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明月小說網(wǎng) > 醫(yī)路坦途后續(xù) > 548 開臺(tái)子!

548 開臺(tái)子!

    ?公式化或者程序化的宴會(huì),太乏善可談了。吃,吃不好,大家都在忙著所謂的應(yīng)酬。有些應(yīng)酬是無(wú)法避免的。

    ?不過這樣的應(yīng)酬張凡倒是挺喜歡,好像原本孤單的雀兒忽然間發(fā)現(xiàn)有了許許多多的兄弟姐妹一般。

    而且都是搞技術(shù)的,大多數(shù)都是直來(lái)直去的,鋼鐵直男,也用不到張凡去留心他們的語(yǔ)言。

    好與壞,直接看臉色就能看出來(lái)?!皬堘t(yī)生,有個(gè)好老師??!年紀(jì)不大就已經(jīng)能做觀摩手術(shù)了。我就擔(dān)心明天盧老的這個(gè)……”

    張凡一點(diǎn)都不介意,千萬(wàn)次的解釋不如實(shí)實(shí)在在的成績(jī)能說服人。十力降一會(huì),等手術(shù)結(jié)束后,這幫家伙就不嘰嘰歪歪了。

    ?眾位師哥都挺不錯(cuò),沒有一點(diǎn)疏離感,大師哥給人一種忠厚長(zhǎng)者的感覺。四師哥面冷心熱……

    ?大家對(duì)于這個(gè)小師弟也非常的好奇。早年間,盧老因?yàn)樯眢w原因雖然沒有明確表示過,但也沒有再招收學(xué)生。

    ?所以,當(dāng)忽然聽到老師招收了一個(gè)關(guān)門弟子后,大家就借著此次機(jī)會(huì)來(lái)邊疆團(tuán)聚。

    ?宴會(huì)結(jié)束,盧老和他的師兄弟們找地方敘舊去了,人越老,就越發(fā)難的湊起來(lái)了,老人們打發(fā)了干擾的人群,在邊疆省的政府賓館開起了自己的敘舊會(huì)議。

    ?至于張凡他們這一代,一眾師兄弟在張凡的帶領(lǐng)下竟然逛起了鳥市。邊疆鳥市,說實(shí)話,這個(gè)地方的氣候非常糟糕,要不是邊疆首府,估計(jì)在邊疆絕對(duì)是一個(gè)發(fā)展不起來(lái)的城市。

    ?鳥市坐落在一個(gè)四周都是高山的小盆地里面,要大河沒什么大河,要雪山,周邊雪山?jīng)]幾座。

    ?大河、雪山?jīng)]有,可周邊戈壁沙漠倒是不缺,所以鳥市的氣候就如烈馬一樣的桀驁不馴。

    ?冬天,天氣冷到凍死狗。當(dāng)年成吉思汗的大軍打到鳥市的時(shí)候,就是冬天,蒙古騎手們捂著耳朵跺著腳,嘴里不停的說著“kuitun、kuitun”

    ?冬天凍掉耳朵的鳥市,一到夏天,立馬就成了熱死狗。夏天的鳥市就連蚊子蒼蠅都不多,當(dāng)年取經(jīng)四人組,差點(diǎn)在這地方分崩離析了,就是因?yàn)樘鞖馓珶帷⒐瞎?,妹子太漂亮?br />
    ?大巴扎、羊肉筏子、烤羊肉、囊坑肉,張凡帶著能名動(dòng)華國(guó)的師哥們穿梭在鳥市各個(gè)比較有名的小餐館、大排檔。

    ?邊疆鳥市,最最正宗的味道,幾乎都不在大飯店,反而是在街邊小店,在蒼蠅飯館,這里的味道才是最純正的邊疆風(fēng)味。

    ?“要少吃,不能再吃了,這玩意膽固醇太高了?!比龓煾?,山中大學(xué)附屬醫(yī)院肝膽外科的副主任,一邊吃著羊肉筏子,一邊不停的絮叨著。

    ?“這頓吃完,我戒肉三個(gè)月。這才叫烤肉、這才叫羊肉、這才叫滋味??!”

    ?張凡和路寧忙著招待眾位師哥??粗鴰煾鐐儧]見過世面的樣子,張凡心中一股股的滿足!

    ?羊肉筏子,別說這些南方師哥了,就算不是西北吃貨,一般人都沒吃過這道菜,這個(gè)菜張凡還是被人家附屬醫(yī)院的主任招待過后,張凡念念不忘。

    ?這道菜算不上多華貴,可就是工序麻煩。羊要選當(dāng)年生的一歲初的戈壁閹割公羊,肉要精肉,不能帶一絲肥肉的羊腿內(nèi)側(cè)腱子肉。

    ?一定要閹割過的公羊,未閹割的公羊大腿肉吃不成,騷氣太重。而母羊的大腿肉則過于肥厚。

    ?現(xiàn)殺的羊肉,去掉筋膜、抽調(diào)韌帶,然后用快刀切塊,剁碎,混入一點(diǎn)點(diǎn)花椒、椒鹽。然后用調(diào)好的淀粉水輕輕把剁成肉餡的羊肉團(tuán)成圓球。

    ?羊肉在淀粉的粘黏下形成了松散的肉丸,這個(gè)時(shí)候有經(jīng)驗(yàn)的師傅上手了。用干凈的麻線把羊肉團(tuán)子橫七豎八的緊緊的捆成致密的肉球。

