一共多少錢,今天晚上?!比~凌風(fēng)看了看葉霜問道。
“今天晚上咱們的營業(yè)額是七千八百一十三塊,我少收了一百七十二塊,所以,今天晚上咱們的實(shí)際收入是七千六百四十一塊。哥,你知道嗎,我們今天晚上就做了將近八千塊的生意啊?!?/p>
葉霜一邊說著,一邊就笑的合不攏嘴了。八千塊,對(duì)于她來說是一筆很大的數(shù)字了。
“七千八百一十三塊,加上中午和下午的一千四,九千二的營業(yè)額,挺不錯(cuò)的?!比~凌風(fēng)算了下,笑了笑。
“何止不錯(cuò)啊,我做夢(mèng)都不敢想的?!比~霜哈哈大笑著,周玉林也跟著笑著,見到葉凌風(fēng)賺錢了,他也非常的開心。
葉凌風(fēng)抽著煙,沒有說話,腦袋里飛速的計(jì)算著。九千二的營業(yè)額,如果放在不打折的時(shí)候,今天的利潤就在六千塊左右,除去每天一千五的店免費(fèi)以及人工費(fèi),純利潤有將近四千五百塊。當(dāng)然,現(xiàn)在是打折,那么這個(gè)就要大打折扣了,但是就算是打折,今天的純利潤也有兩千多。當(dāng)然,這些只能是大概估計(jì),具體的利潤得要在月底才能算得出來,不過也不會(huì)差的太遠(yuǎn)。
葉凌風(fēng)在腦海里仔細(xì)的思索著,他與葉霜不同,他不可能只盯著這個(gè)利潤看,他得發(fā)現(xiàn)問題。想了很久之后,葉凌風(fēng)說道:“通過今天一天的營業(yè),我們還是發(fā)現(xiàn)了一些問題。最嚴(yán)重的問題就是我們對(duì)于生意的好壞估計(jì)嚴(yán)重不夠,我們的人手不足。明天,我去弄個(gè)招牌牌掛在門口,起碼要招兩到三名廚師,因?yàn)閬淼娜丝隙ㄖ荒苁菍W(xué)徒,所以,可能得三名?!?/p>
“服務(wù)員也不夠,還得找起碼兩名服務(wù)員才行。今天要不是早班的服務(wù)員留下來幫忙根本就玩不轉(zhuǎn),而且,晚上這情況,即使咱們有四名服務(wù)員同時(shí)在,幾個(gè)服務(wù)員也太累了,照這個(gè)樣子她們根本堅(jiān)持不了幾天的。所以,服務(wù)員必須招?!?/p>
“這樣,葉霜,你明天上午想辦法再聯(lián)系幾個(gè)同學(xué)來咱們店里做服務(wù)員吧。我在招牌上面再寫上招兩到三名服務(wù)員,長遠(yuǎn)來說,招學(xué)生兼職不是辦法,我們還是需要全職的員工。”
“好,我保證明天可以招到人來,有兩個(gè)同學(xué)今天還給我打電話問我我們店里還招不招人呢,我明天早上給他們打電話就可以了。”葉霜喜滋滋地說著,她還一直處在成功的喜悅當(dāng)中。
“葉哥,廚房里招人有沒有什么條件?是不是需要熟練工?”這時(shí)的周玉林問著。
“熟不熟練的不要緊,你不也不是什么都不懂的嗎?我需要的是能吃苦耐勞踏實(shí)肯干的人,最主要的是要有紀(jì)律性和責(zé)任心的人。你那是不是有人?”葉凌風(fēng)問著。
“我們班有個(gè)兵,比我早一年退伍,一直都在A市一個(gè)小區(qū)當(dāng)保安,我?guī)е野謩倎鞟市的時(shí)候他特意過來看過,混的不怎么好,保安薪水太低,他老家有妻子,去年剛生了娃,條件不怎么好,過的很苦。我想,如果可以的話我能不能把他叫過來?他是個(gè)很聽話的兵,人仗義,也很有紀(jì)律,我說的話他肯定會(huì)聽的。保安薪水太低了,根本養(yǎng)不活一家人,才兩千多一個(gè)月。”周玉林看著葉凌風(fēng)問道。
