明天早上來吃包子呀,我們家的包子鋪,明天開業(yè)?!蔽恼墟氛驹谧约业觊T口,沖從幸福面館吃完面出來的人喊。
“這兒還要開包子鋪?。俊庇腥送O履_步問了一嘴。
“開的?!蔽恼墟愤B忙道,“明天就開,我婆婆媽包的包子可是祖上傳下來的老手藝,味道特別好?!?/p>
聽到她這么說,不少人還動了心思,打算明天來光顧看看。
鄭杰秀擦完桌子,看著文招娣道:“你今天晚上早點睡,兩點鐘就起來,騎家里的自行車去肉聯(lián)廠拿肉哈?!?/p>
等肉聯(lián)廠送肉過來太晚了,時間來不及,也只有她早點騎車去拿了。
而且,她也舍不得那一個月十塊錢的運費。
文招娣皺眉:“我去呀?”
凌晨兩點,天都還是黑得呢,她有些害怕。
鄭杰秀瞪她,“你不去誰去?我還要到店里和面呢。難不成讓你男人去呀?”
文招娣搖頭,“他還要上班呢?!?/p>
“就是了。你明天早點兒去早點回來,咱們這肉得三點拿回來,剁了餡兒,五點就得開始包上?!?/p>
文招娣只的點了點頭。
第二天早上,兩點不到,睡得正香的文招娣就被喊了起來。
文招娣打著哈欠起了床,剛洗完臉,醒了醒神,婆婆媽鄭杰秀就把背簍和手電筒遞給了她。
文招娣看了看外頭的天色,有些發(fā)怵,但想到那些錢,還是接過了背簍和手電筒。
三分鐘后,文招娣頂著月亮,騎著自行車,出了軍屬院。
外頭漆黑一片,只能通過手電筒的光照亮,大馬路上一個人也沒有。
肉聯(lián)廠離軍屬院也不太遠,騎車也就二十多分鐘的路程。
文招娣一邊騎車,一邊唱國歌給自己壯膽,一聲突然冒出來的貓叫聲,都能把她嚇得一抖。
好不容易騎到了肉聯(lián)廠,這會兒廠里也在忙著裝貨送貨。
她還等了一會兒,才拿著特批的條子,進了廠拿肉。
“你要拿什么肉?”肉聯(lián)廠的員工看著文招娣問。
文招娣想了想道:“泡渣子肉和槽頭肉,一樣拿二十五斤?!?/p>
員工看了她一眼,“我記得你們家是要開包子鋪的吧?你們就拿這種肉包包子呀?”
這槽頭肉和泡渣子肉,一個是豬脖子上的,一個是豬肚皮上的,都是最差的肉。
而且,槽頭肉的腥味兒是最重的。
文招娣自然明白這員工的話是啥意思,笑了笑道:“這肉肥包包子才香?!?/p>
員工冷笑了一下沒說話,是包包子人家才分不出來,是用的好肉還是壞肉吧。
這兩種肉都便宜得很,不要票也才四毛錢一斤。
文招娣一下就買了六十斤肉,騎著自行車,馱著肉回去。
店里鄭杰秀已經(jīng)和了三盆面了,就等著肉回來剁餡兒。
文招娣三點半才到店里,鄭杰秀一邊下肉,一邊念叨她回來得太慢了。
婆媳二人忙活著剁肉和餡兒,肉直接從背簍里拿出來,就上了案板剁,洗都沒有洗一下。
肉太多了,婆媳二人剁到接近五點,才把肉餡剁好,等和好肉餡,已經(jīng)五點二十了。
鄭杰秀讓文招娣生火燒水,把稀飯煮上,她把面團搓成面劑子,一個個的揪在案板上,用手掌一壓,壓出一個面餅,就開始麻利地包包子。
她們弄了十個籠屜,一個籠屜里能放三十個包子。
水燒開時,趙杰秀就包了五籠包子了,先就把五籠包子蒸上了。
包子上汽后,開始散發(fā)香味兒,鄭杰秀調(diào)的餡兒好,味道聞著還挺香。
給副食店送菜送肉的人,聞到了香味兒,還來問了價。
但見包子還要一會兒才好,他們還要忙著去其他地方送貨,就帶著遺憾走了。
“都怪你?!编嵔苄阋贿叞?,一邊數(shù)落文招娣,“你要是能早點回來,我們這包子就能早蒸上,就不會錯過這么幾單生意?!?/p>
文招娣打著哈欠道:“我明天肯定早點?!?/p>
錯失幾單生意,她也心疼得很,
早上六點,包子已經(jīng)蒸出來了,在副食店上班的幾個人,吃膩了食堂的包子,就到包子鋪買包子。
“我們家這大肉包子,皮薄餡兒大,一毛錢兩個,可比吃面劃算多了?!蔽恼墟芬贿吔o她們撿包子,一邊捧一踩一。
唐姐笑著說:“聞著還挺香的,不知道吃著怎么樣?!?/p>
包包子的鄭杰秀打著包票道:“絕對讓你吃了一回想二回,我這可是祖?zhèn)鞯氖炙?,我太祖以前還是在京城開過包子鋪的?!?/p>
“喲,祖?zhèn)鞯氖炙嚕俏兜揽隙ú畈欢嗔?,我可得好好嘗嘗?!?/p>
副食店的幾個人買完包子,就拿回去站在柜臺里吃了。
只是,幾人吃這包子表情都有些微妙。
“這包子味道是還行,就是這肉……”小趙欲言又止。
唐姐一邊吃一邊皺眉,“這肉不像好肉,還有點腥,像是槽頭肉和肚皮上的泡渣子肉?!?/p>
其他人都紛紛點頭。
“吳干事他媳婦兒不還說用的是好肉嗎?這不是騙人嗎?”
“食堂里的肉包子也才五分錢一個,比她這個大多了,用的還是好肉?!?/p>
“就是?!?/p>
“以后不買她家的了,還說比吃面劃算,人顧副團長愛人面館,用的可都是好肉?!?/p>
其他人也跟著說以后不買了,還是找個人去食堂統(tǒng)一買回來。
六點一過,就陸陸續(xù)續(xù)有人來副食店買菜,看到包子鋪開業(yè)了,想要試一試,嘗嘗鮮,就直接在包子鋪買了早餐。
所以,包子鋪生意瞧著還挺火的。
七點半一過,到副食店買菜的人少了,買包子的人也就跟著少了。
“這怎么就沒什么人了?”鄭杰秀擦著手站在鋪子門口朝外望。
文招娣道:“等會兒學生該上學了,到時候人就又多起來了。”
“媽媽?!蔽恼墟吩捯魟偮?,便聽到兒子吳紅兵的聲音。
一抬頭,就看見丈夫帶著三個孩子走了進來。
“生意怎么樣?”吳干事問。
文招娣答:“還行,已經(jīng)賣了快三籠了?!?/p>
吳干事點著頭道:“確實還行?!?/p>
“給我們拿幾個包子,舀四碗稀飯吧,吃完我要去上班了?!彼f著便找了張旁邊的桌子坐下了。
鄭杰秀給兒子和孫子孫女撿了十個包子,文招娣舀了三碗稀飯。
“吳莉,吳芳,你們咋沒背書包?”文招娣皺著眉問。
姐妹二人對視一眼,吳芳眨了眨眼道:“媽媽,今天周六不上學呀!”
文招娣拍了一下額頭,她忙糊涂了,都忘了今天是周六了。
早知道今天不上學,她就把兩個女兒叫起來干活了。