程子堅(jiān)一轉(zhuǎn)身,本是苦著一張臉,見得不遠(yuǎn)處宋妙,面上頓時(shí)又驚又喜,忙上前叫道:“宋攤主!”
又問道:“天色這樣晚了,你怎么會(huì)在這里?”
宋妙應(yīng)了一聲,笑道:“今日接了個(gè)上門做飯的差事,誰(shuí)知回來(lái)路上行人、車馬都多,走走停停,就晚了。”
程子堅(jiān)聞言忙道:“近來(lái)城里不太平,要是不著急,不如稍等一等,一會(huì)我送你回去?!?/p>
“多謝,卻是不用麻煩?!彼蚊钪噶酥负箢^馬車,“我?guī)Я肃駠魑锸采祥T,主家好心,給我派了車馬。”
程子堅(jiān)聞言望去,見得那馬車,方才做罷。
宋妙便也順口問道:“天色不早,程公子怎么還在此處耽擱?不會(huì)誤了回學(xué)舍的時(shí)辰吧?”
程子堅(jiān)臉上的笑容慢慢消了下去。
他嘆了口氣,道:“宋攤主不是旁人,我就直說(shuō)了——家姐來(lái)京,本來(lái)是好事,只京都居,大不易,住處實(shí)在不好找?!?/p>
“她原本有個(gè)臨時(shí)落腳的地方,想著先住著,后頭慢慢再尋訪合適的,誰(shuí)知今日那地頭鬧了大事,雖沒有攆人走,我們卻也不敢住了,索性趁機(jī)搬出來(lái)?!?/p>
宋妙看了一眼程子堅(jiān)身后的客棧。
客棧不大,挺破,那外堂的木窗處積著很明顯的污垢,正正大門外地面上也有不知哪里來(lái)的三四灘油漬。
外頭迎客的位置都這么不干凈,就算里邊好些,想必也有限。
宋妙是知道程子堅(jiān)家境的。
此處雖然是臨近城門,到底還是內(nèi)城,稍微過(guò)得去些的客棧都不便宜,找到這樣條件的客棧,說(shuō)明實(shí)在沒得選了。
她想了想,只裝作不知,問道:“天都黑了,臨時(shí)臨忙的,好找嗎?”
“不好找?!背套訄?jiān)嘆一口氣,“問了半日,總沒有合適的?!?/p>
“是想要住得近些,方便互相照應(yīng)嗎?”
程子堅(jiān)苦笑道:“眼下哪里還挑那些,有個(gè)地方先落腳吧?!?/p>
太學(xué)附近的房屋少,搶手得很。
有些屋主知道是個(gè)沒生計(jì)的寡婦帶女,女兒又小,不知為什么,都不愿租,有些愿意租的,又要多押錢。
再往遠(yuǎn)點(diǎn)找,選擇雖然多些,但價(jià)錢便宜的,自然都有硬傷。
要不就是屋子破爛,要不就是租客混雜。
他今天甚至遇到有一進(jìn)屋子隔成了五六間房,分租給不同人家。
光是看房那一會(huì)子,就有三四撥人進(jìn)進(jìn)出出。
才在廣濟(jì)寺遇到拐賣女子的事,他哪里放心姐姐帶著小蓮住過(guò)去,只好到處再找。
宋妙想了想,道:“我有個(gè)提議,程公子不妨聽一聽?!?/p>
那程子堅(jiān)立刻做出洗耳恭聽模樣。
“我家中屋舍后頭尚有兩間空房?!彼蚊顪芈暤?,“也不要提什么錢不錢的,姐姐若是愿意,可以先來(lái)暫住幾日,緩一時(shí)之急?!?/p>
程子堅(jiān)站在原地,聽得這話,一時(shí)瞪大了眼睛,過(guò)了一會(huì),才“哎”“哎”直叫,搓著手,老半天說(shuō)不出話。
半晌,他才憋出一句:“這……這如何使得?這不是占宋小娘子便宜嗎?”
