幸好沒(méi)等多大一會(huì)兒，一個(gè)年輕小廝就打開(kāi)了后門(mén)，打著哈欠瞧了眾人一眼，神色有些懶散和失望。
“就你們幾個(gè)來(lái)試菜嗎？真是人越來(lái)越少了！”
之前同李老四搭話兒那廚子，笑的討好，趕緊上前應(yīng)道，“這位小哥兒，我們確實(shí)是來(lái)試菜的！我家祖?zhèn)髁艘坏罍?，喝過(guò)的人就沒(méi)有不夸贊的！我昨晚煲了整整四個(gè)時(shí)辰，就趕緊帶來(lái)給大伙兒嘗嘗。”
另一個(gè)廚子也生怕被落下，跟著搶過(guò)話頭兒，“對(duì)，對(duì)，我家祖父是御膳房的，也留了幾道好菜……”
小廝聽(tīng)得不耐煩，挖挖耳朵。自從傳出書(shū)院要找廚子，照顧來(lái)自瀚海書(shū)院的先生和弟子，就陸續(xù)有許多廚子來(lái)應(yīng)聘，加一起沒(méi)有一百也有八十了。而這八十人各個(gè)都有祖宗在御膳房！
他真是耳朵都聽(tīng)得起了繭子，最后怎么樣，不還是一個(gè)都沒(méi)通過(guò)！
“行了，我不管你們祖宗是哪里做菜的，你們一會(huì)兒先把本事亮出來(lái)。只要能達(dá)到我們管事的要求，你們就算相當(dāng)我祖宗都成！”
說(shuō)罷，他轉(zhuǎn)身開(kāi)了半扇門(mén)，示意眾人跟他進(jìn)去。
李老四和唐甜一直沒(méi)說(shuō)話，這會(huì)兒更是不吭聲，安安靜靜跟著眾人走了進(jìn)去。
小廝也沒(méi)當(dāng)回事，還以為他們同兩個(gè)廚子是一起的。他倒是多看了唐甜幾眼，有些不滿(mǎn)廚子們這樣的時(shí)候，還要帶孩子過(guò)來(lái)。
不過(guò)，唐甜不吵鬧，瞪著黑葡萄一樣的大眼睛，笑得也討喜，他也就沒(méi)有攆人！
許是為了平日采買(mǎi)進(jìn)出，后門(mén)離得書(shū)院的大灶間很近，眾人走了不過(guò)半刻鐘就到了一個(gè)大院子。
足足三十多號(hào)人聚集在院子里忙碌進(jìn)出，有人挑水，有人劈柴，有人摘菜，各司其職，不算忙亂。
一個(gè)穿了藍(lán)色衣褲的中年管事，皺著眉頭正聽(tīng)人說(shuō)話，見(jiàn)到眾人過(guò)來(lái)就掃了一眼，神色也免不得帶了幾分失望。
他甚至都沒(méi)有寒暄，直接指了一間房里的兩口灶臺(tái)，直接說(shuō)道，“里面有食材，選你們拿手菜先做一道出來(lái)?！?/p>
兩個(gè)廚子打躬作揖，立刻領(lǐng)著幫手搶了進(jìn)去。留下李老四和唐甜站在院子里，就有些顯眼了。
那中年管事有些疑惑，問(wèn)道，“你們不是來(lái)幫忙的？”
李老四搖頭，應(yīng)道，“不是，我們也是來(lái)試菜的?！?/p>
管事皺眉，他自問(wèn)有幾分有眼力，怎么看李老四也不像廚子的模樣啊。
其實(shí)李老四也是心虛，讓他烤個(gè)兔子野雞沒(méi)問(wèn)題，但要煎炒烹炸，他屬實(shí)不擅長(zhǎng)啊。可外甥女方才交代的清楚，他無(wú)論如何也不能搞砸了，還沒(méi)開(kāi)始試菜就被攆出去啊。
他趕緊又添了一句，“我們帶了自家種的新鮮菜，一會(huì)兒管事嘗嘗，保管好吃?！?/p>
中年管事猶豫了一下，到底沒(méi)有再開(kāi)口，轉(zhuǎn)而坐在一邊喝茶。
李老四偷偷松了一口氣……
兩口灶臺(tái)前，兩個(gè)廚子把他們的小跟班指使的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，真是大廚師的架勢(shì)十足。
沒(méi)一會(huì)兒，兩人就親自端著自己的拿手菜出來(lái)了。
第一個(gè)廚子加熱了家里熬煮好的湯，中年管事嘗都沒(méi)嘗，只攪動(dòng)湯水看了一眼里面的干鮑和花膠等物，就直接搖了頭。
