趙振國(guó)回來(lái)的時(shí)候，宋婉清正在收拾菌子。
“明天我打算去山里走走，記得上次摘野梨的地方附近有片板栗林嗎？現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)板栗應(yīng)該快熟了，我明天去看看情況，改天帶你一起去摘些回來(lái)，板栗吃起來(lái)糯糯的，可香了?！壁w振國(guó)對(duì)宋婉清說(shuō)道。
板栗可是個(gè)好東西，不僅煮熟了能當(dāng)零食吃，還能用來(lái)燉野雞，那味道簡(jiǎn)直美味極了。
“媳婦兒，晚上咱們吃板栗燉雞吧。”
宋婉清“啊”了一聲，“家里沒(méi)雞啊，野鴨倒還有幾只。”
小雞燉蘑菇，野鴨燉蘑菇，味道完全不對(duì)了?？纯刺焐酒鹕碚f(shuō)：“媳婦兒，我進(jìn)山去捉兩只野雞回來(lái)?！?/p>
宋婉清看著他這一連串的舉動(dòng)，有些無(wú)奈地說(shuō)：“……要不改天再吃吧？”
“不，今天就吃?！壁w振國(guó)進(jìn)山的決心異常堅(jiān)定，從老李頭那里沒(méi)有獲得取熊膽的技巧，熊只能暫時(shí)仍在空間里，有點(diǎn)憋屈。
他上山，順便試試?yán)侠铑^給的獵槍準(zhǔn)頭。
“你小心些，注意安全啊?！彼荒芊磸?fù)叮囑他這句話，眼神里滿是關(guān)切。
“放心吧，我會(huì)的。你把菌子準(zhǔn)備好，等我回來(lái)?！彼f(shuō)完這句話，便頭也不回地大步朝山里走去，留下宋婉清在原地目送他遠(yuǎn)去。
宋婉清將上午從山林里采摘回來(lái)的菌子拿到院子里。她轉(zhuǎn)身回到堂屋，拿了兩個(gè)大簸箕出來(lái)，坐在小馬扎上開(kāi)始細(xì)致地整理起這些菌子。
她把背簍里的雞樅菌單獨(dú)挑出來(lái)放在一旁，打算晚上讓趙振國(guó)燉湯。
新鮮的菌子太多，吃不完，而在鄉(xiāng)下這也不算是什么稀罕物。前兩天剛下過(guò)一場(chǎng)雨，村后的那座大山成了村民們的寶庫(kù)，大家紛紛上山拾柴火、撿菌子。
大嫂那邊她接女兒的時(shí)候已經(jīng)給過(guò)菌子了，至于二嫂，算了吧，她懶得去。
菌子長(zhǎng)在樹(shù)下，會(huì)有很多泥土，正確的洗法就是捏著菌把，順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，把沙子給洗下來(lái)。
菌子曬成干菌，處理得當(dāng)?shù)脑捘鼙４嬉粌赡?。冬天的時(shí)候，用這些干菌煮湯，再加上些肉末，那味道簡(jiǎn)直讓人回味無(wú)窮。
小老虎懶洋洋地趴在簸箕旁邊，偶爾打個(gè)哈欠，顯得悠閑自在。兩個(gè)大簸箕漸漸地被裝滿，宋婉清的臉上露出了滿意的笑容。
宋婉清繼續(xù)忙碌著手中的活計(jì)，她把清理好的菌子均勻地?cái)傞_(kāi)在簸箕上晾曬。她抬頭看了看天空，太陽(yáng)已經(jīng)西斜，估摸著時(shí)間他也該回來(lái)了。
整個(gè)下午，太陽(yáng)從正當(dāng)頭漸漸西斜，宋婉清一直在院子里忙碌著。她不時(shí)地抬頭看看天空，期待著趙振國(guó)的身影。
太陽(yáng)即將落山的時(shí)候，她聽(tīng)到了遠(yuǎn)處傳來(lái)的腳步聲，是趙振國(guó)回來(lái)了。她放下手中的活計(jì)，站起身來(lái)迎接他。
小老虎突然叫了起來(lái)，宋婉清聽(tīng)見(jiàn)叫聲探出頭去，就看見(jiàn)趙振國(guó)推開(kāi)院門(mén)走了進(jìn)來(lái)。小老虎興奮地圍著他右手轉(zhuǎn)，蹦跳著試圖去咬他手頭拎著的兩只野雞。
“媳婦兒，看我打的這兩只野雞！”趙振國(guó)一進(jìn)門(mén)就大聲喊道。宋婉清還沒(méi)來(lái)得及回應(yīng)，他就已經(jīng)徑直朝廚房走來(lái)。見(jiàn)她看過(guò)來(lái)，他舉起手頭的野雞，粗眉飛揚(yáng)，臉上滿是得意：“瞧，多肥啊，我可是專(zhuān)挑肉多的獵，那些干瘦的我都沒(méi)要，咱們晚上吃野雞燉菌子吧。”
