3月5號(hào)是禮拜六，轉(zhuǎn)過(guò)一天來(lái)的3月6號(hào)就是禮拜天了。

　　早上。

　　王憶從被窩里鉆出去，秋渭水伸手揉了揉眼睛迷糊的問(wèn)：“天又亮了嗎？”

　　聽(tīng)濤居被裝修過(guò)了，雖然只是簡(jiǎn)單裝修，但已經(jīng)很適合居住。

　　小屋里面貼了墻紙，窗戶(hù)掛了窗簾，窗簾的擋光性很強(qiáng)，拉上之后哪怕中午里面都跟天黑了一樣。

　　王憶親了她一口，說(shuō)：“天亮了，不過(guò)今天是禮拜天不上課，你睡一會(huì)吧?！?br>
　　秋渭水聽(tīng)了這話放下心，轉(zhuǎn)過(guò)身去沉沉睡去。

　　她昨晚睡得晚，本來(lái)禮拜六放學(xué)后她去縣里陪老爺子來(lái)著，結(jié)果老爺子半夜接電話有急事，秋渭水不想自己住空房，又趕了個(gè)夜船回到島上。

　　王憶推開(kāi)門(mén)，一縷海風(fēng)迎面而來(lái)。

　　吹面不寒楊柳風(fēng)。

　　春天來(lái)了。

　　此時(shí)朝霞漫天，海霧氤氳。

　　淡淡的霧氣籠罩了海島籠罩了海面，海洋變得虛無(wú)縹緲，偶爾有船貼著海岸駛過(guò)，船行飛快、船頭站人，如同仙人渡海。

　　島上的草木置身海霧如同被披掛薄紗，還是一層白紗。

　　很有意境。

　　王憶懶得自己做飯，便下山去找王向紅準(zhǔn)備蹭飯。

　　他走到山路口往下看便是海邊，濕潤(rùn)的海風(fēng)吹過(guò)來(lái)泛著淡淡的咸味，因?yàn)檫€沒(méi)有經(jīng)過(guò)陽(yáng)光暴曬的緣故，很涼快。

　　潮水還在緩緩的退。

　　浪花拍岸，沒(méi)有磐石呼應(yīng)它也卷不起千堆雪，只有偶爾幾條大浪翻上來(lái)能發(fā)出聲嘩啦的響動(dòng)，其他時(shí)候的浪花翻涌的很無(wú)力。

　　王憶深吸一口氣，春天的海風(fēng)不像冬季那般的冷冽了，進(jìn)呼吸道以后清清爽爽的，讓人感到振奮。

　　他一邊走一邊往海邊看，這會(huì)海邊還挺熱鬧的。

　　隨著朝陽(yáng)升起，霧氣開(kāi)始散去，經(jīng)歷一夜退潮之后海邊的礁石灘完全暴露了出來(lái)。

　　礁石灘下是寬闊的泥灘，二者之間有一條礁石帶做分界線，上半截顏色淺下半截顏色深，還長(zhǎng)著許多小海螺小貝殼。

　　這條分界線就是海水滿(mǎn)潮時(shí)候的水位線，也是漁獲資源潛藏的標(biāo)志線，要找漁獲就得往分界線的下面走，上面早被收拾干凈了。

　　大清早的來(lái)趕海的人不少，這是趕小海，收拾點(diǎn)小漁獲可以回家打打牙祭。

　　看到王憶到來(lái)社員們跟他打招呼，問(wèn)他：“今年啥時(shí)候賣(mài)涼菜、賣(mài)涼皮？”

　　社隊(duì)企業(yè)賣(mài)涼菜賺到第一桶金，社員們對(duì)此事永生難忘。

　　王憶打著哈哈說(shuō)：“等天氣熱起來(lái)、等熱起來(lái)以后再去賣(mài)，現(xiàn)在天還冷，沒(méi)人吃涼菜和涼皮?！?br>
　　社員們挺失望。

　　他們跟隨著王向紅，覺(jué)悟很高，都愿意為生產(chǎn)隊(duì)做貢獻(xiàn)。

　　有時(shí)候說(shuō)洗腦也好、說(shuō)什么也好，反正王向紅天天給社員們強(qiáng)調(diào)好日子是生產(chǎn)隊(duì)和國(guó)家?guī)?lái)的，時(shí)間長(zhǎng)了大家伙都深信這一點(diǎn)。

　　這也是前幾年家家戶(hù)戶(hù)日子不好過(guò)了，但依然沒(méi)有解散大集體的緣故。

　　不過(guò)王向紅堅(jiān)持過(guò)大集體也是能理解的，他不是迂腐，反而眼光很準(zhǔn)：

　　社員們?nèi)兆舆^(guò)不好不是因?yàn)榇蠹一锊簧岬觅u(mài)力氣，就是生產(chǎn)工具太落后、生產(chǎn)力太低下了，哪怕大包干了，難道他們就有機(jī)動(dòng)船了？海里的漁獲就多了？