    ?然后,選羊油,用羊尾巴白色的羊油,大火烤制,煉出羊油,過濾,清亮的羊油倒在小碗中,然后把困緊的肉團(tuán)子放入羊油碗中,上大鍋開蒸。

    ?肉緊,羊油只能隨著熱氣,滲入肉中,出鍋的羊肉筏子看著好像是在油水中沉浮,很是油膩。

    ?其實(shí),這道菜,肉精而糯,滲入丸子中的脂肪不多不少,剛剛能讓脂肪最香美的味道發(fā)揮到極致。

    ?一口下去,真的回味悠長(zhǎng),如果再來(lái)一口奪命大啤酒。我地天,舌頭都能吞下去??上У囊槐娽t(yī)生都不喝酒,只能讓卡瓦斯上臺(tái)了。

    ?下午,張凡把師哥們送回酒店,剛準(zhǔn)備休息,就接到歐陽(yáng)的電話,他們到了,張凡還沒開口,歐陽(yáng)就說道:“行了,你不用管了我們了。有什么要給你的助手們交代的嗎,我們也在學(xué)院路上訂的房間?!?br />
    ?張凡和路寧打了一聲招呼后,就跑去找歐陽(yáng)他們了。雖然都是老手,但是張凡還是要給他們交代交代,有些時(shí)候,越重視越會(huì)出問題,張凡就是去給他們減負(fù)的。

    ?清晨,邊疆附屬醫(yī)院專門為肝膽協(xié)會(huì)開辟了一個(gè)會(huì)議室,會(huì)議主持人是張凡的師叔吳老,手術(shù)解說員是肝膽協(xié)會(huì)的秘書長(zhǎng),301的肝膽主任,秦曲池教授。

    ?會(huì)議開兩天,第一天是手術(shù)觀摩,第二天早上是答疑會(huì),下午是肝膽外科新技術(shù)及新問題的總結(jié)及發(fā)布展望。

    ?手術(shù)室,張凡帶著茶素的醫(yī)生們靜靜的等待著病號(hào)?!皼]事的,放松,這種手術(shù)我們平時(shí)不知道做了多少臺(tái)了,別有壓力?!?br />
    ?張凡看著眾人的神情比較嚴(yán)肅,就說了一句,想緩解緩解大家的氣氛,可效果一般。

    ?沒壓力,那是扯的,也就張凡心態(tài)比較穩(wěn)定以外,其他人沒有一個(gè)不緊張的,全華國(guó)肝膽的大拿都在等著他們上手術(shù),這種壓力不亞于一次高考。

    ?早上兩臺(tái)手術(shù),下午一臺(tái)手術(shù)。原本組委會(huì)是準(zhǔn)備了兩臺(tái)手術(shù),可吳老詢問過邊疆附屬醫(yī)院的院長(zhǎng)后,又多加了一臺(tái)肝臟中心性腫瘤手術(shù)。

    ?老頭當(dāng)年雖然系統(tǒng)性的完善了肝臟中葉的手術(shù),可就目前而言,腫瘤稍微大一點(diǎn),幾乎沒人能做下來(lái)。隨著吳老的年紀(jì)越來(lái)越大,這個(gè)手術(shù)操作有向荒廢的趨勢(shì)發(fā)展。

    ?所以,當(dāng)聽說張凡也能進(jìn)入肝臟中葉后,老人懷著異樣的心情讓附屬醫(yī)院的院長(zhǎng)準(zhǔn)備了一臺(tái)肝中心行的腫瘤手術(shù)。

    ?他不敢期待,因?yàn)槭∵^的天才太多太多了。所以,老人開口發(fā)表了會(huì)議開幕致詞后,就坐在一邊沉默不語(yǔ)。

    ?“怎么?不相信?還是……”盧老笑著對(duì)自己的師哥說道。

    ?“不親眼看到,我真的不敢相信啊。這都多少年沒聽到有人能進(jìn)入肝臟中葉了,自從我過了六十五歲后,就再也……”

    ?吳老有點(diǎn)不甘的說道,“沒事,你的這個(gè)學(xué)科不會(huì)被荒廢的,我的這個(gè)小弟子,絕對(duì)能讓你眼前一亮的?!北R老笑著拍了拍吳老的手。

    ?紅顏易老、英雄遲暮,外科醫(yī)生的黃金時(shí)間也就那么二十年,吳老現(xiàn)在已經(jīng)放棄對(duì)手術(shù)的改良了,不是說手術(shù)無(wú)法改良,而是他已經(jīng)做不到了,他已經(jīng)從最巔峰走了下來(lái)。

    ?可以培養(yǎng)徒弟嗎?可以,但是,好師傅難找,可好徒弟何嘗好尋覓呢。而且,吳老這種曾在世界巔峰的男人,對(duì)于學(xué)生的要求就更加苛刻了。

    ?“好,病人進(jìn)入手術(shù)室了。我是今天的手術(shù)解說,現(xiàn)在我先給大家介紹一下手術(shù)人員。

    ?主刀:茶素醫(yī)院張凡!”說道這里的時(shí)候,秦教授停頓了一下,因?yàn)閺埛沧?cè)的是骨科醫(yī)生!

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