陳建國(guó)晚上去食堂打了飯，晚飯后看田文君找了陶瓷盆子，將驢皮切成手掌大小，冷水下鍋煮開(kāi)十分鐘后撈出來(lái)，將驢皮兩邊的油脂刮干凈，最后清洗一遍，切成細(xì)條加面粉搓洗幾遍之后，冷水下鍋放在爐子上熬煮。

　　這一道程序比較關(guān)鍵，要時(shí)不時(shí)攪拌一下，不然容易粘鍋底。

　　累了一天，她肩膀都是酸的。

　　她洗漱完在爐子旁邊泡腳，三個(gè)孩子這會(huì)兒都睡著了。

　　田文君閉著眼睛打了個(gè)哈欠，陳建國(guó)看她累，說(shuō)道：“你趕緊去睡吧，這里我看著?！碧镂木溃骸澳憧粗锩娴捏H皮完全煮化之后，看見(jiàn)桌子上的盆和紗布沒(méi)？”

　　“看到了?！?br>
　　“熬好往出來(lái)倒的時(shí)候過(guò)濾一下，剩下的步驟我明天操作?！?br>
　　“好?！?br>
　　田文君先去睡了，陳建國(guó)熬到凌晨三點(diǎn)才倒出來(lái)過(guò)濾。

　　完了封爐子進(jìn)去休息。

　　窗外又開(kāi)始下大雪了。

　　第二天一早，田文君吃過(guò)早飯又去了一趟城里，她買了紅棗、芝麻、花生、核桃，還有黃酒回來(lái)。

　　下午，將昨晚過(guò)濾的湯在爐子上又熬了幾個(gè)小時(shí)。

　　原本白色湯汁熬煮到最后變成暗紅色掛勺時(shí)，這才放在一邊。

　　之后她也沒(méi)閑著，又開(kāi)始炒芝麻，核桃剝出核桃仁炒熟搓掉核桃仁外衣，花生炒熟后搓掉外衣，完了將紅棗切成絲。

　　這些準(zhǔn)備好，又是一個(gè)下午過(guò)了。

　　一旁的阿膠已經(jīng)凝結(jié)成塊，她直接在陶瓷盆里搗碎，倒入黃酒和黃冰糖攪拌浸泡。

　　這玩意兒制作起來(lái)就是耗時(shí)耗力。

　　她算了一下日子，還有七八天就過(guò)年，阿膠用黃酒還得泡夠四十八小時(shí)。

　　她這兩天將所有床單和被套翻洗了一下。

　　陳建國(guó)自升成團(tuán)長(zhǎng)后更忙了，也不知道在忙什么，反正早出晚歸的。

　　田文君給孩子們炸了蘿卜丸子，土豆胡蘿卜丸子，還有酥肉丸子，她給江晚和馮秀娟，還有劉春華送了一些。

　　大院就這么幾個(gè)人，平時(shí)人家沒(méi)少照顧他們，關(guān)系差不多的她能送都送了。

　　等陳建國(guó)忙完，從他手底下那幫人嘴巴里才知道媳婦給人還了好多人情。

　　這天晚上吃過(guò)飯，江晚和張慶東都在，田文君將黃酒泡好的阿膠放在爐子上熬煮。

　　江晚道：“姐，你可真是太能干了?！?br>
　　田文君笑道：“你這會(huì)兒閑著也是閑著，幫我一個(gè)小忙?！?br>
　　“啥忙你說(shuō)。”

　　“幫我把那些油紙裁剪一下，裁剪成長(zhǎng)十二厘米，寬八厘米的小紙張，等會(huì)兒咱們用來(lái)包阿膠糕?！?br>
　　“好嘞姐?！?br>
　　江晚裁紙，張慶東在一旁看著三個(gè)孩子寫作業(yè)。

　　陳建國(guó)不知道啥事兒，這幾天晚上都在開(kāi)會(huì)，田文君也不問(wèn)，反正問(wèn)了也不說(shuō)，還不如不問(wèn)。

　　鍋里的阿膠糕熬制到拉絲之后，將提前準(zhǔn)備的芝麻、花生、核桃仁、紅棗都放進(jìn)去攪拌均勻。

　　最后在正方形的木盤中刷油，然后將攪拌好的阿膠糕倒進(jìn)去，搟面杖上刷油趁熱壓實(shí)。

　　一張?bào)H皮，最后做了兩盤阿膠糕，加上那些配料，大概七八斤的樣子。

　　田文君覺(jué)得，這錢花得值了。

　　江晚在一旁笑道：“姐，你這手藝也太好了吧，阿膠糕你自己都做出來(lái)了。

　　看著好香啊?！?br>
　　田文君笑道：“等會(huì)兒切開(kāi)后你吃一塊，這東西可不能多吃，一天一塊就好，知道了吧？”