　　當(dāng)然這都是舊事了。

　　現(xiàn)在天涯島日子越來(lái)越紅火，說(shuō)是整個(gè)江南省過(guò)的最紅火的村莊級(jí)單位都不為過(guò)。

　　所以已經(jīng)沒(méi)人還想著去搞大包干了。

　　趕海所得不能貢獻(xiàn)給隊(duì)集體，一些人就招呼王憶：“王老師，你不是愛(ài)吃這些小東西嗎？那我給你送過(guò)去?！?br>
　　王憶擺擺手：“不用，我看我嫂子那里有不少，我過(guò)去給她幫忙，跟她分一些。”

　　社員們都在趕小海，秀芳也在這里忙活著。

　　王憶過(guò)去給她幫忙，跟她說(shuō)：“現(xiàn)在天還冷，你是孕婦得注意點(diǎn)，別下水啊?！?br>
　　秀芳滿(mǎn)不在乎：“咱丫鬟身子不怕干活，小姐懷孕了才金貴，咱莊戶(hù)人家懷孕了怎么了？還是得一樣干活——嘿，王老師幫我一起抓蟹?！?br>
　　海灘上正有一些一個(gè)螯大、一個(gè)螯小的招潮蟹也在四處溜達(dá)，這種螃蟹能抓，它們?nèi)庖采俚珰げ皇悄敲从?，春天用清水煮一煮可以連著殼吃。

　　或者說(shuō)可以做醬，用招潮蟹做出的螃蟹醬味道不錯(cuò)，富含鈣質(zhì)，炒雞蛋最好吃。

　　不過(guò)招潮蟹很機(jī)靈，跑的飛快不好抓。

　　秀芳看王憶跟鬼子進(jìn)村抓雞一樣撇開(kāi)個(gè)腿踉踉蹌蹌便忍不住笑，她又招呼王憶撿泥螺，這東西跟田螺樣子相像但個(gè)頭要更大，味道也好吃。

　　灘涂里面泥螺最多，基本上伸手在泥水里摸索兩下總能找到一兩個(gè)。

　　王憶摸索了一會(huì)摸到了一個(gè)海螺，足有嬰兒拳頭大小，這是好東西，它的肉個(gè)頭大且嫩，是一款美味海鮮。

　　過(guò)了一會(huì)王東方的身影出現(xiàn)在門(mén)口，喊道：“秀芳，回來(lái)吃早飯了?！?br>
　　王憶跟著秀芳一起收拾竹籃子上岸回家。

　　王東方問(wèn)他們：“有沒(méi)有弄到?？颗搅讼匆幌?，明天早上咱們煮胡辣湯?！?br>
　　秀芳撇嘴說(shuō)：“誰(shuí)煮胡辣湯？你會(huì)煮嗎？還不都是我來(lái)煮?！?br>
　　王東方嘿嘿笑。

　　王憶居中和稀泥：“嫂子你別老是嫌棄我東方哥，他愿意做飯這就是極好的事了，你得多鼓勵(lì)他，幫他培養(yǎng)下廚的興趣，這樣你以后才能衣來(lái)張手飯來(lái)張口的好日子?！?br>
　　秀芳唉聲嘆氣的說(shuō)：“我是過(guò)不上了，就你哥這個(gè)廚藝啊——唉！”

　　王憶笑著進(jìn)門(mén)。

　　他洗手坐下準(zhǔn)備蹭飯，等飯上來(lái)他也忍不住的唉聲嘆氣：“早上就吃這個(gè)啊？唉！”

　　難怪秀芳罵王東方呢，這家伙做的早飯簡(jiǎn)直是虐待孕婦！

　　早飯說(shuō)起來(lái)不差，是饅頭配咸鲅魚(yú)。

　　不過(guò)這饅頭是用黑面摻雜玉米粉做成的，顏色是黃中透著黑，還不如純粹做個(gè)玉米餅算球。

　　至于咸鲅魚(yú)那是真的咸，純粹用鹽巴給鹵出來(lái)的。

　　王東方用的是傳統(tǒng)做法，找個(gè)大盤(pán)子放上幾條咸鲅魚(yú)，往里面灑上大把的蔥花和姜片，就這樣上鍋蒸。

　　剛出鍋的老面饅頭很有麥香味，蒸上兩頓后味道就變了，口感也硬起來(lái)，加上咸鲅魚(yú)是風(fēng)干后才蒸的，它也很有嚼勁。

　　這樣王憶吃完一頓飯腮幫子都麻了。

　　王向紅吃了一陣受不了了，說(shuō)：“秀芳你別吃了，這東西好吃不好消化。”

　　“這樣，東方你去煮個(gè)小米粥，讓秀芳喝小米粥，也給小秋老師送小米粥喝?！?br>
　　王東方問(wèn)道：“爹，那你喝不？”

