一吃過晚飯，蘇若錦便指揮書同炒板栗，把沙子跟板栗一起倒進(jìn)鍋里。
書同驚訝的問，“這是干什么？”
“為了受熱均勻?！?/p>
書同聽不懂，指著板栗上的口子道，“會不會灌進(jìn)去？”
這口子整整讓毛丫開了一個(gè)下午，可費(fèi)功夫了，可若不開口，一個(gè)是炒時(shí)會爆危險(xiǎn)，另一個(gè)也方便炒熟后食用。
“不會，你只管炒就行，我看火候?！?/p>
“哦。”書同揮起大鏟開干。
板栗外形并不規(guī)則，一邊呈平面，另一邊呈弧形，這樣在翻炒的過程中很容易受熱不均而出現(xiàn)炒焦的情況。而沙子具有加熱后很容易散熱的熱性，如果能將板栗放入沙子中翻炒的話，就能確保讓板栗每個(gè)地方都受熱均勻，這樣能讓板栗更快被炒熟，同時(shí)能避免出現(xiàn)炒焦的情況。
廚房燈火通明，連蘇言禮與蘇大郎都被吸引過來，一大家子圍在灶頭邊看炒栗子，小半刻鐘后，板栗的香氣從鍋內(nèi)飄出來。
蘇三郎等不及連連問道，“阿姐，炒好了能吃了吧？”
蘇若錦搖頭，還要等會。
又炒了一會兒，她才讓書同停下，等涼了會，才伸手捏了一個(gè)剝來吃，粉粉的，香甜滿口。
“好吃！”
蘇若錦讓書同趕緊盛出來，用篩子把沙子過濾掉，分給大伙吃。
蘇三郎人小手勁更小，剝不開，急的嗷嗷大叫，蘇大郎搖頭失笑，把剝好的放到他嘴里，只見他咔嚓咔嚓沒兩下便吃完了一個(gè)，“好吃，我還要。”
蘇大郎便繼續(xù)給他剝。
程迎珍抱著小四郎，沒手剝，蘇言禮剝了放到她嘴里，中年夫妻，一個(gè)剝一個(gè)喂，旁若無孩。
蘇若錦感覺自己吃的不是栗子，而是一嘴狗糧，忍住笑意，抓了一把給坐在灶后燒火的毛丫，“毛丫姐，嘗嘗，可香啦！”
主人夫妻你儂我儂，毛丫還怪不好意思的，可看到小主人跟書同好像習(xí)以為常，她便也當(dāng)著什么也沒看到。
書同左剝一個(gè)又剝一個(gè)，沒一會兒，好幾個(gè)下肚，“二娘子，這個(gè)炒好的要不要送點(diǎn)給你師傅？”
師傅當(dāng)然要送，可自從白日里得到娘的提示，蘇若錦現(xiàn)在看書同叔，覺得那兒都充滿了荷爾蒙氣息，“叔，你最近是不是去剃頭鋪剃發(fā)修面了？”
這么明顯嗎？書同下意識就摸自己的臉。
蘇若錦差點(diǎn)沒憋住笑，又繼續(xù)問道，“這身衣裳也是最近剛買的？”
眾人目光隨著蘇若錦提問都聚到書同身上，他像被人剝了衣裳一樣，迅速朝邊上躲。
蘇若錦可沒放過他，“怪不得最近跟我支了好幾兩銀子，原來是收拾打扮去了。”
“我……我……”書同雖然心虛，卻也迅速尋找說詞，“我現(xiàn)在可是蘇家的大管家，走到哪都代表蘇家，要是穿得不像話會被人笑話的?！?/p>
“誰笑話？”蘇若錦故意問，“是某個(gè)小娘子？”
“沒……沒啊……魯家大……”哎喲娘啊，看他這不打自招的，書同羞的一屁股蹲到地上。
原來是魯家大娘子?。?/p>
蘇家人雙眼發(fā)亮。
程迎珍朝夫君看看，蘇言禮笑著點(diǎn)點(diǎn)頭，書同該到成親的時(shí)候了。
