內(nèi)是有飯?zhí)脝??我看中午出來覓食的書生似乎不多。?/p>
其中一人回。
“是有飯?zhí)茫贿^不好吃,有些會自已帶干糧,還有些家境好的會出去吃,不過一般都是往新街跑,極少見他們往老街這邊來?!?/p>
知夏了然,新街比老街要繁華的多,大街小巷各種吃食,選擇性也比這邊要強(qiáng)的多。
老街這邊小商販居多,生活氣息比新街濃。
如果是她,手頭寬松的話,她也愿意往新街跑。
“飯?zhí)寐?,都是大鍋飯,伙食自是沒家中的好吃?!?/p>
一人覺得有趣,“小姑娘好似吃過大鍋飯?”
知夏臉不紅心不跳,大方搖頭。
“那倒沒有,就是聽人說起過?!?/p>
前世念書可沒少吃食堂,她自然是深有感觸,初高中全靠老媽提著保溫桶去學(xué)校給她改善伙食。
大學(xué)相對自由,想吃什么就自個兒點(diǎn)了。
幾人雖覺得這小姑娘挺有意思,可眼下時間不早,也沒再跟她多聊,一人買了個肉餡千層就往書院去了。
一早上賣出去十一個肉餡餅和十五個芝麻餡餅后,眼見著人少了,趙玉珍尋思讓倆孩子帶著銀錢去糧油鋪?zhàn)淤u糧食不穩(wěn)當(dāng),便讓知夏守著攤子,自已和五福往石牌坊左側(cè)的糧油鋪?zhàn)尤チ艘惶恕?/p>
糖和芝麻都還有,今天自然是不需要買的,白面零賣是九文錢一斤,趙玉珍跟糧鋪的老板磨了好一會價,才終于將價錢談到了八文二,不過得一次買一百斤才能是這個價。
再低,掌柜說什么都不愿意再談了。