“你讓他過來,學(xué)徒一個(gè)月,三千,轉(zhuǎn)正四千一個(gè)月,干得好每個(gè)月有獎(jiǎng)金。不過,我必須要有紀(jì)律和責(zé)任心的。不然我會(huì)讓他走?!比~凌風(fēng)想了想說著。
“好,這是一定,我等下就給他打電話?!敝苡窳钟行└吲d地說著。
“玉林,你看看你還有沒有什么戰(zhàn)友之類現(xiàn)在生活困難找不到好工作的沒有,都介紹到咱們這兒來。當(dāng)兵的退伍之后沒有技能,生活確實(shí)不易,我這缺人,能幫他們的就幫他們。另外,軍人有紀(jì)律性,總比沒當(dāng)過兵的人要踏實(shí),我喜歡軍人?!比~凌風(fēng)再次對(duì)周玉林說著。
“那有很多,我當(dāng)了七年兵,前前后后退伍的戰(zhàn)友也有幾十個(gè)了,混的好的有,混得不好的也有不少?!敝苡窳贮c(diǎn)頭說道。
“那你就幫我去問問吧,有愿意來的都可以來,條件還是前面提的,踏實(shí)肯干、有責(zé)任心有紀(jì)律性,沒有不良嗜好。學(xué)徒三千,轉(zhuǎn)正四千,每個(gè)月有獎(jiǎng)金,獎(jiǎng)金多少看工作情況?!?/p>
“這樣,玉林,我想,我不可能一直呆在廚房里,等到葉霜開學(xué)之后我就必須得去收銀了,以后廚房得事情就你負(fù)責(zé)。我給你加工資,上次說的是五千,我給你加到七千一個(gè)月,不過廚房里的事情我就全部交給你了,你全部負(fù)責(zé)好。另外,所有員工每個(gè)月都發(fā)獎(jiǎng)金,獎(jiǎng)金多少看店里的生意和做事的態(tài)度來定。你明天給我一個(gè)答復(fù)吧,如果確定有三到四個(gè)能來,那么我這邊就暫時(shí)不招人了?!比~凌風(fēng)想了想道。
“好,我等下就問,電話號(hào)碼都有,我們都經(jīng)常聯(lián)系?!敝苡窳址浅i_心地說著。能幫到戰(zhàn)友,他何嘗不高興。
“另外,我想了一個(gè)事情,咱們店里效率太低了。主要問題出在了點(diǎn)單和收銀上。我們憑著客人打勾的單子在廚房下單和收銀實(shí)在不方便,有些看不清楚不說,而且很容易看錯(cuò),另外,也非常的麻煩,是個(gè)問題。我記得有些店是有電腦系統(tǒng)的,就是客人點(diǎn)了單,就有人給輸單進(jìn)電腦,然后收銀這邊,廚房那邊就都有單出來了,你們?nèi)チ诉@么多家店,應(yīng)該有見過吧?”葉凌風(fēng)轉(zhuǎn)臉問著葉霜。
“你還別說,真是的,我記得他們都是用電腦的,我當(dāng)時(shí)沒怎么注意來著。如果是這樣的話那就真是太方便了,可以省很多事啊,最起碼是不會(huì)出錯(cuò)了。不過哥,那東西挺貴吧?”葉霜先是興奮,后是猶豫。
“不知道,我對(duì)這個(gè)不清楚。明天我去問問,不管多少錢,咱們都得弄一個(gè)。生意不是只做一兩天,總是要越做越好,該有的東西總得有吧。好了,今天就到這吧。玉林,你先幫忙把廚房里收拾一下,我先送葉霜回去休息,然后我再過來?!比~凌風(fēng)淡淡地說著。