因?yàn)槲鐣r(shí)前要給順客樓送貨，葉采蘋不得不調(diào)整一下擺攤和配送人員時(shí)間?；氐郊液螅~采蘋便跟葉老太和大全二全一起商議。葉采蘋原本想過，要不早上多做一桶，出攤時(shí)順手給順客樓送去?？勺詈筮€是放棄了。做得太早，就算溫著，放久了口感和味道也會(huì)變差，還是得現(xiàn)做。葉老太道：“鎮(zhèn)上的攤子，賣到巳時(shí)二刻（9點(diǎn)30）就能收攤，到時(shí)我們就能回家，再做一桶出來，讓八斤送到順客樓。下午讓八斤多跑一趟接你們回家?！比~采蘋笑道：“這樣太趕了。鎮(zhèn)上的攤位明天開始少賣一桶，不到巳時(shí)就能收攤。只要順客樓賣得好，錢財(cái)自然來?！比~老太和大全兄弟吃了一驚，這得少賺多少錢呀！葉錦兒把葉采蘋那套理論解釋了一通。母子三人聽得云里霧里的，但葉采蘋說能賺，那就能賺，反正聽她的就是了。葉采蘋想了想：“娘，明天你跟大哥去縣城吧，鎮(zhèn)上和順客樓都交給我?！薄靶小！薄樋蜆菫榱苏袛埳?，葉采蘋離開后，第一時(shí)間在門口掛了塊牌子。說明天開始，中午飯市提供胡辣湯。剛好有路過的行人，看到牌子便搖頭：“又是一家模仿的?！薄艾F(xiàn)在連最后一家模仿的都倒了，還有人敢仿?！薄扒f別試，否則又是浪費(fèi)錢?！薄鞍傥稑堑模故强梢云诖?。”剛轉(zhuǎn)身的遲掌柜輕輕一嘆，他雖然對(duì)胡辣湯有信心，但也怕離了那個(gè)攤位后“水土不服”。第二天，葉采蘋、二全和錦兒在小鎮(zhèn)。葉老太、大全和歡兒去縣城。小鎮(zhèn)今天只有兩桶，不一會(huì)兒就賣完了。好些沒吃到的顧客一陣失望：“我來得已經(jīng)夠早了，咋還沒了呢！我記得以前這時(shí)間還有一大桶的?！比~采蘋笑道：“中午還有，在順客樓。那邊是我們家供的貨?！薄把剑课易蛱炀涂吹巾樋蜆菕炝藗€(gè)牌子，原以為他們模仿呢，竟然是你們的?！薄皩?duì)，以后不用老早就趕過來，晚些可以到順客樓吃?！蹦穷櫩秃荛_心，到胖嬸那買了幾個(gè)饅頭就走了。熟客們來一個(gè)，葉采蘋便把那話說一遍。等所有東西都放上牛車后，一半熟客都知道了?！斓轿鐣r(shí)，葉采蘋和葉二全準(zhǔn)時(shí)把貨送到。遲掌柜想起昨天行人看到掛牌時(shí)的反應(yīng)，很是擔(dān)心。要是這回生意還沒起色，他這店也開不下去了?！奥犝f西街的胡辣湯在這里也能吃，是真的嗎？”此時(shí)一個(gè)漢子走過來，手里抱著個(gè)小女娃，旁邊還有一名女子，牽著個(gè)小男孩。遲掌柜雙眼發(fā)亮：“對(duì)對(duì)，湯才剛剛送來，正熱乎著呢。”漢子和女子相視一笑：“這酒樓挺寬敞的，比坐在小攤上舒服多了，走，進(jìn)去吃飯。”“爹，我要用胡辣湯灌油條?！薄拔乙猿措u蛋。”“馬上給你們點(diǎn)。”有了第一個(gè)客，便有了第二個(gè)，很快，本來冷清的大堂便坐了一半人。僅僅一個(gè)時(shí)辰，胡辣湯便售賣一空。但顧客們來都來了，沒理由轉(zhuǎn)身走的，便坐下來吃午飯。遲掌柜笑得合不攏嘴。最讓他開心的是，顧客們都說，想不到這家店的飯菜挺好吃的，以前竟然不知道，以后會(huì)常來。午市過后，遲掌柜立刻雇了一輛驢車，前往青河村。爽快地跟葉采蘋簽了每天四桶，午市和晚市各兩桶的契書，維持三個(gè)月。遲掌柜走后，葉采蘋看著來到這世界的第一份合同，很是滿意。葉老太等也從縣城回來了。今天拉出去的三桶全都賣完，而且還有些不夠賣的?！傥稑恰樋蜆且蚝睖庾兒弥?，很快便傳到了林掌柜耳中。自上次林掌柜找大夫試味后，最后試出了九種藥，至于比例，抱歉，一點(diǎn)也試不出！該放多少，你們自己琢磨和定奪吧！