見一家人吃得這么開心，張淑芹慈祥地笑了起來：“好吃就多吃點(diǎn)，這些年，你們都受苦了，沒吃過幾口好吃食?。 ?/p>
她自己卻沒舍得吃一口炒雞蛋，只用醬黃瓜下粥和窩窩頭。
見此，林正軍心中一陣刺痛，眼圈漸漸泛紅。
前世，母親罹患胃癌，當(dāng)時(shí)，林正軍還在外地當(dāng)盲流，家里又沒有分到好田地，窮得叮當(dāng)響，三萬塊的手術(shù)和醫(yī)藥費(fèi)，震得老兩口目瞪口呆。
畢竟是萬元戶能夠上報(bào)紙的八零年代啊，三萬塊就沒幾個(gè)農(nóng)民能拿得出來。
張淑芹放棄治療，從醫(yī)院回到家里，疼得在床上慘叫了三個(gè)月，去世的時(shí)候，她皮包骨頭，瘦成了麻桿。
醫(yī)生給出的病因分析很簡單。
老人家日夜操勞，饑一頓飽一頓，得了胃潰瘍，長此以往，就逐漸惡化成了胃癌。
“娘，你也吃，你不吃，我們也吃得不安心?！绷终妸A了一大筷子炒雞蛋放進(jìn)了娘的粥碗里。
他心底暗暗發(fā)誓，這些天，自己一定讓老娘吃飽吃好。
再盡快帶老娘檢查身體，把胃病治好。
哪怕她后面再得其他什么病，自己也要不惜一切代價(jià)為她治療，讓她長命百歲，頤養(yǎng)天年。
沒想到兒子突然變得這么孝順懂事，林三槐和張淑芹愣了愣神。
張淑芹欣慰地笑了起來：“好好好，我也吃，大家一起吃，日子會(huì)越來越好的！”
她端起扒拉著炒雞蛋和棒子面粥大口吃了起來，沒人看到一滴滴滾燙的熱淚掉進(jìn)飯碗里。
……
飯后，林三槐道：“正軍，做麻糖，需要我?guī)兔?？?/p>
“爹，這一批量不大，就不用了，你和我娘正常上工，紅英在家?guī)兔?，另外幫我和唐曉芙?qǐng)個(gè)假。”林正軍笑道。
“呵呵，幫唐知青請(qǐng)假有必要，你天天不上工，不請(qǐng)假也沒什么，大家都習(xí)以為常了?！绷秩焙吞@道。
爹娘扛著鋤頭去上工了，林正軍估摸了下時(shí)間，笑道：“麥芽糖應(yīng)該發(fā)酵成了，看看去！”
唐曉芙和林紅英滿臉期待地來到水缸邊。
果然，在大碴子和麥芽之間，已經(jīng)沁出了亮黃色的半透明糖液來。
“挺成功的！”
林正軍拿勺子舀了一些，嘗了嘗，又遞到唐曉芙嘴邊笑道：“你嘗一嘗！”
啊？這不是間接接吻嗎？唐曉芙俏臉一紅，芳心亂跳，但還是又羞又喜地嘗了一口。
頓時(shí)感覺嘴里和心里一樣甜滋滋的，笑顏如花道：“真甜，還有股麥芽的清香，沁人心脾?。 ?/p>
“等下拉糖拉出氣泡，再晾干，就會(huì)變得酥脆，口感更好?！绷终娦Φ?。
接下來，林正軍找了一塊嶄新的棉布洗干凈，當(dāng)“濾子”將糖液全部濾出。
一共濾出了200斤糖液，當(dāng)然去掉水分后，會(huì)打個(gè)折扣。
這些大碴子和麥芽的殘?jiān)膊粫?huì)浪費(fèi)，拿來喂豬喂雞，吃得肚子渾圓。
“用文火，一兩根柴火就行，太熱了不行的?！?/p>
林正軍讓林紅英燒火，先分別炒了一斤芝麻一斤米粉，盛出來備用。
接著，先取了二十斤的糖液放進(jìn)鐵鍋里，拿著一根木棒不停地?cái)噭?dòng)，避免粘鍋焦糊。
水分漸漸蒸發(fā)出來，麥芽糖也漸漸粘稠，變成微黃色的，這個(gè)就叫“糖稀”，也有拿這個(gè)直接售賣的。
