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第九章 椒鹽排骨

這個(gè)認(rèn)知讓蘇兮有些“悚然一驚”,而后又立即否認(rèn)這個(gè)想法。

不可能,絕對(duì)不可能。

那人又沒有正面看過(guò)來(lái),怎么可能會(huì)注意到這邊。

蘇兮自我開解之后,心中輕輕呼出一口氣。

“那人想必就是剛上任的京兆府尹?!碧K霆望著遠(yuǎn)處的馬車,眼中帶著仰望,感慨道,“他看起來(lái)可真威嚴(yán)!”

此時(shí)已經(jīng)被允許說(shuō)話的蘇誠(chéng)也點(diǎn)點(diǎn)頭,附和道:“沒錯(cuò),那位大人看起來(lái)個(gè)頭可高啊!”

在他心中,威嚴(yán)就等同于個(gè)子高。

“《禮記》曲禮上曾說(shuō),班朝治軍,蒞官行法,非禮威嚴(yán)不行。”蘇霆轉(zhuǎn)身,嚴(yán)肅地給他講解威嚴(yán)的出處以及示意,“指的是一個(gè)人待人周到而懂禮節(jié),行事嚴(yán)格而遵禮法。”

他一通詳細(xì)講解。

蘇誠(chéng)卻是聽得五迷三道,眼神迷茫,摸著后腦勺呆呆地說(shuō):“但是,那位大人就是很高??!”

蘇霆一噎,轉(zhuǎn)頭看向蘇兮:“阿姐。”

這意思就是讓蘇兮評(píng)理。

蘇兮聽到他們倆的對(duì)話,不由得莞爾一笑。

但是至于評(píng)理的事情,她只能說(shuō)大的沒錯(cuò),小的邏輯也沒錯(cuò)。

“威嚴(yán)釋義諸多,兩個(gè)理解都沒錯(cuò)?!碧K兮取中,也沒有繼續(xù)就這個(gè)令人左右為難的話題延伸下去,自然地轉(zhuǎn)移話題,“不過(guò),人要人高馬大威風(fēng)凜凜,還是得先有個(gè)強(qiáng)壯的身體?!?/p>

“所以,阿姐給你們做椒鹽排骨怎么樣?”蘇兮問。

蘇霆很想說(shuō),威嚴(yán)跟排骨更沒有什么關(guān)系。

只是還沒等他開口。

蘇誠(chéng)已經(jīng)忙不迭地點(diǎn)點(diǎn)頭,毫不猶豫地答應(yīng)下來(lái)。

“阿姐,要吃!要吃!”他說(shuō)。

蘇兮得到一人的回應(yīng),繼而轉(zhuǎn)頭看向另一個(gè)人。

蘇霆有些話就這么被堵回去,遵從內(nèi)心,點(diǎn)點(diǎn)頭道:“吃!”

“那就這么決定了?!碧K兮甚是滿意,示意他去推車,然后說(shuō)出計(jì)劃,“那等問完告狀的流程,然后就先去賣肉的地方……”

聲音越說(shuō)越清亮…

那邊。

蕭瑾瑜一上馬車,面色就變得凝重起來(lái)。

“讓人查一下剛在站在府衙門口的人?!彼f(shuō)。

“查人?”

跟上來(lái)的長(zhǎng)安一時(shí)之間沒反應(yīng)過(guò)來(lái),等反應(yīng)過(guò)來(lái)后,車外有個(gè)黑色的身影已經(jīng)領(lǐng)命而去。

原來(lái)長(zhǎng)越跟著呢,長(zhǎng)安心想。

不過(guò),他沒有注意到,剛才角落有人嗎?