　　“不喝！”

　　“那你不喝我喝，嘿嘿?！?br>
　　他扔掉黑饅頭就跑去了廚房。

　　王憶這邊繼續(xù)跟黑饅頭和咸鲅魚(yú)較勁。

　　去年他跟鐘世平吃飯的時(shí)候，鐘世平還感嘆說(shuō)自己想念小時(shí)候的苞米面餅和咸魚(yú)。

　　這特么絕對(duì)是矯情，他現(xiàn)在都忘記八十年代的苞米餅子和咸魚(yú)的滋味了，他想念的是逝去的時(shí)光罷了。

　　王向紅跟王憶訴苦：“這么好的糧食讓東方做成這個(gè)樣子，草，真是對(duì)不起辛苦種田的農(nóng)民兄弟！”

　　王憶也忍不住訴苦：“隊(duì)長(zhǎng)啊，這都春天了，別吃咸鲅魚(yú)了，你們弄點(diǎn)鮮野菜吃吧?！?br>
　　春天的野菜最美味，很嫩，吃進(jìn)嘴里自帶鮮氣，這也春天的氣息。

　　現(xiàn)在山腳地頭的野菜冒頭了，它們是大自然給農(nóng)民的的春季饋贈(zèng)。

　　各種嫩芽菜隨便做就好吃，或清蒸或涼拌或做餡，味道都特別棒，比咸鲅魚(yú)可棒多了。

　　香椿、榆錢(qián)、槐樹(shù)花、花椒芽、蒲公英、薺菜、苦菜、麥蒿等等，這不都是好東西？

　　香椿炒雞蛋、蒸榆錢(qián)、炸花椒芽、涼拌蒲公英，王憶困難的咀嚼著黑饅頭和咸鲅魚(yú)，光想都能想出口水來(lái)！

　　想著這些春天美食，他實(shí)在吃不下去了，直接把筷子扔掉：

　　“不吃了，東方哥這是什么廚藝??？他就是欠批評(píng)了，必須得使勁批評(píng)他，讓他上進(jìn)！”

　　王向紅也不吃了，掏出煙袋來(lái)抽煙。

　　他跟王憶商量雙髻鯊標(biāo)本的安置工作，這標(biāo)本很金貴，這點(diǎn)他能看出來(lái)。

　　于是他問(wèn)道：“你雖然給魚(yú)皮做了這個(gè)防水防腐的處理，但它恐怕還是不能受到陽(yáng)光直曬吧？”

　　“還有咱海島上濕氣大，動(dòng)不動(dòng)就是刮大風(fēng)下大雨，它肯定也怕風(fēng)吹雨打吧？”

　　王憶點(diǎn)頭。

　　這標(biāo)本很嬌氣，這是實(shí)話。

　　他接話說(shuō)道：“得專(zhuān)門(mén)做個(gè)展覽室，不過(guò)這個(gè)挺有難度的，不能用尋常的房子做展覽室，得專(zhuān)門(mén)做個(gè)足夠透明的房子?！?br>
　　“最好它四邊并不是墻壁是用玻璃來(lái)支撐，這樣來(lái)了人可以從四面觀賞它?！?br>
　　王向紅聽(tīng)得苦笑起來(lái)：“你這要求太高了，玻璃哪能撐起屋頂來(lái)？”

　　隨即他反應(yīng)過(guò)來(lái)：“哦，可以用四條柱子來(lái)?yè)纹鹞蓓攣?lái)，玻璃只是起一個(gè)封閉作用，不是真靠它來(lái)支撐屋頂是吧？”

　　王憶說(shuō)道：“對(duì)，而且選用柱子也不用多結(jié)實(shí)，屋頂可以用彩鋼瓦材料的，輕便又時(shí)髦?！?br>
　　王向紅說(shuō)道：“可是咱們島上經(jīng)常有臺(tái)風(fēng)啊，小塊玻璃還沒(méi)什么，玻璃大了讓大風(fēng)力級(jí)的臺(tái)風(fēng)一吹，指定會(huì)爆裂甚至碎掉，這肯定不行?！?br>
　　他想起王憶用來(lái)給‘先進(jìn)隊(duì)集體’獎(jiǎng)牌制作的玻璃缸，恍然道：“對(duì)了，可以用鋼化玻璃——可這么大塊的鋼化玻璃去哪里找？”

　　“再有一個(gè)這個(gè)玻璃透明也透光，你剛才還說(shuō)它不能老是被太陽(yáng)光照射，你四面都是玻璃，那還怎么能擋住光？”

　　王憶用筷子蘸水在桌子上畫(huà)了一下：“多簡(jiǎn)單，把彩鋼瓦屋頂做的足夠大不就行了？只要屋檐能伸出去，那總能擋住光。”

