正月初八很快就到，別的漁民還在走親訪友，江家三兄弟就打開了“興龍漁業(yè)廠”的大門。
過(guò)年期間，郝大麻子、于黑皮等好幾個(gè)年輕漁民圍著三兄弟明里暗里打聽掙了多少錢，都被三人打著哈哈敷衍過(guò)去了?！皭灺暟l(fā)大財(cái)”的道理他們還是懂的。
只有郝愛(ài)妹給郝大麻子透了句實(shí)話，“比打漁強(qiáng)?！?/p>
一聽這話，郝大麻子有幾分意動(dòng)。
郝九來(lái)卻罵了他一頓，“莫聽風(fēng)就是雨。只看到賊吃肉，沒(méi)看到賊挨打。你妹、妹夫一天到晚守在廠子里，忙得搞手腳不贏才賺這點(diǎn)子錢，有好強(qiáng)咯？?jī)扇幢匦U多?。磕愫蒙蛞惶祠~，多的也賺得幾百。比哪個(gè)差咯？人啊，靠山吃山，靠水吃水，不能忘本。”
洞庭湖上的漁民祖祖輩輩不改行一個(gè)原因是確實(shí)岸上沒(méi)有他們的戶口，沒(méi)有落腳的地方，二個(gè)是因?yàn)橄啾取懊娉S土背朝天”的農(nóng)民而言，他們的收入算高的了。雖然不穩(wěn)定，但是有哪行哪業(yè)能保證穩(wěn)定呢？
“你別看到他現(xiàn)在是掙了錢，明天、后天呢？下個(gè)月呢？生意是那好做的？你看南湖那邊那個(gè)張胖子，早年也是發(fā)了財(cái)?shù)?，后?lái)講上岸上岸，現(xiàn)在又虧得光屁股回來(lái)打漁。早曉得老老實(shí)實(shí)的，他日子不曉得幾好過(guò)?！?/p>
“江家三兄弟，要虧還有個(gè)人分擔(dān)，你一個(gè)人虧得起啊？”
郝九來(lái)一番話把郝大麻子剛剛?cè)计饋?lái)的雄心壯志澆了一盆冷水。此事就此作罷。
“興龍漁業(yè)廠”過(guò)完新年，初十開工，震天響的鞭炮響了一上午。
火紅的鞭炮屑鋪了一地。小狗旺財(cái)在滿地紅里叫著跳著搖尾巴，歡快極了。
江大龍、甲龍、一龍兄弟三個(gè)按船上的規(guī)矩，特意大清早就打了兩尾紅尾巴大鯉魚供在“武財(cái)神”和“楊泗將軍”的塑像前。一家人恭恭敬敬地磕頭、進(jìn)香，保佑今年生意興隆，順順利利。
“江老板，恭喜發(fā)財(cái)啊，給你拜年了……”賀貴明聽見鞭炮聲，帶著媳婦和一個(gè)四五歲的小孩子來(lái)拜年。
“同喜同喜！”江大龍笑著給賀貴明遞了根煙。劉貴美和郝愛(ài)妹倒茶，謝翠娥給小孩子抓了滿滿一袋子糖。
還未散元宵，正是拜年的好時(shí)候。
“江老板，我有點(diǎn)事想和你們商量一下?！辟R貴明道明了來(lái)意?！澳銈儠缘梦以鐜啄暝谕饷骊J江湖，那時(shí)候認(rèn)得幾個(gè)兄弟，他們也都是走南闖北的。前幾天我們幾個(gè)約到拜年，聚了下。我一時(shí)最快，說(shuō)我們村子開了個(gè)漁業(yè)廠。沒(méi)想到兄弟們很感興趣。不曉得江老板有興趣合作不？”
“當(dāng)然可以合作啊?！毙履觊_張頭一天就有人介紹業(yè)務(wù)，江一龍喜不自勝。
“哈哈……江老板放心，我那幾個(gè)兄弟都是靠得住的。要是大家都有意向，過(guò)兩天我就把他們帶過(guò)來(lái)談?wù)??！?/p>
“要的要的。”江一龍忙不得地答應(yīng)。
賀貴明又笑著說(shuō)：“只是有一點(diǎn)，我當(dāng)時(shí)講的是批發(fā)價(jià)是6塊5一條。要是批發(fā)量大，要找老板商量?！?/p>
江一龍笑道：“賀哥放心，我一定配合。至于你的好處，我也不會(huì)少你的。”