蘇若錦走到書同身邊，伸出小手拍拍他肩，“魯大娘子多大，喜歡你嗎？”
“哎呀，什么喜不喜歡……二娘子，你一個(gè)小娘子說這個(gè)羞不羞人？”
書同跟小媳婦似的臉朝門邊躲著。
沒想到二十七歲大小伙這么純情，蘇若錦大樂。
一個(gè)晚上，一邊炒板栗，一邊逗書同，差點(diǎn)把大小伙逗得丟了鏟子就跑，被蘇若錦一把拉住，“要不要請媒人去魯家說？”
關(guān)系到終生大事，再扭捏書同到底是個(gè)大男人，“還請夫人與二娘子為我做主?！?/p>
程迎珍笑笑道，“只要你看中，魯家又同意，過年就給你辦?！?/p>
一聽過年就可以有婆娘，書同笑的嘴都咧到耳后根了，笑著同意了，“反正我的月銀都在二娘子賬上，夫人跟二娘子看著辦?！?/p>
家里要迎接新人，蘇家充滿了喜氣。
一直炒到十點(diǎn)多才炒結(jié)束。
馬上要到中秋節(jié)，馮老爹送的山葡萄、板栗可以當(dāng)節(jié)禮送，還差兩樣，蘇若錦便做了月餅、烤鴨，剛好四樣。
在等月餅?zāi)Ｗ訒r(shí)，蘇若錦把多出來的山葡萄都做成了葡萄酒。
做葡萄酒的關(guān)鍵，一定不要把表面一層“白霜”洗掉。有些人認(rèn)為這層白霜是臟物，甚至在現(xiàn)代很多人認(rèn)為它是農(nóng)藥，其實(shí)不是。
細(xì)心的人會發(fā)現(xiàn)，其實(shí)不只葡萄有白霜，像李子、甘蔗、藍(lán)莓甚至冬瓜的表面也有一層類似的白霜。
這層白霜是果蔬本身分泌的糖醇類物質(zhì)，也被稱為果粉，屬于生物合成的天然物質(zhì)，不僅對人體無害，還含有酵母，所以自制葡萄酒在發(fā)酵時(shí)可以不另外加入酵母，有它就可以自發(fā)酵成酒。
葡萄洗干凈瀝干水分，裝到提前用開水燙干凈的壇子里，加入冰糖并把口蓋緊，一個(gè)月以后葡萄就會出汁，一般要三個(gè)月之后再開封，半年以上的口感更佳。
所以中秋節(jié)送禮，葡萄酒是注定趕不上了。月餅?zāi)Ｗ拥郊液?，蘇若錦立即指導(dǎo)程迎珍做月餅。
大胤朝已經(jīng)有月餅雛形，時(shí)下賣的一種菱花形點(diǎn)心食品就類似于月餅，一年四季都有供應(yīng)。蘇若錦在這個(gè)基礎(chǔ)上做了廣式五仁月餅和蘇式蛋黃酥，一個(gè)軟糯香甜，一個(gè)酥脆爽口，都極為好吃。
仲秋午后，陽光從回廊照進(jìn)去，曬到廚房間里，中年婦人帶著一大一小兩少女低頭認(rèn)真做月餅，壓劑子的壓劑子，拌餡料的拌餡料，敲模的敲模，忙碌而有序。
當(dāng)然，要是沒有搗亂的蘇三郎就好了，這臭小子一會兒鉆到娘腋下?lián)屇＞?，一會兒又爬到毛丫身邊的小凳子上抓劑子，還要伸到蘇若錦面前的餡料里拿餡吃，被她毫不留情的敲了一筷子，簡直是狗憎貓嫌。
月餅都做好后，家里沒有烤爐，蘇若錦拿到早飯鋪?zhàn)尤タ?，等蘇言禮下值到家時(shí)，兩款月餅剛烤好拿回來，程迎珍馬上各拿一個(gè)給夫君嘗。
“怎么樣？”