　　“至于鋼化玻璃的來(lái)源？我讓六子想想辦法，過(guò)年那會(huì)我聽(tīng)六子說(shuō)過(guò)，滬都那邊有銷(xiāo)售鋼化玻璃的單位……”

　　兩人慢慢的把建設(shè)展覽室的構(gòu)想敲定下來(lái)，這時(shí)候王東方把小米粥給煮好了。

　　王憶趁熱要給秋渭水帶回去，最后跟王向紅說(shuō)了下市里倉(cāng)庫(kù)又來(lái)了一些糧食和設(shè)備，讓他安排勞力去取回來(lái)。

　　回去的路上他碰到幾個(gè)學(xué)生，就跟學(xué)生說(shuō)去通知同學(xué)們，今天可以用野菜換錢(qián)，一斤野菜兩毛錢(qián)。

　　學(xué)生愣愣的問(wèn)：“什么野菜？”

　　王憶說(shuō)道：“能吃的野菜，只要能吃的都可以賣(mài)錢(qián)。”

　　“豬草呢？”還有學(xué)生關(guān)心的問(wèn)。

　　王憶說(shuō)道：“豬草不能賣(mài)錢(qián)，不過(guò)有豬草也得打豬草，過(guò)兩天學(xué)校還得抓幾個(gè)豬崽子回來(lái)養(yǎng)?！?br>
　　聽(tīng)到這話學(xué)生們很高興，情緒很亢奮：“王老師，今年多抓幾個(gè)豬崽子?！?br>
　　“就是，我打豬草養(yǎng)它們，最好抓十個(gè)八個(gè)的，這樣冬天才夠吃。”

　　剛剛過(guò)去的冬天特別是臘月讓學(xué)生們記憶尤深。

　　他們從沒(méi)有過(guò)這么富裕的冬天。

　　過(guò)去一個(gè)冬天他們吃了好些肉，以至于今年島上孩子都不怎么感冒了。

　　營(yíng)養(yǎng)攝入充沛，體質(zhì)大為增強(qiáng)！

　　王憶含糊的說(shuō)：“行行行，今年多養(yǎng)幾個(gè)豬，我看你們不用學(xué)習(xí)了，以后專(zhuān)門(mén)養(yǎng)豬得了?！?br>
　　這事還真別說(shuō)，二十一世紀(jì)不少高等學(xué)府的畢業(yè)生就放棄了在大城市發(fā)展的機(jī)會(huì)，回家鄉(xiāng)去養(yǎng)豬了。

　　王憶有個(gè)同學(xué)就是這樣，他那同學(xué)癡迷網(wǎng)絡(luò)游戲，大一大二在網(wǎng)吧度過(guò)的時(shí)間比在學(xué)校還要多，這樣連續(xù)掛科，最后壓根學(xué)不下去。

　　他父親得知消息后大發(fā)雷霆，親自來(lái)學(xué)校把他給押回了家里，回家?guī)妥约喝ヰB(yǎng)豬。

　　當(dāng)時(shí)他和同學(xué)們不勝唏噓。

　　直到后來(lái)得知這同學(xué)家里有個(gè)一千頭養(yǎng)殖規(guī)模的豬場(chǎng)，每年光是靠老母豬育種就能賺十幾萬(wàn)，加上公豬配種和正常的肉豬出欄，早早實(shí)現(xiàn)了年凈收入百萬(wàn)元的生活……

　　學(xué)生們得知又有了賺零花錢(qián)的機(jī)會(huì)，紛紛跑來(lái)校舍集合。

　　王憶親自帶隊(duì)，領(lǐng)著學(xué)生們開(kāi)始翻山越嶺。

　　學(xué)生們隨身帶著竹簽，現(xiàn)在這時(shí)節(jié)最多的野菜是薺菜，而挖薺菜就得用到竹簽。

　　一直以來(lái)，挖薺菜、打豬草都是漁家孩子最喜歡的工作，因?yàn)榭梢猿脵C(jī)去野外瘋玩。

　　反而出海幫工的活計(jì)讓人不喜，又累又曬還在父母眼皮底下，連偷偷放個(gè)屁的工夫都沒(méi)有。

　　不知不覺(jué)間春暖花開(kāi)。

　　天涯島綿延的山上掛了綠色、帶上了紅黃藍(lán)色，這是長(zhǎng)葉抽芽開(kāi)野花了。

　　學(xué)生們打著呼哨，撒著歡的奔向山坡，就跟一群快樂(lè)的小瘋狗一樣。

　　山坡各處已經(jīng)有一叢叢嫩綠的薺菜長(zhǎng)出來(lái)，學(xué)生們?nèi)宄扇海覀€(gè)地方就湊一起開(kāi)挖了。

　　薺菜的根扎得很深，用手扯很容易扯斷，必須得用竹簽慢慢從旁挖才行。

　　這方面王憶不懂行，而漁家的娃娃們都是此道高手，不一會(huì)兒隨身帶的竹籃子或者網(wǎng)兜就被填充起來(lái)。

　　小瘋狗們很快活，到手的薺菜就是他們存入門(mén)市部銀行的零花錢(qián)——

　　門(mén)市部現(xiàn)在成了島上的銀行，誰(shuí)家有雞蛋誰(shuí)家有魚(yú)鲞干貨的，就會(huì)送去門(mén)市部，然后王新國(guó)會(huì)在門(mén)市部的賬本上記下一筆錢(qián)。