正月十二，賀貴明帶了四個(gè)大漢來(lái)到“興龍漁業(yè)廠”。這幾個(gè)人個(gè)個(gè)眼露精光，一看就是跑江湖做生意的老手。
一番介紹后，江一龍得知這四人是姓周、姓王的兩對(duì)兄弟，他們是一個(gè)村子的老鄉(xiāng)，結(jié)伙做生意，常年開著小貨車五湖四海地倒騰土貨。賀貴明當(dāng)年跟著他們干了一段時(shí)間，后來(lái)母親病重才不得已回了老家。這兩年老王、老周兄弟在外面東奔西跑的日子多，賀貴明也很難得和他們碰上面。這回過(guò)年聚會(huì)，其實(shí)是賀貴明主動(dòng)找過(guò)去的。
“興龍漁業(yè)廠”開業(yè)后，賀貴明一直在暗暗觀察。眼見漁業(yè)廠一步步走得穩(wěn)當(dāng)，他心里也有了主意。尤其是與江家兄弟接觸后，更是覺(jué)得是可以合作的人。不過(guò)，他一開始就不是想打什么零工，他擅長(zhǎng)的是“左手倒右手”，“提籃子”的買賣。
江一龍帶著一行人參觀小小的漁業(yè)廠。雖然還沒(méi)散元宵，廠子里已經(jīng)熱火朝天。剖魚、晾魚、熏魚有條不紊。臘魚的生產(chǎn)制作需要一段時(shí)間，他們是為了新的一年備貨。
一趟流程看下來(lái)，老周、老王兄弟連連點(diǎn)頭，“新鮮干凈，色澤金黃，是好貨?！?/p>
其實(shí)他們也不是很關(guān)心貨好不好，好貨有好貨的價(jià)，好貨的賣法，差貨有差貨的價(jià)，差貨的賣法。重要的是還是價(jià)格。
“幾位既然是賀哥的兄弟，那就是自己人。一家人不說(shuō)兩家話。我們廠子的批發(fā)價(jià)是6塊5一條，要是哥幾個(gè)進(jìn)貨量大，稍微便宜個(gè)毛把兩毛也是可以的，我們就當(dāng)交個(gè)朋友?！?/p>
老周抿了口熱茶，慢條斯理地開口，“臘魚質(zhì)量是可以，價(jià)格有點(diǎn)子貴。我們兄弟幾個(gè)在外面跑江湖，好貨差貨都見多了。這個(gè)價(jià)嘛……”老周微微搖了搖頭。
江一龍又說(shuō)：“實(shí)在沒(méi)辦法，哥幾個(gè)也看到了，我們用的都是鮮活的湖魚，我們兄弟一大早從洞庭湖捕上來(lái)的。不是外面那種放到下午賣不出去的死魚可以比的?！?/p>
賀貴明笑著說(shuō)：“老周就出個(gè)價(jià)嘛，江老板能賣就賣，不能就算了。我那時(shí)候也跟你說(shuō)了，江老板的貨好。要按我們以前，拉到大城市去，十塊錢一條都賣得起?！?/p>
老王搖搖頭，“那是以前，現(xiàn)在生意不好做了?！?/p>
賀貴明笑著罵道：“鬼信你的。我們大隊(duì)長(zhǎng)都講現(xiàn)在鼓勵(lì)做生意，哪可能生意不好做咯？你要講價(jià)就講價(jià)，大過(guò)年的，莫咒自己的財(cái)路?！?/p>
一屋子人聽了哈哈大笑。
“江老板，我們難得回來(lái)一趟，要進(jìn)貨的話，一次性至少進(jìn)個(gè)千把條。你看5塊要不要的？”
江一龍愣了愣，笑道：“周老哥莫開玩笑了。我成本都不止5塊。每條臘魚都是五六斤的活魚熏的?，F(xiàn)在哪怕是碼頭上買條活魚都要五六塊錢，我還要搭上香料、熏材、人工，那不得虧本哦。既然老哥要得多，我也不講有的沒(méi)的，6塊2一條，我馬上給老哥們裝車?！?/p>
“貴了，貴了……”
一邊不肯加價(jià)，一邊不肯降價(jià)，買賣似乎談不攏了。
要按江一龍以前的性格，他一見談不攏，肯定會(huì)主動(dòng)降價(jià)，但是經(jīng)過(guò)兩三個(gè)月的打磨，江一龍的心性和談判技巧都有了很大的成長(zhǎng)。
