距離他們不算太遠(yuǎn)的鎮(zhèn)子外面,老蔡抬頭看了看太陽(yáng),又看了看鎮(zhèn)子的方向,然后找了個(gè)地方坐了下來(lái),他估計(jì)用不了多久就能等到他們回來(lái)然后進(jìn)山去了。
好在今天陽(yáng)光足,在外面找個(gè)背風(fēng)的地方曬太陽(yáng),腦子里開(kāi)始盤算著怎么對(duì)付葛良和董大河他們。
盡管在生產(chǎn)隊(duì)里,隊(duì)長(zhǎng)基本上就算是說(shuō)一不二了,但是這事兒得看咋說(shuō),人民當(dāng)家做主的社會(huì),身為隊(duì)長(zhǎng)要是被人聯(lián)合起來(lái)對(duì)付,那也不太好弄。
更何況他老蔡還是個(gè)臨時(shí)的,對(duì),這個(gè)事兒絕對(duì)不能讓其他人知道!
老蔡心里打定了主意,萬(wàn)一讓別人知道了,肯定會(huì)有人搞些小動(dòng)作,就這幫狗屁倒灶的東西,沒(méi)準(zhǔn)真的會(huì)想辦法把他拉下來(lái)!
他心里有些發(fā)慌,雖然在村里這么多年了,跟大伙關(guān)系都還不錯(cuò),但是他很清楚,真到了較真的時(shí)候,他也不敢說(shuō)有多少人一定會(huì)站在他這邊。
以前他跟霍老三關(guān)系也不錯(cuò),兩個(gè)人以霍老三為主,領(lǐng)著大伙進(jìn)山干活啥的,他本來(lái)一直都是發(fā)號(hào)施令的,那免不了有的時(shí)候語(yǔ)氣重點(diǎn)兒。
鬼知道會(huì)不會(huì)有人心里記恨他。
老蔡越想越覺(jué)得不踏實(shí),陽(yáng)光本來(lái)暖烘烘的,他卻一點(diǎn)都不覺(jué)得熱乎。
想來(lái)想去,好像也就幾個(gè)知青能比較支持他,老蔡于是打定主意,進(jìn)山之后得想辦法拉攏一波人,再挑個(gè)敢挑刺的狠狠收拾一頓才行!
這樣才能站穩(wěn)腳跟!
等他下定決心,不知不覺(jué)已經(jīng)過(guò)去了有一會(huì)兒了,他抬頭又看了看太陽(yáng),好像挪動(dòng)了一些,也好像沒(méi)咋動(dòng)。
又看了看鎮(zhèn)里的方向,完全不見(jiàn)人影,他肚子里一陣嘰里咕嚕,可能是腦子里想事兒想多了容易餓吧,老蔡抹了抹身上,啥都沒(méi)有了。
只能低頭挑著地上干凈的雪撈起來(lái)一把,慢慢含在嘴里。
大奎也是實(shí)在得很,兩只大鵝咔咔幾刀剁成塊兒,光是鵝肉就裝了滿滿一盆。
然后他去收拾酸菜,老孫頭則是挽起袖子親自動(dòng)手,鍋里加上涼水,然后不等水熱,直接冷水下入鵝肉,又往里面倒了點(diǎn)兒虎骨酒,切了半塊姜。
柴火燒的都是松木,火力旺得很,不大一會(huì)水就開(kāi)了,老孫頭用大勺子撈出沫子,然后把鵝肉也撈出來(lái)放到盆里用溫水洗干凈,這里不能用涼水,用涼水會(huì)讓鵝肉的肉質(zhì)變緊,就很難燉爛呼了。
往鍋里加了一大勺豆油,等油熱后放入姜片、蔥段、八角、香葉、干辣椒,炒出香味。
老孫頭的鋪?zhàn)泳唾u這些東西,他的調(diào)料甚至敢說(shuō)比國(guó)營(yíng)飯店只多不少!