這話要是被村里一年都吃不上肉的人聽(tīng)見(jiàn)，還不知道會(huì)引起多大的轟動(dòng)。
宋婉清憋了一肚子話，卻半句也說(shuō)不出來(lái)，她從沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么氣人的人！
“那你收拾一只出來(lái)，我把菌子洗了，晚上燉個(gè)鮮菌雞湯喝?！彼瓮袂逭f(shuō)道。
“咋就收拾一只？我獵了兩只呢?！壁w振國(guó)對(duì)她的安排表示不滿，一只怎么夠吃呢？
“……那就兩只都收拾出來(lái)！”宋婉清憋氣，哪里敢想啊，以前家里過(guò)年才宰一只雞，五六口人都得分成兩天吃，現(xiàn)在一只大肥雞他還嫌不夠。
趙振國(guó)蹲在院子里給野雞放血。
宋婉清看向那只正扯著嗓子哀叫的活野雞，趙振國(guó)頭也不抬地給這只雞放完血后，又毫不猶豫地抓起另一只雞，刀刃在它脖子上一劃，手穩(wěn)穩(wěn)地抓著它歪下去的脖子，雞血半滴沒(méi)浪費(fèi)，全滴到了木盆里。
宋婉清看著他熟練的動(dòng)作，心中不禁有些感慨。
趙振國(guó)給兩只野雞放完血后，抬頭對(duì)她說(shuō)：“我剛路過(guò)竹林時(shí)看見(jiàn)了幾只竹鼠，回頭我?guī)阋黄鹑プブ袷蟀伞Ｈ绻サ枚嗟脑?，再給咱媽送兩只?！?/p>
竹鼠也很好吃，但今天他已經(jīng)獵到了野雞，所以對(duì)它們就沒(méi)那么感興趣了。他急著回家。
“行。”宋婉清既然留不住一只雞的命，那就趕緊去燒熱水燙雞毛吧。她接過(guò)趙振國(guó)遞來(lái)的裝滿雞血的盆，往里頭撒了些粗鹽，用筷子攪拌幾下，待會(huì)兒又能添一道菜了。
剛把熱水倒入大塑料盆，一轉(zhuǎn)身就看見(jiàn)趙振國(guó)走了進(jìn)來(lái)，便說(shuō)道：“水剛燒開(kāi)，你端到院子里去把雞毛燙了，我先把饅頭蒸上，一會(huì)兒過(guò)來(lái)幫你一起收拾?！?/p>
趙振國(guó)點(diǎn)了點(diǎn)頭，他高大的身影一進(jìn)入廚房，屋里的光線就暗了不少。他拎起裝滿熱水的塑料盆走到外面，把已經(jīng)放過(guò)血的野雞丟了進(jìn)去，燙一會(huì)兒就可以拔毛了。
宋婉清把饅頭放在灶臺(tái)上繼續(xù)蒸著，然后走出來(lái)幫忙一起拔雞毛。小老虎從趙振國(guó)開(kāi)始?xì)⒁半u的時(shí)候就蹲在旁邊，水汪汪的眼睛里充滿了好奇。它蹲在離他們稍遠(yuǎn)的地方，歪著小腦袋看著他們給野雞拔毛，不一會(huì)兒，野雞就變成了光禿禿的樣子。
夫妻倆手腳麻利，不一會(huì)兒就把兩只野雞的毛都拔干凈了。趙振國(guó)去廚房把砧板和剁刀拿出來(lái)，就在院子里收拾。這樣用水方便，剁完就能沖洗。還有雞腸、雞雜和之前接的雞血都留著，都能做成一道菜。
對(duì)于農(nóng)戶人家來(lái)說(shuō)，雞雜和豬下水可是好東西，有的肉吃就不錯(cuò)了，怎么會(huì)嫌棄呢？嫌棄豬下水惡心、不文雅、上不得臺(tái)面，那是富貴人家的想法。趙振國(guó)可半點(diǎn)不嫌棄，雞雜只要好好處理，也是一道下飯菜。
雞肉沒(méi)有剁得太小，雞腿和翅膀都是整個(gè)的。他們家里人不多，用不著把肉剁成小塊。
趙振國(guó)在外面收拾雞腸等內(nèi)臟，宋婉清則端著剁好的雞肉進(jìn)了廚房。別說(shuō)，這兩只野雞真的很肥，好大一塊雞油。用來(lái)燉菌湯肯定特別鮮美，就連這雞油也能用來(lái)煎炸菌子，或者做成調(diào)料搭配面條吃，味道好極了。
趙振國(guó)將洗凈的雞樅菌撕成條狀，輕輕丟進(jìn)咕嘟咕嘟沸騰的鍋中，然后蓋上了鍋蓋。
雞腸和雞雜都已切好，雖然長(zhǎng)短不一，但處理得十分干凈。饅頭已經(jīng)蒸熟，雞湯也在慢燉，只需等待雞湯熬好，再快手炒個(gè)雞雜雞血，另外準(zhǔn)備一盤(pán)涼拌野菜來(lái)解膩，今晚的晚餐就大功告成了。
宋婉清看著坐在灶口添柴火的趙振國(guó)，隨口問(wèn)道：“山上的板栗是不是已經(jīng)熟了？”