　　這樣社員們來(lái)買(mǎi)東西不用帶錢(qián)，精準(zhǔn)劃賬即可。

　　學(xué)生們也是如此，他們會(huì)抓住各種機(jī)會(huì)來(lái)?yè)Q取零花錢(qián)買(mǎi)零食，今年過(guò)年走親戚的時(shí)候跟差不多年紀(jì)的表哥表姐表弟表妹們一比，幸福感爆炸！

　　此時(shí)挖著薺菜，他們也聊起了正月走親戚的往事：

　　“我跟我媽去我舅家來(lái)，我舅家買(mǎi)電視了，誰(shuí)看過(guò)《金猴降妖》這個(gè)電視？里面的孫悟空可威風(fēng)了?！?br>
　　“這才不是電視，這是動(dòng)畫(huà)片，咱隊(duì)里又不是沒(méi)有電視，看把你給能的?！?br>
　　“那不一樣，我舅舅家里是自己買(mǎi)的電視，咱們隊(duì)里的電視是隊(duì)里的，我舅舅家的電視，我家里人想什么時(shí)候就什么時(shí)候看，想看什么就看什么，不用看《新聞聯(lián)播》，可以專(zhuān)門(mén)看動(dòng)畫(huà)片?！?br>
　　“泉泉下次咱們?nèi)ツ憔司思铱磩?dòng)畫(huà)片吧？我姑父也想買(mǎi)電視，但他們鄉(xiāng)里供銷(xiāo)社里的電視沒(méi)有了。”

　　“你快別吹了，就你家那些窮親戚還能買(mǎi)得起電視？下輩子吧。”

　　“你麻痹王新米，我姑父有錢(qián)，他現(xiàn)在給人修船，可能賺錢(qián)了……”

　　孩童們就是這樣。

　　一言不合要打架。

　　這就是王憶得跟著他們的原因。

　　他們手里都有竹簽子，這東西很鋒利，能挖土能挑石頭，戳在人身上就是一個(gè)貫穿傷！

　　有學(xué)生爭(zhēng)吵，王憶便說(shuō)道：“不愿意在這里挖野菜的就回家吧，門(mén)市部不收他的野菜了?！?br>
　　如斗雞般站在一起的王新米和王小剛聽(tīng)到這話頓時(shí)面如土色，兩人一起笑：“愿意、愿意挖?！?br>
　　“王老師，我倆鬧著玩呢?！?br>
　　正好有社員拎著麻袋過(guò)來(lái)，問(wèn)道：“王老師，領(lǐng)著學(xué)生挖薺菜??？這得挖多少？能吃的過(guò)來(lái)嗎？”

　　王憶看了一眼笑起來(lái)，說(shuō)道：“是二叔呀？你家晚上要不要吃薺菜？等下午我讓學(xué)生給你家里送點(diǎn)?！?br>
　　二叔王祥慶頓時(shí)擺手：“不要、不要，薺菜這東西不好辦，吃薺菜要好吃得多用油，用油少了一股子的青草味?！?br>
　　王憶說(shuō)道：“嗨，你那是要包包子包餃子，其實(shí)薺菜的吃法很多，是炒是蒸皆可以，涼拌、做湯兩相宜?！?br>
　　“你比如說(shuō)做素炒吧，以前在東北的時(shí)候我就愛(ài)吃這一口，除油鹽外別的調(diào)料一概不放，為的就是吃一個(gè)清新自然，放太多調(diào)料就掩蓋薺菜的鮮嫩本色，滋味盡失了?！?br>
　　王祥慶疑惑的看向他，說(shuō)：“我家里也沒(méi)有別的調(diào)料呀?！?br>
　　外島漁民現(xiàn)在確實(shí)不喜歡薺菜。

　　正如王祥慶說(shuō)的那樣，薺菜要出滋味，那得多用油，這是一種油老虎野菜。

　　王憶說(shuō)的素炒也得多用油。

　　一直到本年代的末期，外島地區(qū)吃薺菜方式主要是用來(lái)煮雞蛋。

　　民諺有云：三月三，薺菜菜煮雞蛋。

　　三月三這天，外島不論農(nóng)家還是城里都有吃薺菜煮雞蛋的風(fēng)俗。

　　中醫(yī)上說(shuō)是薺菜煮過(guò)的雞蛋有清火、祛毒、避邪的功效，據(jù)說(shuō)吃后一年之中還不會(huì)腰酸頭暈。

　　另外就是薺菜煮水了，同樣道理，中醫(yī)上說(shuō)薺菜煮水也能清火祛毒。

　　王祥慶謝絕了他的好意，帶著麻袋、掖著砍刀進(jìn)山。

　　王憶問(wèn)道：“二叔你這是要去干什么？砍樹(shù)嗎？”

