楊夫人走后，蘇言禮下值回來(lái)，吃過(guò)晚飯，蘇三郎被蘇言禮拉到書(shū)房考校功課，考校的效果不好，罰他抄了一篇大字，背了兩首古詩(shī)。
弄完兒子，又找女兒。
“阿錦，聽(tīng)你娘說(shuō)今天楊夫人過(guò)來(lái)找你？”
她點(diǎn)頭：“嗯?！?/p>
“那你準(zhǔn)備怎么辦？”
趙瀾與范夫人都想復(fù)制文山街的早茶鋪?zhàn)?，可是兩人都是蘇家大腿，給誰(shuí)都不好，不給誰(shuí)也不好。
女兒好像解決了似的，一身輕松，“爹覺(jué)得女兒應(yīng)當(dāng)怎么辦？”
“都不答應(yīng)？”
“怎么可能?！碧K若錦故意板起小臉，“誰(shuí)讓爹這么能生，三個(gè)兒子娶妻、兩個(gè)女兒出嫁，哪個(gè)不要錢(qián)，就算小郡王、范夫人不找我，我還要找機(jī)會(huì)找他們呢！”
蘇言禮忽略女兒的故意諷剌，皺眉道，“一下子在京中弄兩個(gè)蘇記早茶，不太好吧！”喜歡沒(méi)存在感活著的蘇言禮感覺(jué)兩個(gè)早茶鋪?zhàn)犹鲲L(fēng)頭了。
“那爹覺(jué)得呢？”
這丫頭，明明有主意了，還在考校他，蘇言禮伸手就要給女兒爆栗子，被她躲開(kāi)。
“快說(shuō)，要不然雞毛毯子伺候。”
“獨(dú)裁大家長(zhǎng)?！?/p>
蘇言禮伸手又要作打。
蘇若錦這才不開(kāi)玩笑，嘻嘻一笑，“范夫人要與我們家合作，我呢，就提供食方子，早茶鋪?zhàn)泳妥屗米约杭忆伱?，不要冠以蘇記。”
“這樣？”
“嗯?！碧K若錦笑道，“這樣蘇家既不會(huì)樹(shù)大招風(fēng)又有錢(qián)拿?！?/p>
果然是好辦法，蘇言禮贊同，“還是阿錦小腦袋轉(zhuǎn)得快?！?/p>
“不是我轉(zhuǎn)得快，而是我不貪?！?/p>
但凡鉆在‘蘇記’里出不來(lái)，就灑脫不了。
“挺好?！碧K言禮見(jiàn)女兒什么都懂，一臉欣慰，“很好，那小郡王會(huì)不會(huì)介意食方給范夫人？”
蘇若錦齜牙道，“小郡王沒(méi)機(jī)會(huì)介意?！?/p>
“咦？”女兒又有什么鬼主意？
“早茶鋪?zhàn)哟_實(shí)是范夫人先小郡王開(kāi)的口，所以我打算給小郡王另一個(gè)生意?！?/p>
“什么？”
蘇若錦卻賣(mài)起關(guān)子，“聽(tīng)花平叔說(shuō)，小郡王最近忙得很，還沒(méi)機(jī)會(huì)遇到他，等遇到他了具體再跟他講?！?/p>
原來(lái)小郡王還不知道女兒把早茶鋪?zhàn)由饨o了范夫人，“要是他不同意呢？”
“小郡王財(cái)大氣粗，才不會(huì)不同意！”
蘇言禮：……
你就這么了解小郡王？
范夫人其實(shí)心里也挺忐忑的，聽(tīng)說(shuō)蘇記早茶鋪?zhàn)邮勤w小郡王幫蘇家一手操辦起來(lái)的，她只是試探的請(qǐng)了小娘子母女到鴻泰酒樓吃了一頓，沒(méi)想到小娘子竟同意了。
管事嬤嬤提醒道，“會(huì)不會(huì)也是這樣同意趙小郡王的？”
范夫人：……
那也沒(méi)辦法。
侍郎府不可能跟王府比肩。
“咱們開(kāi)咱們的?！?/p>
“要是開(kāi)起來(lái)后，咱家的生意沒(méi)小郡王的好呢？”
范夫人皺眉，轉(zhuǎn)身望向管事嬤嬤，“話(huà)怎么這么多?！?/p>
“是……是……”管事嬤嬤嚇得退了下去。