林掌柜也沒招了，自己研制，本就不可能做出一模一樣的味道?！罢乒竦模@是我們做的第十版了，你試試吧?！敝鲝N都有些不耐煩，這幾天他都快被大料給腌入味了。林掌柜帶著兩個(gè)小二，拿著調(diào)羹試了一口。林掌柜覺得跟上幾版沒啥區(qū)別。小二卻雙眼亮了亮：“雖然不一樣，但我覺得咱們的更好吃?！薄罢娴?？”林掌柜一喜，說實(shí)話，這幾天他都快試麻了，已經(jīng)分不清好不好吃了。既然小二說好吃，那應(yīng)該差不了。再說，他也沒時(shí)間再調(diào)了，便拍板：“就這版吧！栓子，把牌子掛出去。”牌子上寫著，百味樓自制新配方胡辣湯，明天早市開售，中晚限量供應(yīng)。行人看到公告，不約而同地停下腳步，來了興致。百味樓是老字號(hào)，菜品也不錯(cuò)的，讓人不由期待起來。遲掌柜得知此事，臉都白了。自己好不容易積攢了一些客源，不會(huì)被百味樓搶光了吧？可結(jié)果，卻出人意料。第二天，百味樓人滿為患，結(jié)果顧客們嘗過后都搖著頭離開。早市因?yàn)樵嚨娜硕?，倒是賣完了，可午市賣不到一半，到了晚市，做好的湯只賣了四分之一。百味樓所謂的新口味并沒有對(duì)順客樓造成沖擊，相反，有了對(duì)比，順客樓的生意更好了。遲掌柜見此，心里樂滋滋的。隔天一早。因?yàn)橛辛隧樋蜆俏缡泻屯硎械倪x擇，葉采蘋的攤位已經(jīng)不及以前興旺。以前三個(gè)小時(shí)賣三桶，現(xiàn)在三個(gè)小時(shí)兩桶。顧客們吃不到，便也不急，可以等中午和晚上到順客樓吃。遲掌柜提著兩盒點(diǎn)心，笑盈盈地走過來：“葉大妹子，真是謝謝你?！薄艾F(xiàn)在午市和晚市，除了胡辣湯受歡迎之外，我家菜式也被帶旺了?，F(xiàn)在大家都知道我家菜是好吃的！都是托你的福，謝謝?！比~采蘋笑道：“你家酒樓之所以能起來，除了胡辣湯這招牌，更是因?yàn)槟銈兊牟耸胶贸浴！边t掌柜大笑：“有空你也要來我家嘗嘗?！薄昂谩！薄澳巧丁边t掌柜搓著手，不好意思地說：“我瞧大妹子每天就賣兩桶……要不，早上這兩桶也給我賣？這樣大妹子你也能松泛些?！痹詾槿~采蘋會(huì)猶豫，不想她卻笑著點(diǎn)頭：“行呀！早上給你供兩桶，我便不擺攤了?！边t掌柜一陣激動(dòng)：“謝謝，哈哈！對(duì)了，大妹子后面……還準(zhǔn)備再供幾家？”語氣帶著些擔(dān)心。葉采蘋笑道：“早市一家，中晚市兩家。再多，我也供不上了?！边t掌柜松了口氣，又聊了一陣，便樂癲癲地離開了。他前腳剛走，后腳便有倆人結(jié)伴而來。一個(gè)是二十出頭的青年，一個(gè)是五十來歲的小老頭。“葉老板，我是得財(cái)客棧的?！薄拔沂谴笈d飯館的。聽說你給順客樓供貨，能不能也給我們供些？”葉采蘋點(diǎn)頭，三人坐下，談了一陣，商定只給二人供午市和飯市。二人走后，胖姐一臉遺憾地走過來：“采蘋妹子以后都不出攤了？”“是的，以后只給他們?nèi)宜拓??！迸纸愫苁遣簧?。還有些羨慕和惶彷，葉采蘋走了，她家的生意不得打回原型？胖姐訕訕地開口：“那啥，妹子你能不能給我一桶？他們什么價(jià)，我給什么價(jià)?！比~采蘋笑：“剛剛答應(yīng)順客樓早市只給他們兩桶，就是想把剩下的一桶給你。再多，我真弄不出來了?！薄安商O妹子，謝謝你。”胖姐激動(dòng)地抓住她的手。葉采蘋手里還剩半桶，每來一個(gè)顧客，葉采蘋都會(huì)說明兒個(gè)自己不出攤了，胖姐這里有賣。顧客一臉遺憾，有些不舍。畢竟吃了這么久的攤子突然不擺了，總是讓人失落的。賣完最后半桶，葉采蘋便收拾東西，帶著葉二全和葉錦兒，坐著牛車離開。看著漸漸淹沒在人群中的攤位，葉采蘋有不舍有輕松，淡淡笑了笑。她事業(yè)的第一個(gè)階段，完成！