眾人簡(jiǎn)單寒暄，一起走進(jìn)了院子。
這是座不大的四合院，倒座房是廚房，東西廂房和正房是三間包間，庭院之中也擺了幾張方桌，看來(lái)就是散座了。
此刻院子里卻冷清得很，只有西廂房里隱隱透出燈光和觥籌交錯(cuò)之聲。
迎面走來(lái)個(gè)身穿白色廚師服的漢子，十分客氣地將張震一行引領(lǐng)到正房。
看來(lái)這家菜館沒(méi)有正式服務(wù)員，這位不是陳一勺的弟子就是后輩，既當(dāng)廚師又當(dāng)服務(wù)員。
按照賓主落座后，常天白這才為眾人相互介紹了一下。
雖說(shuō)大家都認(rèn)識(shí)，但這種形式必不可少，也是為了再分一下眾人的身份高低。
當(dāng)最后介紹到張震的時(shí)候，常天白道，“齊老，這位小兄弟就是我給您說(shuō)過(guò)的張震，他年紀(jì)輕輕書(shū)法造詣已經(jīng)登堂入室，可惜您沒(méi)看到他的作品，一會(huì)兒讓他寫(xiě)幾筆您多指點(diǎn)指點(diǎn)。”
這種提攜后輩的事司空見(jiàn)慣，都是可勁兒的吹，作為齊老這種身份的人自然不會(huì)當(dāng)真，只是微微點(diǎn)頭表示知道了。
對(duì)張震和藹道，“一會(huì)兒讓司機(jī)給你拿兩本我的字帖，平時(shí)多下功夫好好練練！”
要我臨摹你的字帖？弄得張震剛剛站起來(lái)要和他握手，也憋了回去，改成了頷首問(wèn)好。
齊老話題一轉(zhuǎn)道，“聽(tīng)說(shuō)這家店是陳一勺開(kāi)的，我在京城沒(méi)少品嘗他的手藝，可惜他退休后就嘗不到了，現(xiàn)在還想呢，今天他能不能親自下廚，讓我們欣賞一下他的佳作呢？”
領(lǐng)路的漢子滿(mǎn)懷歉意道，“對(duì)不起，我爸他春節(jié)前就沒(méi)再親自下過(guò)廚，平時(shí)都是我大哥大姐在后廚，不過(guò)您放心，他們已經(jīng)得到了我爸的真?zhèn)鳎^對(duì)毫不遜色?！?/p>
“嗷，陳先生的手藝有了傳承，那我們可拭目以待了！”齊老呵呵一笑，不再言語(yǔ)。
眾人都看出了他失望之色。
今天名義上的東道主是趙社長(zhǎng)，他對(duì)陳老二道，“麻煩你能不能給陳大師說(shuō)一聲，今天有貴客光臨，還是他的故交，希望他能親自下廚展示一二，我們絕對(duì)不會(huì)辜負(fù)他的技藝。”
言外之意給你加錢(qián)，讓老頭做一個(gè)菜。
陳老二連連鞠躬，“對(duì)不住，我爸他身體不好，真的不能下廚了，謝謝諸位厚愛(ài)，這一桌我做主給你們打個(gè)八八折！”
趙社長(zhǎng)被掃了面子，臉色有點(diǎn)不快，揮手讓他去按照標(biāo)準(zhǔn)走菜。
楊局長(zhǎng)打圓場(chǎng)道，“我看啊，廚師既然是親兒子又得到了真?zhèn)?，想必手藝也不?huì)差，咱們拭目以待吧！”
這里沒(méi)有服務(wù)員，張震作為小輩，只好起身倒茶、倒酒忙了個(gè)不亦樂(lè)乎。
不一會(huì)兒陳老二端上來(lái)八道涼菜，擺在桌上，“海鮮四大拌，還有初春的香椿豆腐、新鮮榆錢(qián)兒、苦菜、花椒葉，請(qǐng)品嘗?！?/p>
張震掃了一眼，發(fā)現(xiàn)是韭香海腸、老醋蟄頭、溫拌海螺、涼拌海參，這是魯東菜系的傳統(tǒng)海鮮四大拌。
另外幾個(gè)素菜都是春季時(shí)鮮的野菜，別有一番滋味。
