李居安送別了鷹屯的劉家人，拖著沉重的兩條腿回了李家老宅。
老宅里，母親宋蘭花正在灶間里忙碌，將他帶回來(lái)的大江鯉剁塊，做了熱氣騰騰的葷菜。
興安嶺的屯親很少吃魚(yú)，姑嫂也不會(huì)燒魚(yú)，但母親過(guò)去娘家靠海，她靈活的巧手處理起魚(yú)肉來(lái)，手起刀落，干脆利落的很。母親一邊炒著油鍋，一邊絮絮叨叨喊著他，說(shuō)著家鄉(xiāng)的菜式。
李居安趕緊洗了手，來(lái)到灶間幫著母親一道燒菜。
這一道蒸魚(yú)塊，就沒(méi)埋沒(méi)江鯉魚(yú)的新鮮勁。母親將江鯉魚(yú)切成3厘米大小的魚(yú)塊，腌制去腥入味后，然后掛糊炸透。各大碗都是魚(yú)塊，上鍋蒸透，八大碗蒸一鍋、一鍋正好一桌菜。
熱氣騰騰的碗，一碗碗從蒸鍋里端出來(lái)，然后“嘩啦”澆淋上同蒸的料汁。妹妹李曉都迫不及待坐在炕桌邊用小勺子敲碗了，激動(dòng)地眼睛亮晶晶，俏生生喊著：“哥，我把碗筷都端好啦?！?/p>
懂事貼心的妹妹，讓李居安心中暖洋洋的，笑著揉揉李曉的頭發(fā)，喊道：“好嘞，來(lái)，坐下吃菜！嘗嘗媽的燒魚(yú)手藝！”
蒸魚(yú)塊吃起來(lái)咸鮮怡人、酸爽入味，李居安夾起一筷子蒸魚(yú)塊，慢慢咀嚼，滾燙剛出鍋的魚(yú)塊，還澆裹上醬汁，再加上軟滑鮮嫩的魚(yú)肉，別提多好吃。他感受口腔中鮮香美味的魚(yú)塊，都舍不得吞下，在口中魚(yú)肉滾來(lái)滾去，這才慢慢咀嚼了將肉咽下。
他舀了一大勺醬汁，鮮香咸美的魚(yú)塊肉拌著飯。顆粒飽滿(mǎn)的大米吸飽了魚(yú)塊的湯汁醬汁，帶著米香的味道，還散發(fā)出魚(yú)鮮嫩的葷香味兒，光是看著就好吃。
他大口埋頭扒著醬汁拌飯，一口氣吃了三大碗，舉著碗抹了把嘴，滿(mǎn)足地喊道：“媽?zhuān)婧贸?！再添飯。?/p>
母親宋蘭花瞧著一雙兒女吃得那么滿(mǎn)足，心里也燃起成就感，咯咯笑得開(kāi)心，說(shuō)道：“好，好吃就多吃點(diǎn)魚(yú)，飯少來(lái)兩碗，這都三碗了，吃多了不消食，晚上又得喊胃疼。”
李居安聽(tīng)著母親絮絮叨叨的嘀咕，一點(diǎn)都不覺(jué)得厭煩，反而很有家的溫馨親切感。
晚間飯過(guò)后，他和李曉幫著母親處理剩下的大江魚(yú)，母親宋蘭花手把手地教兄妹連個(gè)。
“在你們姥姥家啊，管這叫拾搗，就是把魚(yú)多清洗幾遍，然后把尾巴剪掉，魚(yú)鱗去掉，油脂去掉，還得用剪刀開(kāi)膛破肚，把魚(yú)肚子里的臟東西去掉?！?/p>
李居安系上圍裙，學(xué)著母親將魚(yú)肚子里的內(nèi)臟挖去，最后再?zèng)_洗一下，然后把魚(yú)剪成一段一段腌制好，就能包起來(lái)，放在窗臺(tái)外的雪地里，凍起來(lái)備用。
屯親們都在窗臺(tái)雪地里凍上包好的餃子，獵戶(hù)人家會(huì)將打獵后吃不完的葷肉，比如野豬肉，山雞肉凍在雪地里儲(chǔ)存。倒是李居安頭一回在屯里開(kāi)先河了，凍起了吃不完的魚(yú)肉。
幾十斤的大江鯉，一條條被處理完后，凍在院子的雪地里，就連獵狗們都懟著鼻頭，好奇地在雪地上聞來(lái)聞去。
林家的兒子林家棟來(lái)串門(mén)，他是幫林梅來(lái)帶信兒的。林梅新做了些包子，要林家棟給帶來(lái)，給李居安嘗嘗。林家棟瞧見(jiàn)認(rèn)準(zhǔn)了的未來(lái)姐夫，笑得眼睛彎的和什么似的，貼著李居安親熱地嘮嗑。