“如何使不得?”宋妙失笑道,“只有兩樁事情,我要說(shuō)在前頭?!?/p>
“其一,我家屋子眼下產(chǎn)權(quán)未知,要是事情不諧,過(guò)不了多久,就連我自己也要搬騰出去,到時(shí)候反添折騰?!?/p>
“其二,我家中事情,公子也是略知一二的,這回雖捉了許多傾腳頭,查封了一些賭坊,但或許外頭還有賊人同伙?!?/p>
“要是姐姐搬來(lái)與我同住,那余孽跑來(lái)報(bào)復(fù),未必不會(huì)遷怒與她,偏又不好防備——還請(qǐng)仔細(xì)思量,再做決定?!?/p>
程子堅(jiān)本來(lái)還絞著手呢,聽得這話,卻是立刻激動(dòng)起來(lái),叫道:“我同姐姐同胞同心,我曉得她性格,斷不會(huì)因?yàn)檫@點(diǎn)事情瞻前顧后!”
又道:“要是她知道了,怕是本來(lái)不好意思去宋攤主家中借住,眼下反而一定要去了!”
宋妙正要說(shuō)話,忽見后頭那客棧里頭走出來(lái)一大一小,大的是那二娘子,小的卻是那小蓮。
二人一見宋妙,先后也露出笑來(lái),倒是小蓮急急往前跑了兩步,復(fù)才反應(yīng)過(guò)來(lái)似的,忙又轉(zhuǎn)身跑到二娘子身后躲著,慢慢蹭了過(guò)來(lái)。
“宋小娘子!”二娘子連忙打招呼,等招呼完,見到背對(duì)自己的程子堅(jiān)轉(zhuǎn)過(guò)頭來(lái),忍不住愣住。
她看看弟弟,又看看宋妙,問道:“你們……認(rèn)識(shí)?”
宋妙立刻反應(yīng)過(guò)來(lái),問道:“二娘子便是程公子姐姐么?”
兩邊把話一對(duì),俱是又吃驚,又好笑,只覺巧合得很。
等程子堅(jiān)將宋妙提議說(shuō)了,那程二娘本還猶豫,聽了宋妙后頭兩樁顧慮,卻是立刻把兩條袖子擼了起來(lái)。
她叫囂道:“什么雜碎,小娘子且交給我罷!要是他們敢上門來(lái),來(lái)一個(gè)我打一個(gè),來(lái)兩個(gè)我打一雙!”
又冷哼道:“我這兩條胳膊不知搓過(guò)多少衣服,力氣足得很,且給那沒種的見識(shí)見識(shí)我們撫州姐們的能耐!”
宋妙卻是看了看后頭小蓮,道:“我原以為只二娘子一個(gè)——大人或許不怕,孩子年紀(jì)小,要是當(dāng)真遇事,受了驚嚇……”
“姐姐,我有劍的!”
卻是一直膽怯躲在后頭的小蓮忽然站了出來(lái)。
她把懷里藏著的一柄木劍掏了出來(lái),表情認(rèn)真得不得了。
那木劍不過(guò)巴掌長(zhǎng),兩指寬,劍身還厚,恐怕連老鼠都扎不穿。
握著這把劍,小蓮卻像是持有什么開山劈海的神兵利器似的,急急表態(tài)道:“我有兵器,我能幫著姐姐打壞人!”
小孩童言童語(yǔ),程二娘卻是摸了摸女兒的頭,復(fù)又道:“宋小娘子,我是寡婦帶女,前頭丈夫走了才半年,被族里攆出來(lái)的,你忌不忌諱這個(gè)?”
宋妙一愣,繼而搖頭道:“我也正戴孝?!?/p>
又道:“二娘子考慮清楚,要是……”
程二娘卻是一揮手,道:“我還考慮什么?”