蕭瑾瑜并不想知道他在想什么,接過(guò)他遞來(lái)的茶放在一旁,拳頭抵在鬢角,眉頭緊鎖,長(zhǎng)長(zhǎng)呼吸。

隨著馬車走遠(yuǎn)再走遠(yuǎn),他剛才聞到的醬汁和面餅的味道這才悄悄散去。

只不過(guò),那個(gè)味道…

“那個(gè)煎餅果子呢?”蕭瑾瑜想起那個(gè)被他丟掉的東西。

長(zhǎng)安沒想到他會(huì)問這個(gè)東西,表情微變。

蕭瑾瑜看著他。

“那個(gè)煎餅果子被長(zhǎng)越拿走吃了。”長(zhǎng)安老老實(shí)實(shí)回答。

蕭瑾瑜眉頭微蹙,似乎是沒想到還有這樣的事情。

半晌之后,長(zhǎng)安才聽到他說(shuō)話。

“那個(gè)煎餅果子味道怎么樣?”蕭瑾瑜肩膀微微向后,半靠著車廂。

問題顯然是問他的。

長(zhǎng)安聞言心想,公子還是太了解長(zhǎng)福了,知道他見到這種東西勢(shì)必會(huì)給自己帶上兩個(gè)。

于是就老老實(shí)實(shí)說(shuō)出他的感受:“小的覺得挺不錯(cuò)的?!?/p>

“特別是那里面的炙肉夾著薄脆,又咸又酥,一口下去,完全吃不到咸味,全是香味?!?/p>

“還有那特色的醬汁,也不像有的面店一口醬里算是齁咸齁咸的鹽味,這個(gè)里面是那種甜咸適中的味道,特別不錯(cuò)?!?/p>

“另外就是那贈(zèng)送的蘿卜丁小菜,入口也很脆,爽口的味道很是解膩?!?/p>

說(shuō)到最后,長(zhǎng)安差一點(diǎn)把他自己說(shuō)餓。

蕭瑾瑜等他說(shuō)完,似笑非笑地看著他。

糟糕!

一時(shí)竟然忘記公子厭食癥的事情,他竟然表現(xiàn)得這么…

長(zhǎng)安尷尬地看著他。

“竟然是如此可口?!笔掕るS手拿起一本書翻開,然后繼續(xù)說(shuō),“那明日就再去排隊(duì)買一個(gè)?!?/p>

長(zhǎng)安:?

就這個(gè)?

那頭的蘇兮并不知道,明日的煎餅果子已經(jīng)被人提前出去預(yù)訂一個(gè)。

此時(shí)的蘇兮正在跟一整扇排骨做斗爭(zhēng)。

蘇霆又去井里挑水,回來(lái)就看到蘇兮將面前的一大扇排骨利落地分成單根,再一一剁成塊,那無(wú)比流暢的操作,屬實(shí)是有些欽佩。

“阿姐分排骨的刀功比村口的張大叔還強(qiáng)呢!”他說(shuō)。

張大叔就是村里的一個(gè)屠戶,以前過(guò)年的時(shí)候,蘇父蘇母曾請(qǐng)他過(guò)來(lái)操刀。

蘇霆見過(guò)他分排骨的畫面,屠戶分排骨主要靠的是力氣,卻沒有技巧,動(dòng)作絕對(duì)沒有眼前的…流暢。

正在砍肉的蘇兮聽到他的話,一時(shí)哭笑不得。

總不能解釋說(shuō),現(xiàn)代的人有些就樂意看“庖丁解豬”的視頻解壓,而她這分排骨技術(shù)是為經(jīng)營(yíng)賬號(hào)練出來(lái)的吧。

所以還是不解釋,任他去想。

蘇兮搖搖頭,然后繼續(xù)處理手上的排骨。

制作椒鹽排骨其實(shí)還是挺費(fèi)事的。

清洗干凈的排骨需要先用蔥姜蒜等腌制入味,然后輕輕裹上一層面粉丟到油鍋里炸。

最近炸薄脆,油鍋都是現(xiàn)成的,第一次炸主要是讓排骨定型,大約炸到排骨七分熟,表面微黃時(shí)就撈出,第二次炸則是為排骨外酥里內(nèi)的口感,等到排骨變成金黃色,在油鍋中滋滋作響就撈出來(lái)。

當(dāng)然椒鹽排骨,最重要的還是椒鹽。

另外起鍋燒油,將研磨過(guò)的粗鹽與花椒用小火炒香,然后將炸制過(guò)的排骨丟進(jìn)鍋中快速顛勺翻炒。

等到排骨上均勻裹滿一層椒鹽,琥珀色的排骨已然成型,熱氣夾雜著花椒的辛香和蔥香蒜交織的香氣瞬間充斥整間廚房。

味道一出,立馬引來(lái)兩個(gè)小腦袋。

蘇誠(chéng)邁著小短腿跑過(guò)來(lái),一進(jìn)廚房就聞到那股令人垂涎三尺的香味,立馬大聲說(shuō):“阿姐,好香好香的味道??!”

蘇霆落后他一步進(jìn)來(lái),但是因?yàn)閭€(gè)子更高,所以他更能看到鍋中油光粼粼,又點(diǎn)綴著褐色香料的排骨。

而他,關(guān)注的點(diǎn)就是這個(gè)褐色的香料。

“阿姐,這個(gè)就是所謂的花椒?”