他一看李居安還系著圍裙在灶間忙活，那比起一個(gè)大拇指叫一個(gè)肅然起敬。
“李哥，還得是李哥強(qiáng)啊。還能燒飯，這要是換別人那肯定不能進(jìn)灶間，就叫女人忙乎了?！?/p>
李居安調(diào)侃他笑道：“哪聽(tīng)來(lái)多的話(huà)，毛頭小子才多大的人，就覺(jué)得灶間一定得是女人進(jìn)的了？”
林家棟很奇怪，瞪大眼說(shuō)道：“這不是孫哥他們都這么說(shuō)么。灶間是女人的戰(zhàn)場(chǎng)。是男人就該跑山打獵去?！?/p>
李曉用稚嫩的聲音反駁說(shuō)道：“才沒(méi)有嘞，隔壁張家大哥哥也幫媳婦兒做飯。大哥哥會(huì)燒飯，能討媳婦兒歡心，感情也會(huì)更好，不會(huì)吵架?！?/p>
童言童語(yǔ)的話(huà)，把林家棟聽(tīng)得一愣，他說(shuō)道：“哪還能吵架呢？這不都掐架么?！?/p>
屋里的人哈哈笑起來(lái)，李居安將林家棟往院子里帶說(shuō)道：“得嘞，你這大嘴簍子再說(shuō)下去，全屯都知道你爹媽掐架了?！?/p>
林家棟也直樂(lè)。他跟著李居安跑到院子里，他早間聽(tīng)說(shuō)了，李居安和陸家兄弟幾個(gè)人回來(lái)后，都帶著滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)爬犁的魚(yú)，還有黑瞎子肉。
他瞧著李居安將一條條處理好的江鯉魚(yú)往雪地里埋，驚訝的眼睛都瞪圓，說(shuō)道：“這么多吶。這些魚(yú)肉可得幾十斤吧？得吃到啥時(shí)候去？能好吃嗎？”
李居安瞧著他，笑道：“就你小子這點(diǎn)心眼子。你不說(shuō)我也會(huì)叫你帶一條回去。吶，拿走，給你姐帶的?！?/p>
林家棟被戳穿心思，不好意思，撓著后腦勺傻笑。他也不客氣了，將手里林梅托他送來(lái)的肉包子一籃子遞過(guò)去，接過(guò)處理好的大江鯉。結(jié)果沉甸甸的江鯉將他重的整個(gè)身子差點(diǎn)摔個(gè)趔趄，他哈哈大笑說(shuō)道：“這魚(yú)還真有股魚(yú)味兒，魚(yú)味兒特別大?！?/p>
林家棟聽(tīng)說(shuō)過(guò)魚(yú)，但是倒是第一次親手接觸魚(yú)，年輕人好奇的很，滿(mǎn)心都是好奇心和興奮。李居安一看樂(lè)了，喊媽說(shuō)道：“媽?zhuān)瑏?lái)幫手了，把圍裙解下來(lái)嘍。”
他將母親的圍裙給林家棟系上。林家棟之前還吆喝喊著，大老爺們兒不進(jìn)灶間。這不他為了吃好吃的蒸魚(yú)塊，這不乖乖進(jìn)來(lái)學(xué)咋處理大江鯉了么。
江鯉上還留有雪地里的冰雪碎子，他清理的時(shí)候雙手就會(huì)很冰，所以就需要很快速的處理。
李居安剛才忙乎了半天，手都涼冰冰的，對(duì)于處理魚(yú)有些排斥，真的是太冷了。還有就是魚(yú)腥味特別大，這味兒很難說(shuō)和野豬的腸子比起來(lái)誰(shuí)更難聞。橫豎都是臟活兒，能有人樂(lè)意干最好。
李居安使勁夸道：“家棟這孩子就是干活兒利索。這么多魚(yú)，咱們?nèi)齻€(gè)人都得趕上小半天，家棟這才多久功夫的，一條魚(yú)都快處理完嘍?！?/p>