就像謝翠娥說(shuō)的，“敵不動(dòng)，我不動(dòng)”?，F(xiàn)在就是拼定力的時(shí)候了。這個(gè)時(shí)候誰(shuí)先松口，誰(shuí)就落入了下風(fēng)。尤其是老周、老王幾個(gè)雖然不答應(yīng)這個(gè)價(jià)格，但是還在慢吞吞地喝茶，不急不躁，說(shuō)明還有談判的余地。
賀貴明也不急，他給老周、老王、江一龍幾人慢悠悠地添茶倒水，拉起了閑話家常。
不知不覺(jué)中，個(gè)把小時(shí)過(guò)去了。
賀貴明笑著說(shuō)：“你們這個(gè)生意還做不做？我還要去鎮(zhèn)上跑摩托?！?/p>
老周笑了，“跑什么摩托車？喊你跟我們趕場(chǎng)子你不去？”
“他舍不得老婆?！?/p>
老王一句話又逗得滿堂樂(lè)。
“好，江老板，我們也不跟你講多話了，5塊5，你看要的不？以后我們也是長(zhǎng)期合作?！?/p>
江一龍端起茶杯，“都不講了，一人讓一步，5塊8，發(fā)發(fā)發(fā)，好不好？”
“好，要的?！?/p>
談定了價(jià)格，后面的事情就順利了。江一龍帶著劉貴美、郝愛(ài)妹點(diǎn)魚、裝車，有條不紊，索索利利。
謝翠娥開了收據(jù)，收了錢，一千條臘魚，一手交錢一手交貨。新年第一單順利完成。
送走了老周、老王幾個(gè)，江一龍給賀貴明重新倒了杯熱茶，“賀哥，今天多謝你了?！?/p>
謝翠娥點(diǎn)了500塊鈔票，用一張紅紙包了，笑著遞給他，“賀哥，這是今天的回禮，莫嫌少。去年子我們和毛紡廠那個(gè)主任談生意你也曉得，5塊5是我們的底價(jià)。賀哥以后有生意，只要你能談得上價(jià)格，這中間的差價(jià)我們都補(bǔ)給你。”
賀貴明隨便一算，就知道謝翠娥多給了，抽出兩張就要推給謝翠娥。
江一龍笑著說(shuō)：“新年大吉的，哪有收了錢還退出去的？賀哥也不用客氣。我還盼著賀哥帶我發(fā)財(cái)咧！多的就當(dāng)給細(xì)毛毛的壓歲錢咯！”
“哈哈……那我就不客氣了。”賀貴明是個(gè)爽朗的人，不喜歡扭扭捏捏。既然江家給了，他接著就是，大不了多給他們介紹點(diǎn)業(yè)務(wù)。
“剛剛老周跟我講，要是有風(fēng)吹魚、火焙魚就好了。有些人好喜歡吃小魚嫩子?！?/p>
江一龍點(diǎn)點(diǎn)頭，“是的，上回錢老板也說(shuō)要搞點(diǎn)火焙魚?！?/p>
火焙魚，顧名思義就是用細(xì)火慢慢焙干的小魚。它不像干硬的風(fēng)吹魚、勁道的臘魚。它一般焙得半干半濕，外黃內(nèi)鮮，兼具了風(fēng)吹魚的干、臘魚的香，鮮魚的嫩。
火焙魚，魚不難搞?，F(xiàn)在洞庭湖上幾乎家家戶戶都用“迷魂陣”技術(shù)捕魚，大魚小魚一網(wǎng)打盡。大魚通常好賣，那些小魚刺多，肉瘦，一般沒(méi)什么人買。漁民網(wǎng)上來(lái)后，挑挑揀揀，選幾樣貴重的，或者稍大的要么賣，要么自己吃，其他的小魚就隨手倒回湖里，或者岸邊了。江家要是去收購(gòu)小魚，沒(méi)什么難度。
難的是，小魚難處理、難烘焙。
用來(lái)制作火焙魚的小魚一般手指般長(zhǎng)短粗細(xì)，不用開膛破肚去內(nèi)臟，直接左手捏魚，右手大拇指、食指捏著魚咽喉下用力一掐，再一擠，小小的苦膽就出來(lái)了。整條魚看起來(lái)還是完完整整，清清爽爽。