趙社長(zhǎng)端起酒杯敬了頭杯酒，拿起筷子笑道，“既然人家說(shuō)手藝不次于陳大師，咱們就品評(píng)一下哈！”
齊老作為主賓，先夾了一筷子老醋蟄頭品嘗起來(lái)。
其他人這才動(dòng)筷子。
齊老停下咀嚼喝了口茶說(shuō)道，“老醋蟄頭，講究一個(gè)脆嫩，醋味沉穩(wěn)遮腥氣卻不壓海蜇的鮮香，這稍微差了點(diǎn)意思??！”
說(shuō)罷他又嘗了其它菜，搖頭放下了筷子，不再做品評(píng)。
沒(méi)想到這位除了那些名頭之外還是個(gè)老饕，張震心里一陣暗笑，這下老饕吃不上心中所想，有多難受可想而知了。
看齊老臉色有些不悅，楊局長(zhǎng)也淺嘗菜品之后，看了趙社長(zhǎng)一眼。
這一眼，比一巴掌都狠，趙社長(zhǎng)臉上掛不住了，可也沒(méi)咒可念。
正好陳老二端著托盤(pán)進(jìn)門(mén)，“開(kāi)門(mén)菜，荷花魚(yú)翅，請(qǐng)品嘗?！?/p>
這道荷花魚(yú)翅，既是菜又是看盤(pán)，色澤翠綠的蓮蓬之中帶著粉嫩的荷花，美輪美奐，令人看了就食欲大開(kāi)。
不用問(wèn)這菜肯定也不是陳一勺做的。
趙社長(zhǎng)趁機(jī)拉著陳老二到一邊，低聲道，“老弟，今兒都是領(lǐng)導(dǎo)，還有京城來(lái)的齊老，麻煩你去給令尊說(shuō)一聲，讓他來(lái)露個(gè)面喝杯酒也好??！”
陳老二滿(mǎn)臉愧疚，“不是我不說(shuō)，春節(jié)前咱們姜主任親自來(lái)，我爸都沒(méi)下廚?！?/p>
得了，一把手來(lái)了都白搭，趙社估計(jì)自己的面子不夠看的，只好羞愧的坐回位子，打算多說(shuō)點(diǎn)場(chǎng)面話應(yīng)付過(guò)去。
忽而看到張震朝著自己眨眼睛，趙社露出眼中露出希望之色，輕聲道，“小張，這里你最年輕，你要是有辦法能讓陳大師下廚，或者親自來(lái)一趟，我保證今天所有長(zhǎng)輩都會(huì)答應(yīng)你一件分內(nèi)之事?！?/p>
張震故作為難，沉吟道，“既然趙社吹響了沖鋒號(hào)，我這小兵子面前就是刀山火海也要向前沖了，我來(lái)試試吧！”
聽(tīng)他說(shuō)得幽默，大家一陣大笑，酒桌上氣氛活躍了很多。
陳老二端著托盤(pán)再次進(jìn)來(lái)，這次上的是大菜，蔥燒海參。
張震趁機(jī)道，“陳大哥，我這里有本書(shū)，我想請(qǐng)陳老先生看一眼！”
陳老二知道他們這是想方設(shè)法讓老爺子出手，有點(diǎn)不耐煩的道，“我爸上了年紀(jì)，早休息了！”
張震從包里拿出一本色澤泛黃的線裝書(shū)，在他面前翻了翻道，“看來(lái)陳大師對(duì)袁枚的隨園食單也不感興趣咯？”
房間里有兩人來(lái)了興趣。
陳老二驚呼道，“隨園食單？”
齊老贊嘆道，“真的是清末印刷版的！”
陳老二伸手道，“您把書(shū)給我，我拿給父親看看！”
張震卻搖頭道，“這里亮堂，陳老先生要是感興趣，可以來(lái)這房間里看！”
陳老二憋著一口氣，沖著張震豎了豎大拇指，扭頭走了。
齊老道，“小張，能讓我看看么？”
張震十分禮貌地遞了過(guò)去。
趙社長(zhǎng)有點(diǎn)擔(dān)心地說(shuō)道，“張震啊，陳老能來(lái)看這本書(shū)么？”
不等張震回答，齊老笑道，“這種菜譜對(duì)于老廚子來(lái)說(shuō)，就如同老饕面對(duì)美食，絕對(duì)抵御不住誘惑的！”
他話音剛落，門(mén)外傳來(lái)了一陣急促腳步聲。