但在林正軍看來，這只能算半成品，不易保存和攜帶，必須裝在瓶子里，吃的時(shí)候要用勺子。
灶膛里的火熄了，等了幾分鐘，鍋里溫度稍微降低，林正軍則雙手忍著高溫在鍋里折疊麥芽糖反復(fù)十幾次。
唐曉芙在林正軍折糖的同時(shí)，均勻地撒上芝麻粒。
芝麻粒的香味被糖體的溫度激發(fā)出來，空氣中彌漫出一股誘人的甜香味道。
林紅英抽動(dòng)鼻翼，口水都要流出來
熱鍋里做糖，就像練鐵砂掌一樣，最考驗(yàn)手上功夫。
好在前世在改開后，林正軍開過麻糖作坊，妥妥老師傅，做起來得心應(yīng)手。
接下來就是“拉糖”。
拉糖是為了往糖體中充入適量的氣體，使糖體折射出光澤，變成白色。
此時(shí)要趁熱操作，動(dòng)作要干凈利索，一邊拉扯，一邊還要觀察糖體的色澤和外形，要一直拉到出足夠的氣孔才行，是最具技術(shù)性的一個(gè)環(huán)節(jié)。
林正軍坐在一個(gè)洗干凈的長凳上，把一大團(tuán)麥芽糖一頭掛在凳子的一頭，一頭串在手中的木棒不斷用力拉扯。
在林正軍的一次次拉扯中，原本黃褐色的麥芽糖好像被施了魔法般漸漸變成了乳白色。
“真神奇！”唐曉芙一臉天真爛漫地贊道。
接著，林正軍把糖團(tuán)放在案板上，捏拉成細(xì)長狀，切成一個(gè)個(gè)小段，再均勻地撒上熟米粉。
冷置片刻，水分完全蒸發(fā)，麻糖徹底變冷酥脆，就算大功告成了。
“哇，看著就很好吃的樣子！”唐曉芙和林紅英滿臉興奮地道。
“你們都嘗嘗！”林正軍笑道。
唐曉芙拿起一塊塞進(jìn)嘴里，輕輕一嚼，糖塊就化作粉末在口腔里爆開，濃郁的甜味混合著芝麻香、麥芽香，仿佛在味蕾上跳舞，讓她唾液急速分泌。
“好吃！比水果硬糖都好吃，媲美大白兔奶糖了！”唐曉芙美眸大亮，贊不絕口。
“又香又酥又甜，哥，你的手藝也太好了！”林紅英差點(diǎn)被甜哭了，眼淚汪汪的。
她還是在去年春節(jié)吃過一次蔗糖，太懷念這香甜的味道了。
緊接著，林正軍又把其他的糖液全部做成麥芽糖，成品一共120來斤。
這一下，就忙到了中午。
林三槐兩口子下工回到家，看到新鮮出爐的麥芽糖，也是驚奇不已，不敢相信：“真做成了？”
其實(shí)，一上午，老兩口的心都是懸著的。
兒子什么德行，他們比誰都清楚，四體不勤五谷不分的，哪會(huì)這種技術(shù)活啊。
可沒想到，做的麻糖看上去還挺像樣。
“你們嘗嘗，嘎嘣脆，甜得很！”林正軍笑道。
老兩口各自拿起一塊吃了起來，麥芽糖太好吃了，老兩口差點(diǎn)把舌頭給吞下去。
林三槐若無其事地點(diǎn)頭：“還行！”
“什么叫還行，夸兒子一句，你會(huì)死嗎？”
瞧著老伴心口不一的樣子，張淑芹笑道：“明明是很好吃，比蔗糖、砂糖和水果糖還甜還香，肯定能賣個(gè)好價(jià)錢！”
聞言，唐曉芙和林紅英都是滿臉期待。
林三槐鬧了個(gè)大紅臉，轉(zhuǎn)而問道：“正軍，你打算啥時(shí)候去賣？”
“下午就去?！?/p>
“穩(wěn)妥些好。”
林三槐想了想，道：“你去找支書開個(gè)介紹信，一定要賣給供銷社，哪怕少賺點(diǎn)，至少不用怕紅袖箍查你。”
“行！”