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第3章 龍蝦拼盤(pán)

有皇子皇女忍不住笑了。

幽王怕是得了失心瘋吧?

他怎么敢的?。?/p>

最美味的食材?

你將武國(guó)境內(nèi)的美食置于何地?

倘若這種丑陋上不得臺(tái)面的食材都能成為人間美味,你將“龍食榜”置于何地?

他難道不知道,并不是他的清湯面做的有多好吃,而是父皇對(duì)清湯面有執(zhí)念?

眾人皆搖頭,李昭將所有人的神情盡收眼底,不做爭(zhēng)辯。

“好!朕倒是想瞧一瞧,你這些年的廚藝到底如何?”武皇的聲音幾乎是從牙縫里面蹦出來(lái)的。

他已經(jīng)決定了,等這次家宴結(jié)束之后就讓他滾去封地。

……

承恩殿。

皇女們的美食無(wú)非就是糕點(diǎn)一類的,沒(méi)有新意,學(xué)的是尚食監(jiān)的那一套。

別說(shuō)武皇,便是皇女們自己都沒(méi)興趣。

甚至還有人都撞了菜品,就很尷尬。

皇子們的菜就有些地域特色。

大皇子端出來(lái)的面食看著很有食欲,量大管飽,符合他軍中漢子形象,但對(duì)于錦衣玉食的皇宮中人來(lái)說(shuō),就有些上不了臺(tái)面。

接著,各位皇子們齊齊獻(xiàn)出絕活。

其中,四皇子和六皇子的美食很不錯(cuò)的,引得大家的贊美,武皇也多吃了兩口。

最后是太子,太子端出來(lái)的是小銅鍋,有點(diǎn)后時(shí)代火鍋的雛形了。

李昭自然也是知道的,如果李昭沒(méi)穿越過(guò)來(lái),這個(gè)小火鍋的確是取勝了。

味道口感可以根據(jù)自己的喜好來(lái)調(diào)料,就連武皇都忍不住笑了,覺(jué)得很有意思。

……

李昭不疾不徐,穿戴好了圍裙。

當(dāng)朝皇子親自做美食并不是大新聞,但他所選食材是最不好的品種,故而引起了不小的爭(zhēng)議。

“竟然選蛤?。ㄅM埽┖团老x(chóng)(小龍蝦)?”

“九弟是越發(fā)不著調(diào)了。”

“莫非他認(rèn)為自己比御廚還厲害不成?”

李昭不為所動(dòng),招呼人手做事,龍蝦個(gè)頭非常大,有半尺多長(zhǎng)。

大木盆取來(lái),鍋中水沸,李昭有條不紊指揮。

“撒鹽!”

一桶桶的熱水倒入木盆中,龍蝦全部燙死。

“他到底會(huì)不會(huì)做???”

“竟然先撒鹽?難道是想讓我們直接吃嗎?”

“這也太臟了吧?”

皇子們嘀咕,臉色很難看,透露著嫌棄。

李昭沒(méi)理會(huì),招呼眾人開(kāi)始刷洗。

“這……這是作甚?”

太子還有皇子們都糊涂了,怎么就開(kāi)始刷起來(lái)了。

“你們這一盆就只要蝦尾,另外,這尾部的殼全部去掉?!崩钫逊愿赖馈?/p>

“是!”

“這一盆將頭部去掉,這兩邊一定要刷洗干凈,然后清洗至少三遍?!?/p>

“是!”

“這一盆整個(gè)頭部要保留,但一定要刷洗的仔細(xì),同樣清洗三遍。”

“是!”

為何同一種食材,竟然有不同的處理辦法?

就連武皇也露出疑惑之色。

李昭則是在所有人好奇和懷疑的目光中開(kāi)始處理肥肉。

鍋中洗凈,李昭將切好的肥肉放入了鍋中開(kāi)始煸炒,滋滋的油花開(kāi)始冒出,鍋中都是香味。

炸焦的肥肉被撈起來(lái),剩下的就是肥肉炸出來(lái)的豬油。

李昭手中的刀一轉(zhuǎn),看的一眾皇子驚呼。

啪啪啪——

李昭握住刀柄的手猛然往下一拍,聲音富有節(jié)奏,一顆顆嫩白的大蒜子化為了蒜泥。

所有觀看者都不由得同時(shí)想到了一個(gè)詞:賞心悅目!