倒入瀝干水分的鵝肉塊,然后在大鍋里快速翻炒,直至鵝肉表面微微焦黃,這時(shí)候鵝肉已經(jīng)開(kāi)始出油了,不過(guò)沒(méi)關(guān)系,再多的油脂,都會(huì)被酸菜吸收掉。
吸收了足夠油脂的酸菜才是真正的酸菜。
把該加的調(diào)料都加上,翻炒均勻后,老孫頭扭頭接過(guò)大奎手里的菜板子,上面是洗干凈切好,攥成團(tuán)的酸菜。
稍微傾斜一下菜板子搭在鍋邊,把酸菜全都推到鍋里,然后用鏟子一陣翻炒,鵝肉有點(diǎn)多,老孫頭胳膊上還有傷,盡管已經(jīng)基本好的差不多了,可是這種吃勁兒的活還是有些困難。
周蒼剛才就一直在旁邊看熱鬧,張全福他們不好意思看,他反正不客氣,一看老孫頭沒(méi)勁兒了,干脆一把拿過(guò)鏟子,單手捏著就是一陣猛炒。
老孫頭笑了笑,轉(zhuǎn)身從旁邊拿起熱水壺,把一壺開(kāi)水全都倒進(jìn)鍋里。
“行了行了,蓋上鍋蓋!”
倒完水的老孫頭笑著說(shuō)道:
“你小子別把我的鏟子捏折了!”
周蒼放下鏟子,低頭看了看灶坑,感覺(jué)火力足夠了,便笑著說(shuō)道:
“要是整折了,我找王焱他爹做個(gè)鐵的賠你!”
兩人哈哈大笑,鍋里的水已經(jīng)開(kāi)了起來(lái),老孫頭低頭從灶坑里抽出兩根柴火,帶著一路黑煙沖到大門口插進(jìn)雪堆里。
農(nóng)村的大鐵鍋要想控制火候,沒(méi)辦法像后世的飯店里隨便調(diào)節(jié),只能用這種比較原始的辦法,釜底抽薪。
嗯,雖然原始,但是很成語(yǔ)。
大鵝還在燉著,鋪?zhàn)永锏氖焓郴ㄉ咨兜模罂纱嘤卸嗌倌枚嗌?,全都倒騰到了桌子上,也不用太講究刀工,切片切塊都不耽誤吃。
飯就不用做了,鋪?zhàn)永镉忻姘z頭啥的,可勁兒造!
還有大缸里的虎骨酒,也打出來(lái)幾瓶子放在桌子上。
屋子里的眾人眼睛都快要瞪圓了,心想過(guò)去的皇上也就這么回事兒了吧?
“全福哥,這不要錢吧?”
一個(gè)巡山隊(duì)員心里有些發(fā)虛,不光是他,除了鄭大華和王焱,其他人心里其實(shí)都有同樣的疑問(wèn)。
這兩人滿腦子只想著待會(huì)先夾哪塊呢,已經(jīng)停止思考了。
張全福笑了笑,說(shuō)道:
“放心吃,隊(duì)長(zhǎng)帶你們來(lái)的,還怕啥?”
問(wèn)話的巡山隊(duì)員一想也對(duì),咽了咽口水,眼神就在桌子上不由自主地開(kāi)始巡游了。
豬頭肉,花生米,面包,那個(gè)烏漆嘛黑的肉片子難道是傳說(shuō)中的醬牛肉?
還沒(méi)等開(kāi)吃,他們就差點(diǎn)把舌頭都先吞下肚子去了。
好在這時(shí)大奎用暖壺泡了點(diǎn)茶葉,給他們一人倒了一碗,一時(shí)間滿屋子都是吸溜吸溜喝水的聲音。
鄭大華看著王焱端著茶碗猛喝,偷偷捅了他一下,王焱一臉疑惑地看著他。
“傻啊你,喝飽了你還咋吃?”
鄭大華說(shuō)道。
王焱恍然大悟,趕緊把茶碗放下,炕沿上坐不下幾個(gè)人,他們大多數(shù)都在靠著墻站著,等待著終極大餐。
外屋地,看著鍋的周蒼和老孫頭正在說(shuō)著黑瞎子的事兒。
“你小子倒是膽子大??!”
老孫頭感慨道:
“這才過(guò)去幾天啊,你就能帶著一幫人進(jìn)山了!”
“這樣也好,多幾個(gè)幫手也能踏實(shí)點(diǎn)兒!”
這次的黑瞎子全須全尾的啥都不少,老孫頭給了兩千五百塊,對(duì)于他來(lái)說(shuō),熊膽熊皮轉(zhuǎn)頭就能出手,全都倒騰出去少說(shuō)他也能有一兩千塊的賺頭。
上回幫省城的貴人弄了熊膽,很快就有其他人也通過(guò)關(guān)系找到他,所以無(wú)論是老虎還是黑瞎子,全都不愁銷路!