二三十分鐘后,陸陸續(xù)續(xù)有選手按鈴完成。
姚水兒也進入了擺盤階段。
蒸米糕不難,熬花蜜也不難,米糕和花蜜結合在一起就能得到很豐富的味道。
但是蒸米糕的模樣太樸實,比賽嘛,甜品外觀也很重要。
花蜜熬得很粘稠,因為三種花混合在一起,花香濃郁的同時,花蜜色彩也特別好看,是醬紫色。
姚水兒挑了一個全白的小瓷盤,用勺子舀了一勺花蜜,然后開始在小瓷盤上畫畫,畫的是一個簡筆籬笆小院。
姚水兒一口氣畫了5份。
姚水兒畫好,方南就把切成一小口一份的蒸米糕放到‘籬笆小院’中,每份放兩小塊。
做好后,方南收拾桌面,姚水兒按鈴。
聽到按鈴,5個評委都向1號烘焙臺走來。
直播鏡頭給到姚水兒等人。
白清作為老板和主辦方,往往都是第一個發(fā)言的。
表情端起一份米糕,看了眼外觀,又聞了聞味道。
同時,鏡頭也給了蒸米糕一個特寫,讓網友也能看到。
白清開口:“你的作品有名字嘛?”
姚水兒淺笑回答:“夏日午后?!?p>其他評委也都端起一份,品嘗之前,云漫雅也問:“為什么叫這個名字呀。”
姚水兒開口:“前幾天去鄉(xiāng)下陪奶奶小住了幾天,村里的生活特別寧靜祥和,夏天中午日頭高,大家不會下田,都喜歡在自家院子逗逗貓逗逗狗,或者約上幾個鄰居打牌聊天,我覺得這樣的日子安逸,就取了這個名字?!?p>5個評委已經把第1小塊吃到口中。
吃到嘴里后,所有人都沒說話,兩個外國品鑒師甚至閉上眼睛細細品味起來,還頻頻點頭,一副被驚艷到的表情。
容川已經吃完咽下,口腔還彌漫著濃郁花香。
容川開口:“米糕本身米香味很足,味道清新,花蜜中三種花混合是種全新體驗,玫瑰添色,桂花添香,洛神帶酸,一點點酸感中和蜂蜜的甜膩,吃了一塊還想再吃一塊。”
彈幕。
:[不愧是小姚師傅啊!一開始聽到是蒸米糕,就覺得好普通,現在看到成品聽到容影帝的描述,感覺好高級好美味!]
:[味道真的好吃,傳統(tǒng)紅糖做法也好吃!我跟著小姚師傅視頻復刻過,交作業(yè)的時候還被小姚師傅點贊了!]
:[我也要自己學做這個!但是不會畫畫哈哈哈]
場內。
容川繼續(xù)開口,他問:“別的選手都是準備一小塊給評委品嘗,為什么你是選擇準備兩小塊?是料定評委會喜歡嗎?”
容川這么問,不是要為難姚水兒。
而是用問問題的形式,讓姚水兒回答,相當于回答網友。
姚水兒聽到容川這個問題,擺擺手表示不是這個意思,然后才回答道:“是因為好事成雙,單純求個好寓意~”
白清開口:“下次可以發(fā)放六份,六六大順寓意也很好。對,沒錯,味道很好兩份完全吃不夠。”
說完,白清把空盤子放到臺面上。
白清率先打分,”99.5分?!?p>兩個外國品鑒師用蹩腳的中文異口同聲道:“100分!”
容川不著痕跡地擰了擰眉。
這兩個外國品鑒師,在給其他選手打分的時候大多都是80-90分區(qū)間。
現在給姚水兒滿分,看著像是喜歡姚水兒做的甜品,但……也很容易被誤會成收買評委。
往屆甜蜜蜜甜品大賽,可都沒出過滿分選手。
云漫雅也品嘗完放下盤子了,鏡頭給到云漫雅。
姚水兒也看著云漫雅,眼神有些期待。
云漫雅笑得溫柔,開口道:“水兒,你做的‘夏日午后’特別好吃,吃入口中口齒留香,甚至能讓人對你描述的田園生活產生向往。不過……作為你的媽媽,我很難做到公平打分,我要是棄票,你會怪媽媽嗎?”
姚水兒對云漫雅露出笑意,搖頭:“一開始,奪冠確實是我的目標,不過這段時間我改變了想法,能借比賽跟大家分享我喜歡的甜品,也很有意義~”
云漫雅這才看向鏡頭,開口道:“我棄票?!?p>鏡頭給到容川。
容川開口:“‘夏日午后’很好吃,完全不輸西式蛋糕,不過還有上升空間,兩位外國評鑒師可能夸張了,讓我評的話,95分吧?!?p>容川看向姚水兒:“繼續(xù)加油哦,有了‘夏日午后’,很期待能吃到不同版本的比如‘秋高氣爽’‘冬日飄雪’之類的?!?p>姚水兒笑著點點頭。
白清開口:“云老師棄票的話,算平均分,那就是全場最低了?!?p>姚水兒也對白清笑笑:“能得到各位的認可,和認識這么多同行朋友,比獲獎更有意義?!?p>彈幕。
:[淚目了是怎么回事!云老師不用棄票的我們相信你會公平打分的!]
:[有一說一,聽到拿兩個外國佬打滿分的時候,我冒出了他們被收買了念頭,現在看到云老師棄票,和小姚師傅的發(fā)言,我真是狹隘了!]
:[啊啊啊啊啊小姚師傅全場最低分也沒關系,我們看得出來很好吃,我們期待在半糖吃到她!半糖快恢復營業(yè)吧!]
最后。
奪冠的是一個60歲退休奶奶做的“綠豆巴斯克”。
第一百屆甜蜜蜜大賽就此落幕。
直播結束。
方南姚水兒一起下臺,一下臺姚水兒就被傅宴亭攬了過去。
傅宴亭擔憂地問:“剛剛在臺上沒被嚇到吧?”
姚水兒笑著搖頭:“沒事,南姐不是扶住我了嗎!”
白清云漫雅容川也下臺了。
白清笑著對姚水兒開口:“真可惜啊,甜蜜蜜損失一位頂級甜品師?!?p>頂級?姚水兒連忙擺手,“沒沒沒,不至于,白總謬贊了?!?p>白清拋出橄欖枝,“我愿意給你開百萬年薪加提成,愿意來甜蜜蜜工作嗎?”
姚水兒抿唇,然后笑著搖搖頭,“以前,能成為甜蜜蜜的甜點師是我的夢想,不過,我現在更想把我和南姐的半糖經營好?!?p>白清點頭,不再多言,繼續(xù)去忙后續(xù)工作。