蘇子籍看著這長(zhǎng)圓筒的環(huán)節(jié)長(zhǎng)蟲(chóng),渾身無(wú)毛刺,淺黃色,微微泛粉,乍一看,有些讓人受不了,但這東西,在他原本世界時(shí),是名菜,并且更重要的是有特殊作用。
蘇子籍抬頭看到野道人的有點(diǎn)不忍直視的目光,忍不住好笑,對(duì)野道人說(shuō):“這種蟲(chóng)子,估計(jì)沒(méi)有名字,我有秘方,知道它是好東西,秘方稱(chēng)它是海腸子,莫看它有些恐怖,有點(diǎn)是放大的蚯蚓,但實(shí)際上是極好的東西?!?br />
“現(xiàn)在沒(méi)有人在意它,也沒(méi)有人發(fā)覺(jué)它的效果?!?br />
“等你收購(gòu)海鮮時(shí),將它混入其中,有人問(wèn),你就說(shuō),是運(yùn)輸過(guò)程里,給海魚(yú)吃的餌?!?br />
“實(shí)際上你把它曬干,磨成粉,泡水又曬干,最后得的粉,你品嘗下就知道了,比高湯還好。”
古代有沒(méi)有味精,當(dāng)然有,就是高湯調(diào)鮮。
可這高湯,最基本的就是將雞肉斬成肉茸,放蔥姜酒及清水浸泡,用紗布包好放入清湯,待湯將沸時(shí)改用小火,不能讓湯翻滾,湯中渾濁被雞茸吸附,取出雞茸,這一精制過(guò)程叫“吊湯”,精制過(guò)2次的清湯叫“雙吊湯”,這樣精制過(guò)的湯是湯中上品,狀白水卻清澈鮮香,常用于高檔菜制作。
在這時(shí)代就是廚師的不傳之秘。
蘇子籍不是不懂,可這太耗費(fèi)原材料和時(shí)間了。
相反這海腸子成本低廉,手續(xù)簡(jiǎn)單,鮮味強(qiáng)烈(是雞鮮的數(shù)倍),可以說(shuō),非它不可。
蘇子籍神秘的模樣,讓野道人對(duì)丑陋的蟲(chóng)子也有了一些好奇。
主上說(shuō)的很多話(huà)都應(yīng)驗(yàn)了,這次也必不是開(kāi)玩笑。
“路先生,你帶幾個(gè)人留在這里,先試試我說(shuō)的辦法,我先回京,要是實(shí)試驗(yàn)成功,你就回來(lái)?!?br />
“但切記要保密,無(wú)論是風(fēng)箱養(yǎng)魚(yú),還是海腸子調(diào)鮮?!碧K子籍看看天色,叮囑的說(shuō)著:“特別是后者,一定要嚴(yán)格保密?!?br />
雖說(shuō)宗室可以到直隸,但回去的晚了,怕龍椅上的那位依舊要多想。
既得了代侯的爵位,這種自由上受限制的代價(jià),他也要早早適應(yīng)才成。
野道人自然知道讓海魚(yú)存活下來(lái)這種技術(shù)真的可行,就是他們將來(lái)開(kāi)酒樓的制勝法寶,這可是解決侯府缺錢(qián)問(wèn)題的大事,自然是不敢輕視,立刻應(yīng)著:“主上放心就是!”