她轉(zhuǎn)身對(duì)著程子堅(jiān)道:“小堅(jiān),你給姐姐寫個(gè)文書,只說(shuō)我跟小蓮借住在宋小娘子家,如若出了事,生死自擔(dān),跟旁人無(wú)關(guān)!”
程二娘這個(gè)做法,宋妙自然再不啰嗦。
因二娘子母女行李還在廣濟(jì)寺,回去正好順路,宋妙便出幾個(gè)錢,請(qǐng)那趕車車夫把幾人一并捎上,又半路取了行囊,方才回得酸棗巷。
等到了家,天色已經(jīng)黑了。
幾個(gè)老頭太能吃,另還有那后頭回來(lái)的尤學(xué)錄,也不知肚子怎么生的,一人吃了二三人的分量。
宋妙備菜是按著人頭來(lái)的,自然沒得多剩,最后只好撿了幾口中午沒動(dòng)過(guò)的飯菜吃,想著回家再隨便做點(diǎn)什么對(duì)付一頓。
她餓了一路,回家?guī)е讼劝研欣罘畔?,便問道:“晚飯吃了么??/p>
程二娘道:“買了炊餅,我們今晚吃炊餅就行——小娘子要不要嘗嘗?”
說(shuō)著取了個(gè)荷葉包出來(lái)。
里頭裝了五六個(gè)蒸炊餅,已經(jīng)冷得發(fā)硬。
宋妙便道:“我也正餓著,日后怎么著且先不管,今天二娘子同小蓮頭一天回來(lái),我給簡(jiǎn)單做一口熱乎的,如何?”
程二娘一口就應(yīng)了,把兩邊袖口擼上去,道:“我來(lái)給小娘子打下手——要做什么?”
宋妙看了看家里食材,做飯是來(lái)不及了,因想著程家人都是南人,便問道:“家里還有筍,我拿酸腌菜和那筍、豬肉沫炒一炒,做筍丁肉沫酸腌菜粉怎么樣?”
又道:“再添一點(diǎn)茱萸,會(huì)帶一點(diǎn)點(diǎn)辣——小蓮能吃么?”
一時(shí)母女兩個(gè)跟大小雞啄米似的直點(diǎn)頭。
宋妙又問那程子堅(jiān)來(lái)不來(lái)得及。
后者厚著臉皮道:“已是這個(gè)時(shí)辰了,我……我也先蹭一頓吃的再回去!”
一時(shí)那程二娘早搶著去燒火,程子堅(jiān)主動(dòng)要?jiǎng)児S,卻被小蓮把這活給搶了。
他無(wú)事可做,旁人都忙,只自己站著,只覺尷尬。
程二娘見狀,便問了宋妙,指了后頭那水井給弟弟,低聲交代道:“你且去后頭給小娘子挑兩缸,再把那空房、后院打掃打掃,幫著姐姐做點(diǎn)活計(jì),給人留個(gè)好印象,好不好的?”
