王二麻子不敢吱聲,任由趙開山一通訓(xùn)斥,村民們也指著他紛紛譴責(zé)。
“就是啊麻子,你打富貴干啥?”
“趕緊給人道歉!”
周蒼笑了笑,說道:“算了,沒啥大不了的!”
聽他這么說,王二麻子明顯松了口氣,終于是扭扭捏捏地道了個(gè)歉。
“富貴啊,別跟我一般見識啊,我也是餓得心慌,腦子都不好用了?!?/p>
說著又轉(zhuǎn)頭對老賀說道:“老賀,我嘴賤,對不住??!”
老賀年紀(jì)比他大得多,見狀也是擺了擺手,說道:“拉倒吧,明天記得來吃包子!”
周蒼見沒啥事兒了,于是跟趙開山和眾村民打了個(gè)招呼,拖著爬犁回家,他還得給佩奇喬治弄個(gè)窩才行。
野豬肉其實(shí)味道不咋的,尤其是成年的公豬,肉質(zhì)太硬,好在他準(zhǔn)備了不少調(diào)味料。
一進(jìn)家門,周蒼就忍不住大喊一聲:“姥姥,小月,小白!”
“看看我弄回來啥了!”
張?jiān)聫奈堇锱艹鰜?,小狐貍比她還快,剛一開門就已經(jīng)從門縫竄了出來。
“這是,野豬嗎?”看著大筐里的肉,張?jiān)赂吲d地問道。
“不光是豬肉!”周蒼看著用爪子撓著自己原來那個(gè)筐的小狐貍,拿起上面的行李卷,露出里面兩只小野豬。
“哎呀!”張?jiān)麦@訝地叫了一聲,小狐貍早就聞到了小野豬的味道,用前爪搭在筐沿上。
“啾啾!”
周蒼把小狐貍扒拉下去,笑道:“這倆你就別惦記了啊,要養(yǎng)大了再吃!”
胡香蘭也笑瞇瞇地看著小野豬,說道:“這倆還是一公一母,可以養(yǎng)大下崽兒?!?/p>
“那可太好了,回頭我去多弄些喂豬的東西?!?/p>
泔水,動(dòng)物的下腳料,內(nèi)臟骨頭,糠麩這些東西,都可以喂豬。
周蒼把豬肉拎到屋里,朝著張?jiān)抡f道:“小月,姥姥,切塊豬肉用水泡上,記得倒點(diǎn)虎骨酒去腥?!?/p>
“好嘞!”小丫頭拉著胡香蘭轉(zhuǎn)身進(jìn)屋去切肉,只留下小狐貍在外面看熱鬧。
周蒼來到院子南邊,選了一個(gè)遠(yuǎn)離房子的位置,用鐵鍬在地上劃了個(gè)框,準(zhǔn)備壘個(gè)豬圈。
這個(gè)位置既方便收拾,又能減少豬糞味進(jìn)屋子里,兩個(gè)小野豬,有三平方的地方就足夠了。
等以后多了再好好擴(kuò)建一個(gè)正經(jīng)的豬圈,現(xiàn)在就臨時(shí)先弄一個(gè)用。
院子里還有一堆土坯石塊,也不知道是富貴爹之前打算干嘛的,剛好可以用。
簡單壘起來一圈矮墻,上面用玉米秸稈蓋住,抓起佩奇和喬治就扔了進(jìn)去。
周蒼看著兩個(gè)小豬在里面緊張兮兮,總感覺似乎少了點(diǎn)什么,他上輩子也沒養(yǎng)過豬,于是叫來胡香蘭看一下。
老太太看著空空蕩蕩的豬圈,笑道:“弄點(diǎn)稻草鋪里面,再弄個(gè)豬食槽子就行了!”
說完還用手推了推矮墻,說道:“還行,壘的挺穩(wěn)當(dāng)!”
接著去倉房找了找,拎出來一個(gè)木頭盆,遞給周蒼說道:“先用這個(gè)吧,用石頭擺個(gè)圈頂住,省的被它倆拱翻了!”
