簽完合同,拿到錢,林正軍把荊條筐往房間里一鎖。
林秉德安排兩名基干民兵看守,開(kāi)玩笑,幾萬(wàn)塊呢,財(cái)帛動(dòng)人心啊,林秉德自己都想搶了,必須小心。
然后就林正軍打道回府,殺豬!
殺豬這玩意很奇怪,跟數(shù)錢一樣,會(huì)有一種奇異的滿足感!
因?yàn)榍岸螘r(shí)間做麻糖,林正軍院里早就架好了幾口大鍋,都燒著熱水,林鐵錘這些小孩樂(lè)顛顛的往灶膛里添柴。
讓林正軍意外的是,賀鳳英的兩個(gè)孩子魏書(shū)玉魏書(shū)磊也在。
聽(tīng)說(shuō),前幾天魏書(shū)林和獄中的賀鳳英打了結(jié)婚證,倆孩子已經(jīng)搬到了魏山林家住,父慈子孝,倒是傳為一段美談。
在大家嘴里,賀鳳英就是《白毛女》里的喜兒,魏山林就是大春,而魏山虎就是地主惡霸黃世仁,林正軍就是人民軍隊(duì)的領(lǐng)袖……
見(jiàn)林正軍回來(lái),倆孩子就朝著他綻放燦爛的笑容,一個(gè)叫叔,一個(gè)叫哥,各論各的。
其實(shí)林家和魏家是沒(méi)血緣關(guān)系的,因此輩分叫的比較混亂。
林正軍心說(shuō),魏山林應(yīng)該給他們做了思想工作,讓他們分清了大是大非。
負(fù)責(zé)殺豬的主要是青年合作社成員,鄒春芳大姑娘小媳婦列陣以待,魏雙喜魏紅兵等爺們正在從架子車上往下卸豬。
“嗷嗷!”
五頭豬剛落地,也不知啥情況,就特娘開(kāi)始瞎叫。
肥頭大耳,眉清目秀,尾巴下垂,黑毛粗糙,還有不少雜毛。
這年頭不僅是人瘦,豬長(zhǎng)得也不行,后世農(nóng)村養(yǎng)的大白豬,出欄的時(shí)候動(dòng)輒三四百斤重,甚至有五百斤重的。
淮邊本地黑豬,是自主培育的雜交豬種,出欄周期長(zhǎng),養(yǎng)一年也不過(guò)100來(lái)斤,能達(dá)到200斤的都很少。
一方面是飼料太差的原因,另一方面就是品種了!
嗯,得空得整點(diǎn)優(yōu)良小豬來(lái)養(yǎng)。
林正軍生產(chǎn)麻糖產(chǎn)生的大量廢渣,其實(shí)都還有糖分和淀粉,現(xiàn)在都積累了幾萬(wàn)斤了,是可以培育飼料來(lái)養(yǎng)豬的。
唉,這也算循環(huán)經(jīng)濟(jì)了。
“都讓開(kāi),讓開(kāi)!”
魏雙喜親自上陣,先拿根麻繩往豬頭上一套,再弄個(gè)口袋系在豬屁股上。
沒(méi)錯(cuò),豬屎也得搜集起來(lái),一方面,落在地上埋汰,讓城里的貴客看著不舒服;
另一方面,現(xiàn)在一切糞便都是寶貴的農(nóng)家肥??!
這個(gè)時(shí)候的農(nóng)村雖然落后,但地上是難見(jiàn)糞便的,李豁子之類的清早起來(lái)都喜歡去拾糞。
化肥很少,“莊稼一枝花,全靠肥當(dāng)家”,實(shí)際上全靠糞當(dāng)家。
城里各公廁、各大單位的廁所的糞便都成了搶手貨。
生產(chǎn)隊(duì)用糞車進(jìn)城拖糞,還不時(shí)帶農(nóng)產(chǎn)品送給看廁所的人或管廁所的小頭頭,但仍不免為搶糞打架,或幾十里跑空趟,定點(diǎn)的廁所糞已給別人拖光了!
還有人霸占糞源,屯糞居奇,是為“糞霸”!
為保護(hù)農(nóng)民利益,促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展,便統(tǒng)一印發(fā)糞票,大部分是縣衛(wèi)生部門主管發(fā)放,也有直接設(shè)立專門的大糞管理機(jī)構(gòu)——糞站的!
自此以后,生產(chǎn)隊(duì)?wèi){糞票進(jìn)城拖糞,各公廁、各大單位廁所管理人必須按月上交一定數(shù)量的糞票,城鄉(xiāng)違者皆處理。這一招真靈,搶糞、跑空、索賄、行賄的現(xiàn)象不見(jiàn)了!
扯遠(yuǎn)了,說(shuō)回豬!
地上擱一個(gè)小木床,四個(gè)壯漢吆喝:“抬起來(lái)!抬起來(lái)!”
“一,二,三,走你!”
豬被抬起,按到木床上,四人已經(jīng)不夠了,六個(gè)棒小伙子死死壓著。
“嗷嗷嗷嗷嗷!”
這會(huì)知道啥情況了,豬叫得愈發(fā)激烈,拼命掙扎,屁股后的口袋噗噗噗,掉的全是屎。
“……”
唐曉芙轉(zhuǎn)過(guò)頭不忍看,眼圈紅紅的:“太殘忍了,你瞧瞧它,叫得跟殺豬似的?!?/p>
林紅梅抱著孩子,笑道:“等下吃不吃?”
唐曉芙嫣然笑道:“它都死了,我得用我的五臟廟超度它!”
“盆拿來(lái)!”