火焙的環(huán)節(jié)最考驗(yàn)功夫?；鸫罅?，魚皮焦了，肉還是生的，火小了，焙不出干香的味道。將鐵鍋洗凈，用柴火燒干水汽，細(xì)細(xì)涂上一層菜籽油，講究的就涂茶油，再將處理好的小魚仔一條條鋪在鍋底，均勻攤開，慢慢烘焙。
這個(gè)時(shí)候要記得，只有一面焙好了，再翻邊。翻早了，魚皮粘鍋，魚肉稀碎，翻晚了，魚皮也黑了。好的火焙魚完整如初，不粘不爛，不焦不枯，香噴噴，金燦燦。其實(shí)這時(shí)候火焙魚就可以炒菜了。只需要切點(diǎn)辣椒，拍幾粒大蒜一炒，就是一道湖南的傳統(tǒng)名菜，香氣撲鼻，連骨頭都是酥的，讓人多吃兩碗飯。
但是，火焙魚要賣到外地去，還要經(jīng)過(guò)熏焙。鍋里焙出來(lái)的小魚仔冷卻后，再用谷殼谷糠、木屑子等東西熏，這個(gè)步驟就和熏臘魚一樣了，只是火候和時(shí)間的掌控不同。
火焙魚雖然賣得貴，但是一斤鮮魚出不了多少成品，制作過(guò)程又太復(fù)雜，他們還要考慮考慮這個(gè)買賣劃不劃算。
“你們講呢？”
“有人要，我們就搞嘛！”這是江大龍的意見。
只要能賺錢，賣什么不是賣？
魚嘛，江里湖里多的是。
劉貴美卻說(shuō)：“你莫想得太容易了。我和愛(ài)妹每天剖大魚都剖不贏，哪來(lái)的時(shí)間擠小魚仔咯？”
郝愛(ài)妹點(diǎn)點(diǎn)頭，“是的，還有，我們也沒(méi)地方焙啦！”
謝翠娥想了想，說(shuō)：“我有一個(gè)主意?！?/p>
謝翠娥又把肖紅兵請(qǐng)到了漁業(yè)廠，把自己的想法說(shuō)給他聽。
原來(lái)她想把處理和烘焙火焙魚的事情分包給村民們做。漁業(yè)廠只管最后一道熏制的流程和品質(zhì)把控。
肖紅兵聽了一陣激動(dòng)，他沒(méi)想到這才三個(gè)來(lái)月，“興龍漁業(yè)廠”就真的要帶村民們掙錢了。
“你說(shuō)，具體打算怎么做，我給你選幾個(gè)人好好安排安排，保證不出以前那種亂子?！?/p>
村里的小喇叭又響了起來(lái)，肖紅兵通過(guò)廣播傳播了一個(gè)消息，“興龍漁業(yè)廠要請(qǐng)人做火焙魚，有興趣的于下午三點(diǎn)到大隊(duì)部前坪報(bào)名?！?/p>
下午三點(diǎn)，大隊(duì)部前坪稀稀拉拉地來(lái)了三四個(gè)婦女，懶洋洋地交頭接耳。
肖紅兵一看，頓時(shí)心頭大怒。
“一個(gè)個(gè)搞什么，賺錢的事情都不來(lái)?。俊?/p>
“肖隊(duì)長(zhǎng)，不是別個(gè)不來(lái)，是怕咧？”有人接話。
“怕什么？難道我還會(huì)吃人啊？”
“你不吃人，有人會(huì)打人噻！”
那人掃了旁邊的江一龍一眼。“到時(shí)候錢沒(méi)賺到，還挨餐打，何必咧？”
肖紅兵頓時(shí)明白了，雖然大部分村民和江一龍一家的關(guān)系緩和了不少，但是還有不少人記得當(dāng)初搶魚的事，對(duì)他們有些犯怵。畢竟，平時(shí)點(diǎn)頭之交是一回事，要做生意，涉及錢又是另一回事。
肖紅兵真的是恨鐵不成鋼，叉著腰，氣得手指都在打顫，“你們這些人啊?。∽约翰坏氐?，還倒打一耙！好好好！你們不想搞，不想賺錢，我就隨你們?nèi)ィ∧治倚ぜt兵不給你們找機(jī)會(huì)?。 ?/p>
肖紅兵甩著袖子打算不管了，正這時(shí)候，吳滿娘匆匆忙忙地邊跑邊喊，“肖隊(duì)長(zhǎng)，不得了，快救人咯！牛伢子掉進(jìn)河里了！”
一聽這話，江一龍噌地跑了過(guò)去，“哪條河？”
“就是你們停船的碼頭那里！”
江一龍腳步?jīng)]停，飛快地往碼頭沖。