　　“知道了?！?br>
　　兩個(gè)木盤子被田文君放在陽(yáng)臺(tái)上，十分鐘不到就晾涼了。

　　田文君將阿膠糕倒在木板上，手里的菜刀左右比劃了幾下，這才下刀切。

　　大小一樣，薄厚適中的阿膠糕擺放在盤子里，看著很有賣相。

　　田文君給三個(gè)孩子切的是小塊。

　　她給一人拿了一塊，說(shuō)道：“這是藥，一個(gè)人一天只能吃一塊，聽(tīng)見(jiàn)了沒(méi)？”

　　三個(gè)孩子點(diǎn)頭。

　　田文君想，明天去看大美時(shí)，問(wèn)大美家要點(diǎn)小麥回來(lái)，她給三個(gè)孩子做麥芽糖。

　　江晚嘗了一塊，阿膠糕之前她媽媽身體不好的時(shí)候，他爸爸給媽媽買過(guò)，她也吃過(guò)，現(xiàn)在還記得那個(gè)味道。

　　她嘗了一口田文君做的，里面加了芝麻和花生，味道嘗著比爸爸買的好吃多了。

　　“姐，你做的阿膠糕味道真好吃?！?br>
　　“好吃你就多拿一點(diǎn)?！?br>
　　“不行，我嘗嘗就行了?！?br>
　　江晚知道，田文君身體不好，這一塊驢皮處理起來(lái)很難，加上熬制到做成功，前前后后就花了她差不多兩三天時(shí)間。

　　田文君道：“你跟我還客氣啥？

　　趕緊包，包了給你拿一些?！?br>
　　剛好這兩天冷，一人拿一點(diǎn)，等天氣暖和的時(shí)候就吃完了。

　　幾個(gè)孩子也幫忙包，阿膠糕包好之后，油紙后面輕輕抹點(diǎn)糯米湯，一塊塊包得整整齊齊。

　　江晚跟張慶東說(shuō)，田文君這段時(shí)間擺地?cái)?，掙了五六千塊錢，張慶東半信半疑。

　　但看到田文君將一張?bào)H皮變成盤子里上等的阿膠糕時(shí)，他就信了。

　　有一種人，蕙質(zhì)蘭心，做什么都可以做得很好。

　　田文君就是那種人。

　　陳建國(guó)回來(lái)時(shí)，阿膠糕都快包完了。

　　陳建國(guó)道：“外面又下大雪了，今年這天可真冷。

　　明天又得掃雪。”

　　張慶東想問(wèn)會(huì)議內(nèi)容，但兩個(gè)女人在，他沒(méi)吭聲。

　　張慶東半開(kāi)玩笑道：“你現(xiàn)在是團(tuán)長(zhǎng)，反正不用你掃，你擔(dān)心啥？”

　　陳建國(guó)道：“你快閉嘴吧，你不說(shuō)話沒(méi)人拿你當(dāng)啞巴?！?br>
　　陳建國(guó)看著盤子里包得剩下不多的阿膠糕，笑道：“媳婦，你手真巧，阿膠糕居然真被你做成了?！?br>
　　田文君瞄他一眼，說(shuō)道：“你是不是覺(jué)得我做不好？”

　　“那哪兒能啊，你可是我們家手最巧，最聰明，最能干的。

　　是不，小雪雁？”

　　笑雪雁笑瞇瞇點(diǎn)頭，張慶東看他求生欲滿滿，忍不住笑笑。

　　陳建國(guó)洗完手嘗了一點(diǎn)邊角料，別說(shuō)，還挺好吃。

　　阿膠糕三十塊包一份，剛好是一個(gè)月的量。

　　最后大塊的包了六包，小塊的包了四包。

　　江晚走的時(shí)候，她給裝了兩大包，江晚死活不要，田文君強(qiáng)逼著她拿上了。

　　田文君給何大美裝了兩包，還有給他們一家人買的線衣線褲都裝上了，明天她就去看何大美。

　　順便，再去看看江翠花。

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