江秀麗這邊如火如荼的忙的腳不著地。弟弟基本上白天去學(xué)校，晚上放了學(xué)也會(huì)過(guò)來(lái)幫忙。一方面是江林把火鍋和鴛鴦火鍋以及九宮格的火鍋圖紙都畫(huà)了出來(lái)。這個(gè)火鍋的鍋還是得找人打造出來(lái)。還有火鍋所用的桌子，這個(gè)也得找專(zhuān)門(mén)的地方去做。這會(huì)兒電磁爐那些都不存在，所以全部都用的是煤氣灶。裝修方面屬于簡(jiǎn)單又大氣，而且不用花費(fèi)很多。有陳江山在江林也可以省點(diǎn)兒功夫，只要按照自己的圖紙來(lái)，基本上沒(méi)啥問(wèn)題，還可以不用督工。而火鍋的后廚也已經(jīng)收拾好了。江林是按照現(xiàn)代的標(biāo)準(zhǔn)做的后廚，不像別人的后廚，一般都是那種土灶湊合就行，江林的后廚全部都用了瓷磚。干干凈凈的小方塊兒磚雖然中間有縫兒，但是到底也比水泥的強(qiáng)多了，要是水泥灶臺(tái)的話，上面上了油垢都不好弄。不銹鋼這會(huì)兒市面上并不多，所以想找還不容易。打聽(tīng)了好幾家都找不到，就算是打聽(tīng)到了，可是那價(jià)格絕對(duì)不菲。早安排好了，就是劃分的區(qū)域有肉食生鮮區(qū)，還有蔬菜區(qū)，水果區(qū)和鍋底區(qū)和小料區(qū)。洗碗的也單獨(dú)隔出來(lái)一間。每一間都是獨(dú)立操作。一開(kāi)始大家都說(shuō)江林這樣太講究，誰(shuí)家飯店這么講究?？墒菨u漸的看到出了雛形之后，不少人都豎起大拇指。江林雖然要求高了點(diǎn)兒，但是做出來(lái)的東西的確是讓人不得不佩服，因?yàn)檫@樣干凈衛(wèi)生。這也為江林他們以后的火鍋店的生意即使被人誣陷，隨便一查都能查的水落石出。同一時(shí)間服務(wù)員也到了，一共是兩個(gè)女孩兒，兩個(gè)男孩兒。都是他們村兒的。兩個(gè)女孩兒是三叔家的一對(duì)兒雙胞胎，三叔家的兩個(gè)孩子才16歲就輟學(xué)了。村里孩子不愿意上學(xué)，覺(jué)得上學(xué)浪費(fèi)時(shí)間，倆人不好好學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)成績(jī)又差，所以最終還是沒(méi)能把高中上下來(lái)。在家里歇著，除了下地干活兒幫著家里喂豬，喂雞以外，就只能等著嫁人。不過(guò)兩人倒是挺勤快，干活兒絕對(duì)是干凈利落。江林看到他們是雙胞胎，倒是動(dòng)了心思，這倒是活招牌。兩個(gè)男孩兒也是同村的，家里條件不好，都是那種家里的老大，底下還有五六個(gè)弟弟妹妹。兩個(gè)男孩兒都是今年18在村兒里種地，不如到外面打工，所以?xún)扇艘宦?tīng)說(shuō)這事兒就找到了江家。兩個(gè)男孩兒不光是力氣大，還勤勞，家里家外都是一把好手。江林也認(rèn)識(shí)倆人都是同年的，只不過(guò)這倆人上完初中就沒(méi)上。這會(huì)兒再見(jiàn)面，江林已經(jīng)成了大學(xué)生，而他們倆則是成了江林家火鍋店的服務(wù)員。培訓(xùn)是一定要培訓(xùn)的。一開(kāi)始說(shuō)培訓(xùn)的時(shí)候，四個(gè)人都有點(diǎn)兒懵圈，別說(shuō)他們蒙。姜秀麗都懵，陳江山也懵。沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)當(dāng)個(gè)服務(wù)員還要培訓(xùn)。他們覺(jué)得當(dāng)服務(wù)員那不就是簡(jiǎn)單嗎？國(guó)營(yíng)飯店到處都能看見(jiàn)，只要客人點(diǎn)了菜直接把碗盤(pán)子端上來(lái)就完。