范夫人到底被下人說(shuō)的心里不舒服，等范大人回臥室歇息，她委婉的提起自己的擔(dān)心。
范大人望了她一眼，“那就罷手?！?/p>
范夫人搗了他下，“我這也是為了范家?！?/p>
范大人瞅了眼老妻，“這正是你不要擔(dān)心的地方，獨(dú)你一家，你才要擔(dān)心呢？”
范夫人沉思片刻，馬上想明白，“還是老爺通透?！?/p>
“你呀，要是不貪，什么想不明白?！?/p>
“是是?！狈斗蛉酥雷约哄e(cuò)了，溫柔小意，伺候夫君，脫鞋拿衣，殷勤的很。
沒(méi)了顧慮，范夫人這次又讓身邊的得力嬤嬤把蘇家母女請(qǐng)到酒樓，商討食方子，據(jù)范夫人所知，蘇記早茶鋪?zhàn)永锏脑绮忘c(diǎn)心種類(lèi)很多，她想了幾天，決定把鴻泰早茶鋪?zhàn)用總€(gè)月盈利分二成給蘇家。
除了提供食方子，什么也不要做就拿二成盈利，在蘇若錦的預(yù)估內(nèi)，算是談妥了。
蘇若錦便把寫(xiě)好的食方子遞給了范夫人。
蘇若錦道，“給夫人的，比文山街的種類(lèi)還要多些?！?/p>
這倒讓范夫人沒(méi)想到，她驚訝的望向小娘子，“為何？”
“京城比文山街更方便、更有食客。”
范夫人夸的心服口服：“小娘子大氣?！睋Q作是她，不一定有小娘子的魄力。
“夫人謬贊了?！碧K若錦笑道，“夫人賺得多了，我不也賺得多嘛?！?/p>
話(huà)是這樣說(shuō)，但自古誰(shuí)沒(méi)防人之心，小娘子這樣有魄力，要么是年紀(jì)小不懂，要么還有真本事。
范夫人傾向于后者，打交道幾年，她算是看到了小娘子手中的本事，笑著點(diǎn)頭，“好好，小娘子放心，每個(gè)月分成準(zhǔn)時(shí)送到你家?！?/p>
“多謝夫人?！?/p>
食方子上把早茶點(diǎn)心分成八大類(lèi)：包類(lèi)、餃類(lèi)、糕類(lèi)，團(tuán)類(lèi)，卷類(lèi)，餅類(lèi)，酥類(lèi)，其他等。
而包類(lèi)最常見(jiàn)的就是包子了。蘇記用的是小籠包子、蟹黃包子等，屬于揚(yáng)州早茶，給范夫人的是廣式的，比例叉燒包、奶黃包等；
叉燒包外皮開(kāi)裂不是切割而成，而是在制作過(guò)程中加入合適比例的白糖，蒸制過(guò)后自然開(kāi)裂，口感宣軟香濃有嚼勁，是廣府人的最?lèi)?ài)。
說(shuō)到餃類(lèi)，大家第一反應(yīng)必然是水餃和蒸餃。水餃在一些茶樓里會(huì)有，但是廣式茶點(diǎn)一般還是會(huì)以蒸制為主，鼎鼎有名就是蝦餃，文山街蘇記也有。
第三類(lèi)是糕類(lèi)，正所謂“步步高升”，糕類(lèi)在早茶中是不可或缺的，比如桂花糕、馬蹄糕、棗泥糕、年糕等，其中馬蹄糕以荸薺（馬蹄）粉為原料制成。馬蹄糕爽嫩彈牙，不時(shí)咬到切成細(xì)丁的馬蹄，非常爽口。
團(tuán)類(lèi)常見(jiàn)的有艾糍、青團(tuán)，當(dāng)然不可能只有這兩種，還開(kāi)發(fā)了一些花樣，比如用竹葉或是荷葉等包裹糯米面做成的團(tuán)子，既好吃又有意境，精致的很。
說(shuō)起早茶中的卷類(lèi)，大家第一反應(yīng)或許是春卷，但這里蘇若錦給的是自家的特色——腸粉。
范夫人想蘇家早餐鋪的腸粉食方很久了，一直沒(méi)好意思開(kāi)口，沒(méi)想到蘇二娘就次給了，高興的合不攏嘴，越發(fā)覺(jué)得小娘子有氣魄。
“阿錦是個(gè)干大事之人?！?/p>
蘇若錦：……干不干大事不要緊，要緊的有錢(qián)賺就行。