程子堅(jiān)忙不迭稱是,老實(shí)去了。
一個(gè)半人圍著自己打下手,宋妙自打來(lái)了此處,從沒有這樣輕省過(guò)。
她先把干米粉拿水慢慢煮泡著,才去干別的。
酸腌菜洗凈,切得碎碎的,淘兩道水去洗那股子沖酸味,又細(xì)細(xì)剁了半肥瘦的豬肉糜。
有人幫忙燒火,她直接就開了兩口灶,一邊直接干炒酸腌菜,什么也不放,只把那水分炒干。
另一邊先炒大蒜頭取其蒜香,再炒豬肉末。
等炒得豬肉末帶一點(diǎn)微微焦香,那肥肉里的豬油被逼出來(lái)了五六分,她才把一旁鍋里已經(jīng)煸干的酸腌菜盛過(guò)來(lái)一道炒勻。
這里炒著,那小蓮也把筍給剝好了。
宋妙又用另一口鍋給竹筍焯水,復(fù)又切丁,擰干水分。
很快,鍋里就油滋滋,嘶喇嘶喇地響,滿屋子都是酸腌菜炒肉的酸香、肉香味。
把這些冒著油泡的菜料推到一邊,等那油慢慢濾到鍋底,宋妙才下筍丁、茱萸碎,用那已經(jīng)浸滿了酸腌菜酸香的豬油來(lái)慢慢煎爆。
等一應(yīng)炒好,拿鹽、醬油調(diào)了個(gè)偏咸一點(diǎn)的口味,宋妙用盤子盛出來(lái)一半,才下滾水進(jìn)鍋。
這一回她將豬肉末放得很多,炒得又香,開水滾油脂,滾出來(lái)的湯微微發(fā)白,但又不是濃白,此時(shí)再下煮泡好的米粉,幾把菘菜葉子,等水一沸,就好了。
拿碗一一盛出來(lái),在上頭各添了一勺剛剛分出來(lái)的炒澆頭,宋妙順手又煎了幾個(gè)荷包蛋,單獨(dú)還打散蛋液,炒了一個(gè)嫩嫩的蛋——這是給小蓮的。
等這酸腌菜肉沫筍丁粉做好,程子堅(jiān)的水都沒有挑滿一缸。
三大一小都餓了,齊齊坐在前堂嗦粉。
宋妙的調(diào)味是剛剛好的,茱萸碎會(huì)有一點(diǎn)辣,但那辣度是小蓮都可以接受的微微辣。
豬肉末半肥瘦,煸炒得有一點(diǎn)焦,又從里到外裹滿了酸腌菜的味道,而酸腌菜先炒干之后,在熱油里滾來(lái)滾去,把那豬油香味沾了通身。
兩者里頭混著等比例的筍丁。
筍是最為百搭的食材,在這里簡(jiǎn)直左右逢源,又有微微的酸辣,又有豐腴的油脂香。
小主,這個(gè)章節(jié)后面還有哦,請(qǐng)點(diǎn)擊下一頁(yè)繼續(xù)閱讀,后面更精彩!
用水滾過(guò)之后,筍的清甜、豬肉末的焦香油潤(rùn)、酸腌菜的酸香俱都在湯里散開又匯合,帶一點(diǎn)辣,吃著格外的開胃。
粉是圓細(xì)粉,夾起來(lái)的時(shí)候會(huì)裹帶許多粉湯里的料,吃到嘴里,一時(shí)咬到帶著酸腌菜的筍丁,一時(shí)咬到裹著酸腌菜的肉,一時(shí)三種都咬到。
混著那粉的米香,吃一口,再咬一口邊緣焦黃的煎雞蛋,又喝一口鮮酸的湯,個(gè)個(gè)吃得嗦嗦作響,頭也不抬。
***
宋家食肆里,三大一小嗦粉嗦得不亦樂乎,京都府衙中,那辛奉聽到那膳房早已熄了燈的話,卻是餓得臉都綠了。
“得,都說(shuō)天無(wú)白使人,朝廷不差餓兵,今日倒好,連口難吃的飯撈不到吃!”
他嘟噥著,轉(zhuǎn)頭道:“正言,你也餓了吧,我叫人出去捎帶些吃食回來(lái),這大晚上,吃點(diǎn)熱乎的,買個(gè)粉怎么樣——粉不會(huì)坨?!?/p>
韓礪點(diǎn)了點(diǎn)頭。
兩人一邊走,一邊商量人力怎么安排,明日又要叫哪一個(gè)去潁州查那賊首住處。
辛奉嘴巴說(shuō)個(gè)不停,肚子里頭也打鼓打個(gè)不停。
聽得他那肚子叫得可憐,韓礪遲疑了一下,從袖子里掏出一個(gè)小包來(lái),抽出兩片東西,遞了過(guò)去。
“這是什么?”辛奉順手接過(guò),看了一眼。
“豬肉干,先吃兩口墊個(gè)胃吧?!?/p>
辛奉也沒多想,張口又撕又咬,囫圇吞吃了一大塊進(jìn)去。
肉干挺香,有些硬,但嚼著嚼著,他忽然覺得有些不對(duì)。
這調(diào)味!這口感!