　　王祥慶笑著搖頭：“不是，是去砍竹子，我會(huì)那啥，就是編點(diǎn)筐子籃子啥的，嘿嘿，我跟著一個(gè)篾匠師傅學(xué)過(guò)手藝。”

　　“然后春天的竹子軟而嫩，它帶著水汽和蓬勃朝氣，最適合抽絲搞編織了?！?br>
　　“現(xiàn)在咱們隊(duì)里生意多，要用到筐子籃子啥的地方也多，還有海上作業(yè)的也得補(bǔ)充去年磨損的舊家伙什，所以我每年開(kāi)春都要砍竹子編一些東西?！?br>
　　王憶聽(tīng)的眼睛一亮：“原來(lái)二叔你還是個(gè)篾匠啊，平日里沒(méi)怎么聽(tīng)人說(shuō)過(guò)?！?br>
　　王祥慶謙虛的說(shuō)：“手藝不行，就是春天隨便弄點(diǎn)簡(jiǎn)單的家伙什給隊(duì)里幫幫忙，其他時(shí)候不干這活，也沒(méi)人聊這個(gè)?！?br>
　　篾匠是手藝人，這門(mén)手藝在九十年代后開(kāi)始消亡。

　　隨著塑料制品的大量出現(xiàn)，篾匠才淡出了市場(chǎng)，不過(guò)在23年代隨著人們環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)和對(duì)純天然的追求，篾制品又深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)了。

　　23年代的竹制生活用品價(jià)格比塑料制品要貴，特別是竹椅子和竹床，涼快耐用坐著舒服，有些城里人專(zhuān)門(mén)去鄉(xiāng)下找篾匠來(lái)做。

　　可那時(shí)候有這些手藝的師傅真的是寥寥無(wú)幾了。

　　現(xiàn)在農(nóng)村的篾匠多的很。

　　王憶對(duì)這種手藝挺感興趣的，便跟王祥慶招呼說(shuō)：“二叔等你干活的時(shí)候跟我說(shuō)一聲，我跟著去看看?！?br>
　　王祥慶痛快的說(shuō)：“行啊，你下午、算了，你明后天的來(lái)我家吧，我今天把竹子都收拾收拾?！?br>
　　他去找了合適的竹子抽出砍刀開(kāi)始劈砍，枝葉保留，幾條湊成一團(tuán)將砍斷的竹干處用麻袋一包，扛在肩膀上拖著便走。

　　王憶繼續(xù)招呼學(xué)生們挖薺菜。

　　現(xiàn)在薺菜還不算多，得再等一個(gè)月才會(huì)漫山遍野。

　　不過(guò)天涯島的山上范圍大，第一波薺菜即使長(zhǎng)得斷斷續(xù)續(xù)這數(shù)量也不少。

　　現(xiàn)在的薺菜有個(gè)好處是格外鮮嫩，好些剛露頭，整體還匍匐在地面上呢。

　　學(xué)生們用竹簽子往外挖薺菜——很多是長(zhǎng)在石頭縫隙里，小鏟子小鋤頭不好使。

　　斷斷續(xù)續(xù)的，學(xué)生們手里的薺菜多起來(lái)。

　　當(dāng)然頂多是個(gè)三兩斤。

　　這就算是春游活動(dòng)了。

　　學(xué)生們挖了一上午帶到山頂去過(guò)稱(chēng)，王新釗和王丑貓拿著本子在登記。

　　每個(gè)人看著自己的小金庫(kù)上數(shù)字增加了，頓時(shí)歡呼雀躍。

　　王憶招呼學(xué)生們說(shuō)：“明天中午吃薺菜宴，感受春天的清新滋味。”

　　學(xué)生們期待起來(lái)，一邊往家里走一邊勾肩搭背的進(jìn)行熱切討論：

　　“薺菜宴是啥？都能有啥？”

　　“肯定得有薺菜豬肉水餃，我聽(tīng)王老師跟小秋老師說(shuō)了，他們晚上就要吃薺菜豬肉水餃，嘗嘗味，明天給咱們也做。”

　　“薺菜都能干啥？蘸醬吃嗎？炒著吃不好吃，可別炒，跟炒青草一樣?！?br>
　　“……”

　　滿(mǎn)懷著期待，他們等待著新的一周。

　　開(kāi)學(xué)后的第一個(gè)周一很快到來(lái)。

　　外島春天少雨，總是風(fēng)和日麗、晴空萬(wàn)里。

　　今天照例，也是陽(yáng)光燦爛。

　　學(xué)生們繼續(xù)在操場(chǎng)上伏椅學(xué)習(xí)，但到了最后一節(jié)課的時(shí)候都不學(xué)了，紛紛偷偷的扭頭去看彩鋼瓦房新大灶。