“上面用木頭桿子壓住,就跳不出來了?!?/p>
周蒼一笑,果然還是老太太有經(jīng)驗(yàn)!
小狐貍看見這個(gè)豬圈好奇地也想跳進(jìn)去試試,嚇得喬治和佩奇嗷嗷亂叫。
被周蒼一把薅住后脖梗子,提溜著回到屋里。
邊走邊教訓(xùn)它道:“你有點(diǎn)出息行不?”
進(jìn)屋后把小狐貍?cè)釉诘厣?,拎刀切了一條肉丟給它。
小狐貍立馬抬頭張嘴接住肉條,一溜煙跑回里屋地上它的小窩。
那是張?jiān)潞屠牙岩黄鹩寐榇系静萁o它做的窩,干燥舒適,可比外面的豬圈強(qiáng)一百倍。
胡香蘭看著被當(dāng)狗養(yǎng)的小狐貍已經(jīng)麻木了,或者是習(xí)慣了吧,再也無法把小白和狐仙兩個(gè)字聯(lián)系到一起。
周蒼看著泡水的野豬肉,這么一會(huì)兒功夫,肉里凝固的血已經(jīng)稍微泡出來一些,于是又換了一盆水繼續(xù)泡。
連續(xù)換了三次水,直接冷水下鍋,切了點(diǎn)蔥段和姜片,又加了點(diǎn)虎骨酒。
等水燒開大概五分鐘,水面上飄起浮沫子,用勺子撇去浮沫,又煮了一會(huì)便撈出來,用暖壺里的熱水沖洗干凈。
如果用大缸里接近零度的冰水沖,野豬肉遇冷水收縮,可就不好吃了。
在鍋里放入一點(diǎn)油,油熱之后加了幾塊冰糖。
一旁的胡香蘭都驚訝了,問道:“外孫吶,你還知道炒糖色呢?”
周蒼心里一驚,馬上鎮(zhèn)定地說道:“今天在生產(chǎn)隊(duì)食堂的時(shí)候,老賀師傅說的,放點(diǎn)冰糖好看還好吃,我尋思試試看!”
胡香蘭聞言也不再問,只見冰糖漸漸變成焦糖色,開始咕嘟咕嘟地冒著小泡泡。
周蒼見狀趕緊地把野豬肉倒進(jìn)去,一頓翻炒,每塊肉都被焦糖染上了顏色。
又放入八角干辣椒等調(diào)味料,不一會(huì)就炒出香味,又倒了點(diǎn)醬油,然后加水淹沒豬肉,蓋上鍋蓋開始燉。
一回頭,只見胡香蘭和張?jiān)?,還有小狐貍?cè)荚诤竺娑⒅础?/p>
“咋了?看我干啥?”周蒼心虛地說道。
“富貴哥,你這做菜也太厲害了吧!”張?jiān)麦@嘆道。
“啾啾!”
小狐貍也早就聞著味道跑過來了,這味道比它嘴里的生豬肉要香太多了,實(shí)在無法抗拒。
“這有啥的,以前媽做飯時(shí)我看過幾次,就學(xué)會(huì)了唄!”周蒼只好這么說。
總不能說自己上輩子不打仗的時(shí)候就喜歡一個(gè)人研究做菜吧!
說到富貴的娘,張?jiān)潞屠咸那榫w都有一瞬間的低落。
不過很快就恢復(fù)過來,畢竟人總是要向前看的。
不在世的親人也不會(huì)愿意看到兒女每天沉浸在悲痛里,無法釋懷。
活著的人好好活著,就算是給了去世親人最好的交代。
畢竟這個(gè)家還在。
周蒼坐在灶坑前烤著手,張?jiān)乱捕鬃诓窕鹕?,用手拄著下巴看著周蒼的背影。
火光映紅了小姑娘的臉頰,也不知到少女此時(shí)心里在想寫什么。
這片刻的安靜,在溫暖的火光烘烤下,仿佛寒冷的冬天已經(jīng)結(jié)束一樣。
張?jiān)碌男睦镆呀?jīng)無比滿足,缸里有米,鍋里有肉,最親的人就在身邊。