微微咸,微微麻,咸味、麻味是為了吊出那豬肉干的肉香,越嚼越香。
肉一絲一絲的,彼此之間有很明顯的牽拉感,肉味濃,吃到后頭,竟是帶一種很回味的甘甜——被那花椒襯托著,叫人一口就能吃出來(lái)是豬肉自帶的甜味。
胡亂吞了第一片,吃另一片的時(shí)候,辛奉就變得珍惜起來(lái),細(xì)細(xì)地嚼,慢慢地品。
但兩片豬肉干,加起來(lái)不過(guò)巴掌大,對(duì)餓了大半天的辛奉來(lái)說(shuō),不過(guò)是塞牙縫而已。
他忍不住問道:“哪里來(lái)的?還有嗎?”
但剛一問完,他自己已經(jīng)猜出了答案,叫道:“是不是宋小娘子做的?”
韓礪掃了他一眼,道:“有本事,你就喊大一點(diǎn)聲?!?/p>
辛奉唬得左右一看,連忙把聲音壓低,道:“再給我?guī)灼?,我餓得厲害,頭眼發(fā)昏!等那粉回來(lái),都不曉得幾時(shí)了!”
韓礪皺著眉,又給了他兩片,道:“省著點(diǎn)吃,我也不多,一會(huì)再?zèng)]有了。”
辛奉珍惜地撕著慢慢吃了,等回了屋,趁著還沒進(jìn)門,轉(zhuǎn)身又對(duì)韓礪道:“正言,再給我些,再兩片就好,哥哥我肚子餓得都走不動(dòng)道了——明日我拿好肉還給你!”
正說(shuō)著,門一開,卻聽屋子里一人叫道:“去這許久,你們可算回來(lái)了!”
兩人一看,卻見那孔復(fù)揚(yáng)提著兩個(gè)食盒迎上來(lái),舉著道:“我就知道,辛巡檢餓慘了吧?特地給你們留了飯,還熱著,快吃快吃!”
辛奉的臉更綠了。
***
韓、辛二人有人留飯,同在京都府衙的蔡秀卻無(wú)人留飯。
一到下衙,左右人俱都走了,他仍舊坐在位置上。
有個(gè)人臨走時(shí)還叫了他一聲,道:“事情做不完的,你不過(guò)借調(diào),不用搞這么晚。”
蔡秀答應(yīng)了一聲,才又問道:“我看他們左右軍巡院日夜輪值,天天熬守,怎么咱們就不用?”
“都不是一個(gè)衙門,各有各的忙頭。”
“那咱們也有過(guò)這么忙的時(shí)候嗎?”
“也有,案子多的時(shí)候,上頭查檢的時(shí)候,我們也是日夜顛倒?!?/p>
那人說(shuō)了幾句,匆匆走了。
蔡秀坐在位置上,盯著面前桌案上的幾張紙,發(fā)了一會(huì)呆。
個(gè)個(gè)不忙,怎么能出業(yè)績(jī)?
他來(lái)京都府衙,可不是為了親自做這等整理檔案、宗卷之事的!
難道只那韓礪能在左右軍巡院喝來(lái)喝去,管著許多人?
想到此處,他鉚足一股勁,復(fù)又提筆沾墨,奮筆疾書起來(lái)。
——且待明天!等他把這章程交上去,不信那張法曹不心動(dòng)!
那姓韓的可以借力打力,他蔡秀自然也行!
喜歡妙廚請(qǐng)大家收藏:()妙廚更新速度全網(wǎng)最快。