　　香味在往外飄！

　　太香了！

　　王憶給學(xué)生們準(zhǔn)備了一菜一湯一主食，今天的午飯絕對(duì)是春天獨(dú)有的滋味。

　　一菜是薺菜肉絲豆腐羹，羹是濃羹，沒(méi)什么湯，所以可以看做一道菜。

　　一湯簡(jiǎn)單，就是煮了薺菜水。

　　一主食則是薺菜包子。

　　學(xué)生多了，包水餃不趕趟不說(shuō)，下鍋煮的時(shí)候也費(fèi)勁，不如用多層籠屜蒸包子，還能用薺菜肉絲豆腐羹下飯。

　　放學(xué)鈴聲響起，學(xué)生們趕緊收拾自己的課本習(xí)題本從地上的書(shū)包里掏出飯盒。

　　祝真學(xué)見(jiàn)此便搖頭，對(duì)王憶說(shuō)：“校長(zhǎng)，得趕緊進(jìn)教學(xué)樓了，在外頭念書(shū)不是那么回事，學(xué)生們沒(méi)法專(zhuān)心致志。”

　　正在旁邊看學(xué)生念書(shū)的王向紅抬頭說(shuō)道：“我看著他們是連續(xù)兩次期末考試考的好，有些翹尾巴?！?br>
　　王憶笑道：“都正常，咱們得理解，這都是一群小孩，不能拿大人的自律和個(gè)性來(lái)要求他們。”

　　他揮揮手說(shuō)‘放學(xué)’，學(xué)生們便歡呼著跳起來(lái)跑向大灶開(kāi)始排隊(duì)。

　　人群嘩啦啦的涌動(dòng)，跟一道又一道的浪潮一樣。

　　王憶很注重給學(xué)生養(yǎng)成好習(xí)慣。

　　成績(jī)是一時(shí)的，好習(xí)慣——包括學(xué)習(xí)習(xí)慣和生活習(xí)慣才是一世的。

　　平時(shí)有飯有湯的時(shí)候，他都讓學(xué)生們先喝湯，今天也是如此，先喝薺菜湯。

　　薺菜做湯在23年代很罕見(jiàn)了，因?yàn)椴缓煤?；可是在這年頭卻是薺菜的常見(jiàn)用途。

　　老薺菜特別是抽薹開(kāi)花的薺菜是不中吃的，但薺菜有一些療養(yǎng)功效，于是便用來(lái)熬湯了。

　　熬薺菜湯放點(diǎn)糖精甜滋滋，權(quán)當(dāng)是春夏家里人的飲料了。

　　昨天學(xué)生們挖掘的薺菜里面主要是嫩菜，但總歸有些發(fā)育著急的，已經(jīng)有些老了，于是漏勺便挑選出來(lái)燉湯了。

　　他在湯里面放了白糖，壓住了野菜燉煮后的青草味，讓這菜湯在溫乎和清新中透露出一些微甜，既解渴又解饞。

　　白糖水在這個(gè)物資缺乏的年代一種飲料，很多人家安撫孩子或者哄孩子吃藥就是給一碗白糖水。

　　熬了薺菜的白糖水滋味獨(dú)特，學(xué)生們領(lǐng)了后一口一口的抿著，然后眼巴巴的看向揭開(kāi)的籠屜。

　　熱氣騰騰中，雪白蓬松的大包子星羅棋布的分散在蒸籠上。

　　學(xué)生們頓時(shí)猛吞白糖薺菜水。

　　雪白的面皮上浸潤(rùn)了一些淡綠色，這是油水浸潤(rùn)所成，證明這包子用油用了不少。

　　等到隊(duì)伍轉(zhuǎn)一圈，新隊(duì)伍就開(kāi)始領(lǐng)包子了。

　　還是老規(guī)矩，一人兩個(gè)包子然后循環(huán)排隊(duì)循環(huán)領(lǐng)。

　　這也是為了養(yǎng)成好的生活習(xí)慣，學(xué)生們餓了便會(huì)狼吞虎咽，往往意識(shí)到自己吃飽的時(shí)候已經(jīng)吃撐了。

　　暴飲暴食很傷胃的。

　　新出鍋的包子火熱而噴香，廚工們都有好廚藝，做的皮大餡厚、觸手松軟。

　　學(xué)生們端著大包子咬一口，汁水四溢，滿(mǎn)嘴流油，然后被油汁給燙的連連倒吸涼氣。

　　一時(shí)之間大灶前都是‘嘶嘶’的聲音，接著是吧唧嘴的聲音和幸福的感嘆聲了：“好香！”“好吃！”