魏雙喜一聲斷喝之下,林紅英顛顛地拎過(guò)臉盆。
治保主任趙中凱同志殺過(guò)豬,持刀而立,氣度森嚴(yán),宛若武道宗師,洋溢著淡淡的殺氣,對(duì)準(zhǔn)豬脖子,白刀子進(jìn)紅刀子出。
“嘩!”
血流如注,流入臉盆中。
“嚯!這豬紅真多!”
“我這盆快滿了!快接上!快接上!”
豬紅流了足足兩盆,黑豬猛地掙扎幾下,越掙扎越?jīng)]力氣,很快沒(méi)了氣息。
婆娘們已經(jīng)燒好水,一瓢瓢滾燙的熱水澆到豬身上,隨即開(kāi)始刮毛。
死豬不怕開(kāi)水燙,一大坨肉泡在白氣氤氳中,穩(wěn)如泰山。
褪好毛,又把肥豬抬到躺在小木床上,仰面朝天,慈眉善目,死得很是安詳。
先割豬頭,后斬四肢,殺豬刀從腚眼兒往上一劃拉。
刷!
干凈利落,開(kāi)腸破肚。
趙中凱開(kāi)始分割豬肉,技法嫻熟,頗有點(diǎn)庖丁解牛的意思了!
血淋淋,熱騰騰的內(nèi)臟、肉塊,掏了出來(lái)。
下水先去,女人拿走了豬腸,在草木灰里揉幾遍,又加大粒子鹽用手搓,一盆豬血擺在旁邊,這是要灌血腸。
那邊起鍋燒水,腰條肉和棒骨墊底,加佐料,烀老湯。
婆娘們開(kāi)始切酸菜,用來(lái)燉殺豬菜!
淮邊縣這邊的酸菜和云貴那邊的差不多,用蘿卜纓子泡在粘稠的米湯或者面水加老酸湯發(fā)酵出來(lái)的,夏秋季節(jié)溫度高,兩天就能發(fā)酵出來(lái),非常酸爽可口。
另有人炒菜拌菜,燉肉拆骨,處理肝臟的,分工明確……
爽!
林正軍看得那叫一過(guò)癮。
“豬雜湯我最擅長(zhǎng)??!”林紅梅都躍躍欲試。
可她還在坐月子,不然就自己上了!
這一頭豬是用來(lái)待客的,加上林正軍家養(yǎng)的那頭,一共五頭,也殺了,拿大秤稱了,出肉約莫四百多斤。
林秉德臉上帶著笑意,嘴巴里叼著一根煙問(wèn):“正軍,你看,這肉咋分?”
“按照人頭分肉,一人半斤,合作社成員一人兩斤,全部分給全大隊(duì)的八百口社員!”林正軍大手一揮。
“一人半斤呢!這么多!”
“正軍大氣啊!”
“我支持把林秉德轟下去,讓正軍當(dāng)支書(shū)!”
院子內(nèi)外一片嘩然,社員們拼命鼓掌,歡天喜地,齊夸林正軍這個(gè)好領(lǐng)導(dǎo)。
不夸張地說(shuō),大家伙比過(guò)年還要高興呢!
原因很簡(jiǎn)單。
林正軍這次分的豬肉,比過(guò)年的時(shí)候生產(chǎn)隊(duì)分的豬肉還要多呢!
前文說(shuō)說(shuō),豬肉是二類物資,大隊(duì)只有在交夠每家100斤肥豬的派購(gòu)任務(wù)后才能把多余的豬殺了,來(lái)吃來(lái)賣。
但由于飼料緊缺,品種不好,往往豬養(yǎng)得不肥,堪堪完成派購(gòu)任務(wù)。
完不成,還要交錢或者打欠條!
需要說(shuō)明的是,公社生豬站在年底執(zhí)行生豬派購(gòu)任務(wù)的時(shí)候,一般允許生產(chǎn)隊(duì)有5%左右的折損。
因此,一般大家平時(shí)養(yǎng)豬的時(shí)候,都小心翼翼的,但到了年底,一定會(huì)心照不宣地讓幾頭豬傷亡,然后全村分豬肉!
但這也不夠分??!
那就只能到供銷社買肉,要比私下屠宰的貴一兩毛,社員收入低,也舍不得買。
因此,社員們過(guò)年的時(shí)候,加上大隊(duì)分的豬肉和供銷社高價(jià)買的,一人就能吃上三四兩豬肉,那就算不錯(cuò)了!
“誰(shuí)說(shuō)的讓林正軍干支書(shū)啊!站出來(lái)!我捶死你個(gè)鱉孫!”林秉德笑罵。
“爺,是我!”林鐵蛋臊眉耷眼地走出來(lái),一臉尷尬。
“好家伙,鐵蛋對(duì)正軍,比自己親爺爺還親呢!”
“哈哈哈,鐵蛋要是鱉孫,支書(shū)你成了啥??!”
“你要把鐵蛋捶死了,你還想抱大孫子不!”
人群發(fā)出善意的哄笑聲,院子內(nèi)外一片歡聲笑語(yǔ)!
“你說(shuō)的有道理,正軍比我這個(gè)支書(shū)的水平高!”
林秉德只是逗悶子,當(dāng)然不是真生氣,笑道:“好了,大家別笑了,排隊(duì)分肉吧!”
社員們?cè)俅我黄瑲g騰。
趙中凱又殺了另外幾頭,大家在林正軍家跟前擺上幾張方桌和木床,把一扇扇豬肉擺了上去。
趙中凱拿著殺豬刀,婦女主任鄒春芳同志拿著一桿秤稱量,大隊(duì)會(huì)計(jì)吳大有記錄,開(kāi)始分肉!