“不成！瀚海的先生和弟子本就住在南邊，平日吃的就是這些。這道湯對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，根本就不出奇。我們要的是具有咱們?nèi)碧厣?，味道好又寓意好的菜品。?/p>
廚子很是失望，為了這道湯，他可是沒(méi)少費(fèi)功夫，最要是下了血本買(mǎi)食材，如今一句話就打發(fā)了？
幸好，管事示意小廝找東西把湯水都倒出來(lái)，又道，“我們?cè)洪L(zhǎng)仁義，曾囑咐過(guò)我們?cè)钤翰荒苷及傩毡阋?。所以，這湯就當(dāng)我們買(mǎi)了，你去領(lǐng)二兩銀子再走吧?！?/p>
二兩銀子雖然不足以抵扣成本，但也幾乎差不多了。廚子歡喜，趕緊道謝，跟著小廝下去了。
另一個(gè)廚子從頭看到尾，也是底氣不足，但還是不能不“獻(xiàn)丑”啊。他做的是水煮肉片，顏色鮮亮，味道香辣，中年管事倒是吃了好幾口，可惜放下筷子還是說(shuō)道，“你這道菜適合我們?nèi)比说目谖?，瀚海的先生和弟子卻不喜歡重油重辣！”
廚子意料之中，也沒(méi)多糾纏，照舊行禮之后就下去領(lǐng)銀子了。
這下，院子里徹底剩了李老四和唐甜兩個(gè)外人了。
中年管事許是有些灰心，開(kāi)口就道，“你們也別試了，回去吧。”
不想，唐甜卻揭開(kāi)了陶盆上遮擋灰塵的白棉布，笑著問(wèn)道，“管事叔叔，你聽(tīng)說(shuō)過(guò)豆腐嗎？忠勇親王殿下親口賜名的白玉豆腐，如今在軍鎮(zhèn)很有名，供給整個(gè)邊軍，三餐都可吃！”
豆腐？白玉豆腐？
中年管事看過(guò)去，幾乎一眼就被白白嫩嫩的豆腐塊吸引了。
他確實(shí)沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)豆腐的名字，但他也不蠢，直覺(jué)這不熟悉的新吃食也許會(huì)是轉(zhuǎn)機(jī)。
他含糊應(yīng)道，“你們自己帶了食材，是堅(jiān)持要試菜？那就去做吧，我多等一會(huì)兒就是了?！?/p>
唐甜笑嘻嘻蓋了陶盆，當(dāng)先進(jìn)了灶間，李老四趕緊跟上，幫忙摘菜燒火，甚至還找了個(gè)小板凳放到了灶口旁邊。
唐甜挽了袖子，臨時(shí)當(dāng)了一把大廚。
院子里眾人本來(lái)沒(méi)當(dāng)回事，但這舅甥倆實(shí)在是古怪，特別是小小的胖丫頭居然掌勺，當(dāng)真是怕她一腦袋扎到大鍋里。
于是，一個(gè)年輕二廚看不過(guò)，主動(dòng)進(jìn)門(mén)提出幫忙。
唐甜也沒(méi)堅(jiān)持，道謝之后跳下凳子，然后仔細(xì)教二廚烹制。
二廚是個(gè)憨厚性子，被唐甜左捧一句右夸一句，羞澀的脖子都紅了，但他手下功夫卻是實(shí)打?qū)嵉睦洹?/p>
很快，一盤(pán)青菜豆腐就出鍋了，瞧著平平無(wú)奇，甚至有些寡淡。
但鼻子靈敏的人卻忍不住湊了過(guò)來(lái)，“什么味道，好像很清爽??！”
唐甜端了菜碗給中年管事，說(shuō)道，“管事叔叔，你嘗嘗！這道菜因?yàn)椴说那啻?，豆腐白和湯白，所以叫一青二白！?/p>
一清二白？
中年管事亮了眼睛，這名字實(shí)在不錯(cuò)。
他拿了勺子，認(rèn)真品嘗起來(lái)。
一口湯，一口菜，一口豆腐，待得統(tǒng)統(tǒng)下肚兒，他的神色已經(jīng)滿(mǎn)滿(mǎn)都是驚喜和意外！
“這豆腐是你們家做的？青菜是你們家種的？”
唐甜也不意外他能精準(zhǔn)抓到這道菜味道好的關(guān)鍵，反而驕傲的點(diǎn)頭應(yīng)道。
“對(duì)啊，豆腐是我和我娘起早做的，青菜也是我們村里送來(lái)的，要多少有多少。而且豆腐還有很多種做法，足夠出一桌宴席款待南邊來(lái)的貴客了！”