而且客人叫都叫不動(dòng)，時(shí)不時(shí)翻個(gè)白眼兒，嗆的聲音比客人還大。當(dāng)服務(wù)員有啥難的？幾個(gè)人雖然不減，可是江林培訓(xùn)的一套程序下來(lái)，所有人都傻眼兒。第一次才知道一個(gè)理念，顧客是上帝。第一次才明白原來(lái)服務(wù)是這種服務(wù)。要眼觀六路，耳聽(tīng)八方，急顧客所急，想顧客所想。根本就是把客人當(dāng)成祖宗一樣供起來(lái)。無(wú)論他們理解不理解，到人家這里來(lái)拿人家的工資自然得聽(tīng)人家使喚。陳江山私下里對(duì)江林說(shuō)，“大林子，你折騰這干啥呀？我看外面服務(wù)員不都那樣，大家不還照樣去吃飯?！薄澳愣堆?？以前可以這樣，可是以后改革開(kāi)放了，大家都能做生意，開(kāi)飯店的如雨后春筍。你如果沒(méi)點(diǎn)兒拿的手出手的東西，憑啥把客人吸引來(lái)？就憑你沖著客人翻白眼兒，還是沖憑你沖著客人摔盤(pán)子摔碗？”“不至于吧？我看的國(guó)營(yíng)飯店吃飯的人也不少，烏央烏央的?！薄澳俏揖蛦?wèn)你。如果同樣是我們的服務(wù)的飯店和你所說(shuō)的國(guó)營(yíng)飯店里的飯店服務(wù)你愿意到誰(shuí)家來(lái)吃？”陳江山撓了撓頭，“那還用說(shuō)，那我肯定來(lái)這兒吃，在這里不光不給我白眼兒，還能好好的招待。而且你要求的是見(jiàn)人就露三分笑。誰(shuí)喜歡熱臉貼別人的冷屁股，那國(guó)營(yíng)飯店我可不愛(ài)去?！薄皩?duì)呀，你也喜歡這樣的服務(wù)，那別人也一樣啊，我們靠服務(wù)就能拉來(lái)一大批客人，留住一大批客人?！标惤阶屑?xì)一想，點(diǎn)點(diǎn)頭，“大林子，高！還是你有腦子，你看我就跟村里的粗人一樣，啥也不想，覺(jué)得和國(guó)營(yíng)飯店一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就行。你這邊已經(jīng)想著怎么開(kāi)始搶人家生意?！苯职滋焐狭苏n，晚上又急匆匆地趕回家，在宿舍里已經(jīng)有大半個(gè)月沒(méi)有在宿舍睡覺(jué)。這一天基本上不怎么忙，江林晚上去食堂吃完飯就直接去了圖書(shū)館。等到天擦黑兒快熄寢室燈的時(shí)候才趕了回來(lái)。江林一走進(jìn)宿舍，卻猛然發(fā)現(xiàn)自己的床鋪上居然躺著一個(gè)人。江林有些驚訝，問(wèn)道。“這是誰(shuí)呀？”魏明看了一眼旁邊的何炳槐?！斑@是老何的一個(gè)老鄉(xiāng)來(lái)了，暫時(shí)沒(méi)地方住。你這幾天沒(méi)回來(lái)，他就把人領(lǐng)到宿舍了?！焙伪边@會(huì)兒站起身說(shuō)道。“小江，你這兩天一直都沒(méi)回宿舍住，我還以為你不想在宿舍住呢！老鄉(xiāng)來(lái)了沒(méi)地方住，暫時(shí)就住這里，要不然你今天還是回去住吧?！薄拔依相l(xiāng)再待個(gè)兩三天，找到工作他就會(huì)離開(kāi)?！薄班l(xiāng)里鄉(xiāng)親出來(lái)一趟不容易，你看你就幫幫忙?！苯帜樢缓?。“老何，你這話就不地道了吧？你老鄉(xiāng)容不容易跟我有啥關(guān)系？這是我的床鋪，是我名正言順的床鋪，我就算是外面有房子，憑啥不讓我住宿舍？你要給人情，把人領(lǐng)到你的床上去睡?！苯挚吹阶约哼@番話并沒(méi)有讓躺在床上的那個(gè)男青年有所動(dòng)，那人還是背對(duì)著他們一動(dòng)不動(dòng)。