武皇眼里滿是驚訝,看向御廚道:“如何?”

御廚贊嘆道:“幽王殿下即便是和一品御廚比也不遑多讓,越是簡(jiǎn)單的事情越不好做,刀工更是如此!”

“九皇子看似隨意的拍擊,可是你們沒(méi)發(fā)現(xiàn)嗎?蒜子剛好成蒜泥狀,但卻沒(méi)有飛濺出去?!?/p>

“倘若經(jīng)常在廚房之中的人就會(huì)明白,要想將這番力道控制好是很困難的?!?/p>

李昭立即轉(zhuǎn)身,將大量的蒜泥全部倒入了鍋中。

嗤啦——

爆炒的蒜子香味一下子就出來(lái)了,李昭將清洗好的龍蝦倒入其中煸炒,香味彌漫,擋都擋不住。

因?yàn)闆](méi)有啤酒,所以李昭選用的是宮廷之中的黃酒。

李昭緊接著開(kāi)始做第二種小龍蝦,隨著他越來(lái)越熟練的開(kāi)始,哪怕是武皇肚子都開(kāi)始咕咕叫了起來(lái)。

麻辣小龍蝦全部都是選用的最精華的蝦尾肉,大火燒開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火燜煮。

最后一道菜便是爆炒紫蘇牛蛙,這也是李昭的拿手手藝。

已經(jīng)炸成了金黃色的牛蛙肉質(zhì)肥美,湯汁金黃,托盤(pán)放在小火爐上,咕嚕咕嚕開(kāi)始冒泡。

湯汁在里面翻涌著,紅色和黃色的點(diǎn)綴物也讓這一盤(pán)菜看的很是惹眼又奪目。

只是一瞬間,便抓住了他們所有人的眼球。

皇子皇女包括武皇在聞到味兒之后,齊齊吞了一口口水,直勾勾的看著眼前這盤(pán)爆炒紫蘇牛蛙。

這真的是那丑陋之物所做?

視覺(jué)沖擊對(duì)于還沒(méi)有把美食玩出花樣的武國(guó)人來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直是要了命。

作為一個(gè)穿越者,李昭的優(yōu)勢(shì)展現(xiàn)無(wú)疑。

這是一口巨大的鍋,鍋中分開(kāi)成了格子,一眼望過(guò)去紅艷艷的。

香味刺激著他們的嗅覺(jué)神經(jīng)。

分隔格子中,一只只大小幾乎一樣的鮮艷紅色龍蝦被整整齊齊的放好。

這明明是同一種食材,卻似乎有好幾種不同的做法。

李昭取巧,將清蒸、鹵水、干鍋、蒜蓉、紅燒、麻辣、油燜、爆炒、鹽焗口味都做了。

里面的龍蝦擺盤(pán)也是極為講究,最中間的就是湯汁,還配了一碗白白凈凈的面條。

光是視覺(jué)效果,就已經(jīng)秒殺了在場(chǎng)所有的菜肴,使之黯然失色。

咕嚕!

承恩殿內(nèi)只有吞咽口水的聲音。

“請(qǐng)品鑒!”李昭說(shuō)道,這里咽口水的聲音和動(dòng)作絡(luò)繹不絕。

二皇子看了眼太子,見(jiàn)他點(diǎn)頭后鼓起勇氣夾起了一塊牛蛙腿肉。

他做好了嘔吐準(zhǔn)備,像是趕赴刑場(chǎng)一般將這塊牛蛙腿肉放入了嘴中。

“嗯?”突然,二皇子雙眸瞪圓,神情無(wú)比夸張。

味蕾就像是炸開(kāi)一樣,這讓吃遍了美食的二皇子也難以置信。

牛蛙腿肉質(zhì)Q彈,帶著腥辣,但又有蔬菜的香甜,特別是放入嘴中之后,竟然不比其余肉食口感差,這一口吃下去,無(wú)比的滿足與幸福!

簡(jiǎn)直太好吃了……