　　新鮮的薺菜用開(kāi)水煮過(guò)撈出來(lái)又剁得細(xì)細(xì)的成菜沫，豬肉則切塊，它們彼此混合、互相依偎，靠菜油的調(diào)劑而水乳交融。

　　肥豬肉和薺菜在春天更配哦，比下雨天和巧克力還要配，它們是絕配。

　　薺菜這東西特別能吸油，而肥豬肉往往過(guò)于油，這樣它們搭配在一起可以解決豬肉的油膩。

　　另外薺菜終究來(lái)自山野地頭，它們是野菜，有清新滋味也有土腥味，恰好豬肉的香味可以壓制住這種味道，讓二者很好的中和成一股新風(fēng)味。

　　清新中有肉香！

　　學(xué)生們?cè)陉?duì)伍中大口大口的吃著包子，吃的眉開(kāi)眼笑，心里滿(mǎn)足。

　　鐘瑤瑤見(jiàn)此提醒他們：“記得趕緊吃菜啊，這個(gè)豆腐羹你們肯定沒(méi)吃過(guò)?！?br>
　　包子皮做的挺厚實(shí)，這也是要提供菜肴的原因。

　　沒(méi)辦法，薺菜需要的油和肉太多了，如果包成皮薄餡多的好包子，那后廚要被生產(chǎn)隊(duì)批評(píng)為浪費(fèi)和奢侈了。

　　這時(shí)候有一道菜肴正好搭配，而且這菜肴是羹，不是純粹的菜，很適合配厚厚的包子皮。

　　豆腐羹用淀粉勾芡——用的不多，淀粉比面粉可珍貴呢。

　　對(duì)此王憶頗為感慨。

　　國(guó)家發(fā)展是真快，八十年代淀粉是糧食中的奢侈品，所得不易；而在下個(gè)世紀(jì)的二十年代，國(guó)家都有能力用二氧化碳合成淀粉了！

　　教師們的包子和豆腐羹都已經(jīng)提前送出來(lái)了，王憶招呼教師們洗手吃飯。

　　祝晚安洗手的時(shí)候問(wèn)：“王老師，這些水就是四組的淡化設(shè)備給生產(chǎn)出來(lái)的嗎？”

　　王憶說(shuō)道：“不是，淡化設(shè)備生產(chǎn)出來(lái)的水用來(lái)澆地了，開(kāi)始春耕了，先用淡化水來(lái)澆地吧?！?br>
　　他給秋渭水舀了一碗豆腐羹。

　　這豆腐羹做的很好，很見(jiàn)功力。

　　只見(jiàn)青綠色的湯中有薺菜末混著小小的豆腐塊，勺子一搖，白色在綠色中翻騰，有如綠浪翻滾飛白魚(yú)。

　　薺菜很嫩豆腐也很嫩，一勺進(jìn)嘴里便是入口即化，吃的人是滑溜清爽。

　　教師們吃的贊嘆不已：

　　“行啊，這一口舒服，滋味很清新，真是春天的味道。”

　　“薺菜還能這么做？這怎么做出來(lái)的？我家里用薺菜燒過(guò)湯，結(jié)果出來(lái)的是一碗黃湯?！?br>
　　“是，漏老師的手藝沒(méi)的說(shuō)，這薺菜豆腐羹是色香味俱全。”

　　漏勺聽(tīng)的他們得夸贊聲過(guò)來(lái)說(shuō)：“哈哈，其實(shí)這事說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，只是咱們老百姓不怎么用薺菜炒菜，都是用來(lái)包水餃做包子，所以不太了解。”

　　“薺菜炒菜有個(gè)要素，就是得保持住菜的本色，這個(gè)綠色不光是為了好看，還是為了好吃，有沒(méi)有清新香味跟是不是綠色有關(guān)系?！?br>
　　“要保持住這股綠色，關(guān)鍵在于火候和技術(shù)，炒的時(shí)候要干凈利落，大火高溫要擅長(zhǎng)顛勺，三下五除二就得炒好，然后趕緊放大盤(pán)子里晾開(kāi)?！?br>
　　“你要是炒的不夠干脆，或者沒(méi)有攤開(kāi)晾一下，那這菜就完蛋了，薺菜一下子就成黃色了……”

　　教師們聽(tīng)的恍然大悟，祝真學(xué)帶頭進(jìn)行夸贊：“世事洞明皆學(xué)問(wèn)啊。”

　　黃有功一聽(tīng)這個(gè)我熟啊，他立馬說(shuō)：“確實(shí)如此，這就是紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行！”

　　王憶眉頭一轉(zhuǎn)，覺(jué)得這波夸獎(jiǎng)不對(duì)勁，便趕緊說(shuō)：“這就叫吾生也有涯，而知也無(wú)涯?！?br>
　　接下來(lái)輪到徐橫了。

　　徐橫愣了愣，豎起大拇指說(shuō)：“牛逼嗷！”

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