蘇子籍輕拍了拍肩,沒(méi)有說(shuō)話(huà),只帶了兩個(gè)人回去,剩下的人,都留下來(lái)幫助野道人。
來(lái)時(shí)是租借的一條快船,回去也乘坐的這條快船,站在甲板上,看著水面上的波濤滾滾,運(yùn)河與海水匯合,更見(jiàn)一群群的沙鷗翔起翔落,放眼一望,沿岸山色蔚蔚隱現(xiàn),心緒才安定下來(lái)。
“可惜,海腸子這東西,我原本想的并不是自己用,而售賣(mài)這種制成天然味精,但這世界可沒(méi)有專(zhuān)利,我賣(mài)了這天然味精,轉(zhuǎn)眼就會(huì)被破解,到時(shí)山寨遍地都是時(shí),我也就難以再賺到錢(qián)。”
“還不如細(xì)水長(zhǎng)流,明里讓海鮮活著入京,暗里將海腸子磨粉制成調(diào)味,平時(shí)在自家酒樓使用,就不顯眼?!?br />
這也是沒(méi)辦法的事。
“就算我是國(guó)侯,甚至封王,利潤(rùn)大了,改變整個(gè)國(guó)家的廚師生態(tài),也吃不了兜著走。”
“誰(shuí)賣(mài)天然味精誰(shuí)就是徹頭徹尾的傻瓜?!?br />
蠢貨個(gè)個(gè)不同,最愚的就是一下拋出巨利的項(xiàng)目,而智者的選擇都一樣,利潤(rùn)和自己的力量相符合。
“也不知道我昨晚離開(kāi)京城,不悔是不是在擔(dān)心著我?!?br />
想到妻子這一年多來(lái),一直都為自己提心吊膽,二人也聚少離多,蘇子籍越發(fā)覺(jué)得,自己的計(jì)劃,必要成功了才成。
“只有我?jiàn)Z得皇位,才能真的讓自己得脫棋子的命運(yùn),也能護(hù)住不悔。”
京城·望魯坊
一輛牛車(chē)在上午停在代侯府前,葉不悔親自迎出,將少女讓進(jìn)正院的廳中。
分賓主落座后,葉不悔讓丫鬟上茶,見(jiàn)今日來(lái)的周瑤帶著琴,便笑:“有段時(shí)間沒(méi)有跟你學(xué)琴了。”
雖學(xué)琴是蘇子籍借著葉不悔的名義,自己向周瑤學(xué)習(xí),但蘇子籍不在京城的日子里,葉不悔也對(duì)學(xué)琴有了一絲興趣,在與周瑤來(lái)往時(shí),跟著學(xué)了一些基礎(chǔ)。
雖現(xiàn)在只是琴藝平常,但也至少在普通人里算入了門(mén),不至于好賴(lài)都聽(tīng)不出。
周瑤微微一笑,對(duì)葉不悔說(shuō):“今日起來(lái)時(shí),就有些感觸,正好來(lái)你這里,彈給你聽(tīng),你無(wú)事,還可以在這里多聽(tīng)?zhēng)浊??!?br />
葉不悔今天沒(méi)事,要忙的已忙得差不多,而來(lái)拜見(jiàn)的人,從昨日起就基本沒(méi)有了,現(xiàn)在是難得偷閑,她也有些想聽(tīng)周瑤彈琴了,說(shuō):“莫說(shuō)是無(wú)事,有事,在你的琴聲面前,也都大可推后。”
周瑤含笑看她一眼,對(duì)葉不悔也不惱:“那就獻(xiàn)丑了?!?br />
葉不悔又說(shuō):“我新打理出一個(gè)茶室,更顯雅致,不如你我去那?”
“好?!敝墁廃c(diǎn)頭。
二人隨后就去了隔壁茶室,這里環(huán)境的確優(yōu)雅,矮桌蒲團(tuán)也很適合彈琴,地面都是木板結(jié)構(gòu),即便是光腳站在上面也不顯得很冷,有一大一小兩個(gè)火爐燒火,還有暖香彌漫,采光頗好,幾扇大大窗戶(hù),陽(yáng)光透入,讓人一進(jìn)來(lái),就覺(jué)得這里甚是明亮。
靠著火爐的地方,各趴著一只狐貍,周瑤目光落在狐貍上,很快就又移開(kāi)了。
畢竟她以前就在蘇府見(jiàn)過(guò)狐貍,只是那時(shí)離得沒(méi)這么近罷了,原本以為只養(yǎng)了一只,沒(méi)想到竟有一大一小兩只。
神秘聲音這時(shí)又冒了頭:“原來(lái)狐貍在這里?!?br />
“你可還記得,大半年之前,我曾提過(guò),有一只狐貍從周府竄過(guò)去?氣息與這只大狐貍竟極相似,沒(méi)猜錯(cuò),這狐貍就是當(dāng)時(shí)那只,原來(lái)它來(lái)京,是為了混入當(dāng)時(shí)的蘇府?!?br />
周瑤聽(tīng)著,將琴擺好,調(diào)試。
隨著聲音說(shuō)了幾句又沉默下來(lái),周瑤屏氣凝神,將所有注意都放在了琴弦上。
琴弦一響,看似和以前毫無(wú)區(qū)別。
“咦?”這是神秘聲音的聲音,接著原本趴在火爐旁小狐貍,一下子直起身,眼睛一眨不??聪蛑墁?。
“唧唧!”
“別吵!”葉不悔聽(tīng)不出區(qū)別,可只一聲,就不禁沉浸琴聲的氛圍中,下意識(shí)對(duì)小狐貍難得的呵斥。
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第五百零六章 海腸子
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